Cách xào moi tươi với khế

Giữa hồ hết món ăn ngấy mỡ bụng của Xu thế đồ ăn nhanh khô, đôi khi vào bữa cơm mở ra một đĩa moi hải dương khô xào khế chua lại đem đến vị giác kỳ lạ miệng, nhất là với những giới trẻ, không nhiều được thưởng thức món ăn quê dung dị.


*

Moi hải dương là 1 trong nhiều loại đặc sản nổi tiếng ở miền Trung, thuộc chúng ta với txay moi, tép hải dương, bé ruốc. Tại đô thị mập xa biển, các bà nội trợ hay bào chế những món ăn kèm con moi, txay biển cả khô sửa chữa cho moi tươi. thủ đô đang bước vào ngày thu đông với phần đa ngày thời tiết khá lanh tanh. Trong bữa cơm mái ấm gia đình, món moi, tnghiền hải dương xào khế chua rất đơn giản ăn uống, ngon mồm với gửi cơm trắng.

Bạn đang xem: Cách xào moi tươi với khế

Nguyên vật liệu nên chuẩn bị

Khoảng 3 mang đến 4 lạng ta moi biển khô cho mái ấm gia đình 4 người (hãy chọn bé moi phai màu để tránh bị nhuộm).

Khế chua: 1 mang lại 3 quả (tùy sở thích của mỗi nhà)

Gia vị, muối bột, dầu nạp năng lượng, hành lá.

*

Chế biến:

Moi hải dương rửa sạch sẽ, nhặt hết bụi, mèo dính ở bé moi.

Bắc chảo lên phòng bếp một phút mang lại chảo rét. Đổ moi vào trong chảo hòn đảo hồ hết tay mang lại bé moi thô lại. Thêm vài hạt muối hạt hòn đảo chung để moi săn uống, không biến thành mềm mại.

Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Thịt Xá Xíu Chiên Mềm Thơm Nức Tiếng Tại Nhà

Lưu ý: Chỉ hòn đảo thô moi với chút ít muối hạt, ko thêm dầu ăn ngay từ trên đầu. Mục đích lần hòn đảo này chỉ để sấy khô và làm săn nhỏ moi.

*

Sau Khi moi trên chảo đã được gần khô cùng sỉm màu, tắt phòng bếp cùng đặt một mẫu nồi con lên để xào khế riêng. Khế chua đề nghị cọ sạch sẽ, cắt miếng hình ngôi sao, kế tiếp thả vào loại nồi gồm sẵn bên trên phòng bếp rồi đảo nkhô cứng để róc khô hết nước, có tác dụng thô với bớt độ chua của khế (cũng chỉ xào khô, ko thêm dầu ăn). Khi thấy miếng khế choắt lại một chút, rất có thể tắt phòng bếp với đổ phần khế vừa xào lẫn cùng với chảo moi vừa chế biến dịp thuở đầu.

*

Đặt chảo moi biển cùng khế chua lên bếp, tiếp tục hòn đảo với lửa nhỏ tuổi. Nêm thêm một chút nước mắm cho vừa khéo mồm, hòn đảo phần đa tay nhằm nước mắm quyện vào thức ăn uống và thô lại. Cần lưu ý là yêu cầu nêm nếm cơ hội chế nước mắm nam ngư sao cho vừa ăn uống vày trước đó đã mang lại muối bột vào moi hải dương rồi, chỉ cần quá tay một chút là món moi đại dương xào khế sẽ mặn chát. Tiếp theo, rót dầu lấn sâu vào chảo để dầu với moi biển lớn, khế chua quấn lẫn với nhau. Trước lúc tạo ra đĩa, loại trừ vào trong chảo hành lá đang thái nhỏ tuổi rồi đảo đa số thêm một chút ít nữa.

*

Vào phần đa ngày thu lanh tanh, moi hải dương xào khế chua hoàn toàn có thể dùng với cơm White nực nội hoặc được phối kết hợp trong những món nhậu tạo nên ck. Tại một số quán rượu, người ta còn sản xuất thêm với hành răm, ớt ngọt, ớt cay, tiêu nhằm tăng vọt nhiều loại gia vị của món ăn uống. Các bà nội trợ bếp núc rất có thể linch hoạt chế tao theo hương vị của mái ấm gia đình nhằm món ăn tương xứng độc nhất với mọi bạn trong công ty.