Cách Xào Ớt Chuông Chay Cho Bữa Cơm Tối, 8 Món Chay Ngon Hấp Dẫn Làm Từ Ớt Chuông

1. Ớt chuông xào nấm

Nguyên liệuỚt chuông, nấm tươiDầu ăn, boa rôBột nêm, mì chính, muối, đường

*

Thực hiện

Nấm cắt đuôi ngâm muối 15′ rửa sạch để ráo

Ớt chuông rửa sạch cắt miếng vuông

Cho dầu vào chảo phi thơm boa rô rồi cho nấm, ớt chuông vào xào.

Đang xem: Cách xào ớt chuông chay

Đảo đều tay rồi nêm bột nêm, mì chính, tí muối, tí đường. Xào chín vừa tắt bếp rắc tiêu.

2. Gỏi cuốn ngũ sắc

Nguyên liệu1 bắp cải tím2 củ sắn1 củ cà rốt2 bìa đậu hũ chiênRau sống200 gram Bún tươi100 gram Đậu phộng rang1 muỗng Tương hột1 trái Ớt chuông vàng

*

Thực hiện

Cà rốt bào sợi, củ sắn lột vỏ rửa sạch cắt sợi, bắp cải tím cắt sợi, đậu hũ cắt miếng nhỏ.

Cho tép tỏi phi vàng cho bắp cải tím xào cùng cà rốt cho tiếp củ sắn, và đậu hũ cho chút tiêu xay và hạt nêm chay, chín tắt bếp để nguội

Rau rửa sạch, cho ra rổ, ớt chuông vàng cắt sợi. Cho bánh tráng chút nước cho dễ cuốn, cho nhân xào chay cùng rau sống, bún gấp 2 mí rồi cuốn tròn

Làm tương: Cho 1 muỗng tương hột cho đậu phộng 2 muỗng đường và chút nước ấm cho vô cối xay nhuyễn. Nêm vị mặn ngọt vừa ăn thêm chút ớt xay cay cho ngon, vậy là xong. Món cuốn hấp dẫn ngon miệng cho ngày chay thanh đạm.

3. Rau củ xào sả ớt

Nguyên liệu8 phần ăn2 miếng đậu khuôn1 trái ớt chuông vàng, 1 trái ớt chuông đỏ hoặc xanh1/4 trái thơm1 nhánh cần tâyVài tai nấm hương3 nhánh sả tươiBoaro băm nhuyễnDầu ănGia vị nêm

*

Thực hiện

Đậu cắt lát rồi đem chiên cho vàng, sau đó đem cắt quân cờ, hoặc cắt quân cờ rồi đem chiên. Ớt chuông, thơm rửa sạch cắt quân cờ. Ngâm nở nấm hương rồi đem cắt làm tư. Sả thái lát mỏng. Cho dầu vào chảo cho nóng, cho boa rô và sả vào xào cho thơm, sau đó cho đậu khuôn và nấm hương vào xào, nêm xì dầu, chút đường, chút muối cho thấm.

Cho tất cả các loại rau vào xào lớn lửa, nêm thêm muối và chút xì dầu cho thấm tháp. Món rau xào cho ngày ăn chay rất nhẹ nhàng đầy đủ dinh dưỡng.

4. Đậu hũ xào ớt chuông

Nguyên liệuĐậu phụỚt chuôngMộc nhĩ (nấm mèo)Xì dầu

*

Thực hiện

Đậu phụ rửa sạch rồi cắt lát chừng 1.5 – 2 cm.Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt đi. Xắt ớt thành từng miếng vuông. Mộc nhĩ ngâm nở tơi rồi cũng xắt thành miếng vuông giống ớt.

Rán đậu cho vàng đều 2 mặt. Gắp đậu bỏ riêng ra, cho mộc nhĩ và ớt vào xào chung chừng 2 phút. Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm mắm muối vừa ăn và thêm chút xì dầu.

Dùng những miếng ớt cắt khoanh để trang trí. Rắc thêm vài lá mùi.

5. Ớt chuông xào cà tím

Nguyên liệuCà tím 2 tráiDầu ăn 3 1/2 muỗng canhTỏi 4 tépỚt chuông 1 tráiNước tương 1 muỗng canhĐường trắng 1/2 muỗng cà phêMuối 1 muỗng cà phê

*

Thực hiện

Cà tím bỏ cuống, cắt vát chéo thành những miếng nhỏ dày, ngâm ngay vào tô nước muối loãng để cà không bị thâm đen. Sau đó vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho cà tím vào chiên, thỉnh thoảng đảo nhẹ đều cho đến khi cà chín mềm thì vớt ra để riêng.

Thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo chiên cà, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Sau đó cho ớt chuông xanh cắt nhỏ vào xào, chín tới. Tiếp đến cho cà tím đã chiên vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, ít muối cho vừa miệng, đảo đều cho tan gia vị rồi tắt bếp.

Cho cà tím xào ớt chuông ra đĩa, dùng nóng với cơm. Món ăn đơn giản, chế biến nhanh gọn, thích hợp cho những bạn hay bận việc nhưng vẫn muốn có được bữa cơm ngon cho gia đình.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đúng Điệu Cả Nhà Đều Khen

6. Bông cải xào ớt chuông

Nguyên liệuBông cảiĐậu coveCà rốtỚt chuôngGia vị (tỏi băm, dầu hào)

*

Thực hiện

Sơ chế các loại rau củ, rửa sạch qua nước muối. Chần sơ tất cả qua nước sôi pha muối, trừ ớt chuông.

Phi thơm tỏi cho rau củ vào, cho dầu hào vào đảo nhanh trên lửa lớn, rau vừa chín tới thì tắt bếp, để lâu rau mềm không ngon.

Cho ra đĩa, thêm tiêu lên mặt, ăn kèm nước tương và cơm trắng.

7. Salad cầu vồng

Nguyên liệu¼ cốc mật ong¼ cốc nước chanh2 muỗng canh giấm1 muỗng canh thì lའthìa muối¼ muỗng cà phê tiêu⅓ chén dầu ô liu3 bắp cải tím cắt nhỏ1 cốc cà rốt bào sợi4 hành lá thái lát mỏng1 chén đậu Hà Lan đường, thái lát1 ớt đỏ thái lát1 ớt vàng thái lát1 chén rau mùi xắt nhỏ

*

Thực hiện

Trong một bát nhỏ, trộn mật ong, nước cốt chanh, giấm, thì là, muối và hạt tiêu. Rót từ từ trong dầu ô liu. Để qua một bên.

Rau củ cắt kích thước vừa ăn.

Trong một bát lớn, trộn bắp tím, cà rốt, hành lá, đậu Hà Lan, tiêu đỏ và hạt tiêu vàng. Cho đều rồi thêm rau mùi.

Nêm nếm lại cho vừa ăn.

8. Ớt chuông nhồi

Nguyên liệu3/4 chén gạo lức nguyên hạt, chưa nấu chín6 quả ớt chuông vừa, bất kỳ màu nào (đỏ, vàng hoặc xanh)2-3 muỗng canh dầu ô liu2 củ hành nhỏ, thái hạt lựu1 chén nấm mỡ, thái lát2 củ cà rốt, thái lát1 quả bí ngòi nhỏ, hình khối3/4 chén rau mùi tây tươi, lá hái và thái nhỏ3/4 chén cà chua xay nhuyễnMuối, gia vịHạt tiêu đenMột nhúm ớt

*

Thực hiện

Làm nóng lò ở 425 ° F.

Trong một cái chảo nhỏ, cho nước, muối vào đun sôi trên lửa vừa và nấu cơm, cơm chín thì đổ ra, để nguội.

Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông và đặt sang một bên. Dùng thìa múc bỏ phần hạt ớt. Rửa ớt cẩn thận và đặt sang một bên.

Trong một chảo lớn đun nóng dầu ô liu, thêm hành tây và xào trong 2-3 phút cho đến khi mềm. Thêm nấm và xào thêm 5-8 phút nữa. Thêm cà rốt và bí xanh, xào trong 5 phút. Tắt bếp. Thêm cơm đã nấu chín, 1/3 chén rau mùi tây, cà chua xay nhuyễn và trộn đều. Nêm nếm với muối, hạt tiêu và một chút ớt.

Chia hỗn hợp cơm vào các quả ớt và đặt nắp lên trên.

Xem thêm: Hướng Dẫn 4 Cách Làm Ốc Xào Măng, Cách Làm Ốc Xào Măng Giòn Sựt Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Đặt ớt nhồi vào khay nướng. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi hơi nâu trên các cạnh.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon

Categories