Cách Xào Mực Với Hành Tây Và Cà Rốt

250g râu mực tươi 1 hành tây 1 nhánh tỏi tây 1 nhánh đề xuất tây 1/2 củ cà rốt 1 củ hành thô, 2 tép tỏi, 1 đốt gừng tươi 1 trái ớt Gia vị: Dầu hào, mì chính, hạt tiêu

*
Các nguyên liệu

Sơ chế ngulặng liệu

Râu mực xóc qua muối bột hạt, rửa không bẩn xong để ráo nước. Nếu gồm rượu gừng, bạn cũng có thể sử dụng để khử sút mùi tanh tanh đặc trưng của thủy sản.

Bạn đang xem: Cách xào mực với hành tây và cà rốt

Thêm 1 để ý, giả dụ râu mực lớn, bạn nên cắt cho chỗ hốc đôi mắt. Đây là thành phần để cho mực xào lên bị ra màu sắc. Nhưng trong trường thích hợp râu mực nhỏ xíu thì bạn cũng có thể làm lơ khâu này, bởi vì nếu như cắt thì râu sẽ bị nát quá.

Hành tây lột vỏ đi, vấp ngã song rồi thái múi cau.

Cà rốt nạo vỏ, bào thành sợi.

Hành, tỏi tách vỏ, băm nhỏ dại. Gừng cắt quăng quật hầu hết phần vỏ Đen, héo, rửa sạch mát rồi băm nhỏ.

Cần tỏi tây giảm rễ, ngâm nước muối, rửa thật sạch sẽ rồi cắt từng khúc một nhiều năm tầm 2-3cm.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Trang Trí Dĩa Cơm Chiên Dương Châu Nên Biết Khi Làm Món Này

Ớt cọ sạch, cắt lát chéo cánh.


Cách chế biến râu mực xào hành tây

*
Các bước xào râu mựcCho rộng 1 thìa súp dầu lấn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi cùng gừng băm. Sau kia mang đến củ cà rốt vào xào.


Đảo các khoảng 1 phút thì tăng lửa mập, mang đến hành tây, tiếp tục xào thêm một phút nữa. Lúc này ban đầu cho râu mực vào. 

Khi râu mực săn lại, các bạn nêm các gia vị gồm một thìa súp dầu hào, 50% thìa canh mì chính. Tiếp mang lại, đến cần tỏi tây vào, đảo phần đông tay khoảng tầm trăng tròn giây thì mang đến ớt, thêm một không nhiều hạt tiêu để tăng thêm hương vị rồi tắt nhà bếp.

Cho râu mực xào ra đĩa, ăn nóng.

*
Râu mực đậm thơm, hành tây cùng các nguyên vật liệu giòn sừn sựt. Đặc biệt, vì xào nghỉ ngơi lửa to với trong thời hạn tương thích, bởi vì chũm nhưng mà món ăn uống vừa tới, có vị ngọt và không xẩy ra dai, thô tuyệt ra rất nhiều nước.

*
Thành phđộ ẩm món râu mực xào hành tây, củ cà rốt với tỏi tây
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên siêu thị, từng xuất sắc nghiệp rất nhiều khóa huấn luyện và đào tạo nấu bếp ăn của những cửa hàng đào tạo và giảng dạy uy tín cùng bao gồm tay nghề rộng 8 năm trong nghành nghề nhà hàng siêu thị Việt.