Cách xào lươn không bị nát

Lươn là thực phẩm bình dân, quen thuộc đựng nhiều chất bồi bổ, đưa về những ích lợi cho sức khỏe. Với giết mổ lươn bạn có thể chế biến thành những món ăn uống không giống nhau. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH truyền tai bạn 2 giải pháp làm lươn xào sả ớt cực kì thơm ngon. Cùng vào nhà bếp triển khai ngay lập tức món xào rất bắt cơm này nhé!
Lươn xào sả ớt trà khô

Nguyên vật liệu làm cho Lươn xào sả ớt tkiểm tra khô Cho 3 người

Lươn 400 gr (1 con lớn) Sả 2 cây Ớt bột một nửa muỗng canh Lá tsoát thô 1 ít (lá chè khô) Hành tím 4 củ Giấm 1 không nhiều Dầu ăn 2 muống nêm canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Đường 1/2 muỗng nhỏ canh Muối 1 ít

Hình ngulặng liệu

Các nguyên liệu món nạp năng lượng 2 cách làm cho lươn xào sả ớt

Sơ chế lươn

Để các loại sạch nhớt và mùi vị tanh, lươn sau download về chúng ta cho vô thau rồi rưới nước nóng lên trên, cần sử dụng dao làm sạch nhớt, giảm quăng quật đầu, bỏ ruột, mang sạch sẽ tua chỉ ngày tiết ở dọc sống sườn lưng.Sau kia liên tiếp dùng muối cùng 1 không nhiều giấm cọ xát toàn thân lươn, cọ sạch mát cùng với nước giá, để ráo. Dùng dao giảm lươn thành các khúc bé dại vừa ăn uống.

Bạn đang xem: Cách xào lươn không bị nát


Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt tsoát khô
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt trà soát khô
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn xào sả ớt trà soát khô

Xào nguyên ổn liệu

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng manh. Sả rửa không bẩn rồi cần sử dụng dao lát mỏng.Bắc chảo lên phòng bếp, mang đến 2 muỗng canh dầu lấn vào làm cho nóng, tiếp đến cho chỗ hành tím, sả cắt lát vào trong chảo phi thơm.khi hành, sả đã dậy mùi hương thơm, chúng ta trút bỏ tiếp vào chảo 1 ít lá trà thô (lá trà khô), một nửa muỗng nhỏ canh ớt bột nhỏ, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, một nửa muống nêm canh con đường cùng một nửa chén nước ấm rồi khuấy đầy đủ cùng đun nghỉ ngơi lửa vừa cho các các gia vị chảy hoàn toàn.
Mách nhỏ: Xào lươn với cùng một không nhiều lá trà soát thô (lá chè khô) giúp khử đi mùi tanh của lươn, bên cạnh đó làm cho món nạp năng lượng thơm và ngon hơn.

Làm lươn xào sả ớt

lúc các gia vị trong chảo vẫn rã không còn, chúng ta trút phần thịt lươn vào, bịt nắp xào làm việc lửa vừa bỏ thịt lươn chín săn lại.Mlàm việc nắp chảo với thường xuyên xào thêm khoảng chừng 5 - 7 phút ít nữa cho chỗ nước vào chảo cạn đặc lại, tiếp nối nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn uống rồi tắt phòng bếp.
Mách nhỏ: Trong quá trình xào lươn, cần đảo vơi tay nhằm tránh làm giết lươn bị nát.khi lươn mới chín tới săn, chúng ta hạ nhỏ lửa cùng thường xuyên xào để lươn có thời hạn thnóng rất nhiều các gia vị cùng thật chín.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu Magic A78 New, Nồi Chiên Không Dầu Magic Korea A78 New


Thành phẩm

Lươn xào sả ớt tsoát thô đã hoàn thành chưa đến vài ba nguyên vật liệu dễ dàng tra cứu, bí quyết làm cho lại đơn giản, bạn đã sở hữu ngay lập tức trên tay món ăn uống vừa thơm vừa ngon, thu hút.Thịt lươn mượt, đậm chất, không hề bị nát, kết phù hợp với vị cay của ớt, mùi hương thơm nặng nề cưỡng của sả cùng lá trà khô. Món ăn này sử dụng lạnh cùng với cơm đảm bảo an toàn xuất xắc cú mèo đấy!

Nguyên liệu làm Lươn xào sả ớt Cho 2 người

Lươn 500 gr Sả băm 100 gr Ớt băm 50 gr Tỏi băm 1 muỗng nhỏ canh Hành tím băm 1 muống nêm canh Nước mắm 2 muỗng nhỏ canh Nước màu 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng nhỏ canh Gia vị thông dụng 1 không nhiều (tiêu xay/ đường/ bột ngọt/ phân tử nêm) Phèn chua hoặc chanh 1 ít (nhằm khử mùi lươn)

Sơ chế và ướp lươn

Để làm cho sạch mát với làm bay mùi tanh của lươn, chúng ta cũng có thể cọ lươn với pyếu chua hoặc chanh hao, sau đó cọ lại với nước sạch sẽ.Tiếp theo chúng ta giảm lươn thành hầu hết khúc nhỏ dại, sau đó ướp lươn với 1.5 thìa cafe đường, 1 thìa coffe bột ngọt, một nửa muỗng coffe hạt nêm, 1 thìa coffe nước màu, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm nam ngư.Trộn hầu như toàn bộ nguyên liệu lên và ướp khoảng 5 - 10 phút ít để lươn thnóng gia vị.

Xào lươn

Bạn bắc nồi lên phòng bếp bật lửa vừa, cho 1 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào cùng hóng khi dầu nóng lên rồi bạn mang lại tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Sau kia bạn mang lại lươn vào xào khoảng 5 phút ít, rồi mang đến khoảng tầm 100ml nước thanh lọc vào trong chảo và nấu nướng thêm khoảng 5 phút ít nữa đến khô nước đi một ít, rồi mang đến sả băm và ớt băm vào, tiếp tục xào cho đến lúc khô khô nước, nêm và nếm gia vị sao cho vừa ăn uống rồi tắt phòng bếp.

Thành phẩm

Lươn xào sả ớt sau khi dứt đã hết sức vừa thơm vừa ngon cuốn hút, thịt lươn mượt ngon hòa quấn với gia vị và hương thơm thơm của sả làm cho món ăn uống thêm đậm đà.Món này chúng ta có thể dùng với cơm trắng rét sẽ tương đối thích hợp cùng rất chuyển cơm trắng kia nha!

Cách chọn thiết lập lươn tươi ngon

Chọn rất nhiều con lươn gồm độ mập vừa cần cùng gồm hai phần color rõ nét, phần bụng color rubi với phần sống lưng color đen vị bọn chúng những được bắt lên tự sông ngòi, ao hồ đề nghị giết đang thơm và săn uống chắc chắn hơn.Trái lại, cùng với gần như nhỏ vượt bé dại thì bạn sẽ ăn uống mất ngon hoặc đầy đủ con quá lớn (có phần bụng color đen) thì đa phần nằm trong nhiều loại lươn nuôi, nên giết thịt của chúng dễ bị nhão và ko thơm.

Cách sơ chế lươn sạch hết nhớt và không tanh

Lấy tro phòng bếp sứt phần đông lên lươn rồi chà xát, tiếp đến vuốt sạch nhớt cùng cọ không bẩn lại cùng với nước.Sử dụng nước cốt ckhô giòn hoặc nước vo gạo nhằm vuốt sạch sẽ nhớt. Tuốt thân lươn đến lúc không thể cảm hứng nhớt và lươn không thể giãy dụa là được.Sử dụng nước nóng, chan nước ấm vào lươn dìm khoảng 15 phút cùng tuốt không bẩn lớp nhớt là xong xuôi.Một giải pháp công dụng khác sẽ là bạn có thể sử dụng muối bột cùng ginóng để chà xát lên bản thân lươn, tiếp nối cọ lại thiệt nhiều lần cùng với nước.
Bài viết bên trên vẫn đem đến cho chúng ta 2 biện pháp thực hiện món lươn xào sả ớt ngon cạnh tranh cưỡng tuy nhiên bất kể ai ai cũng đa số hoàn toàn có thể thực hiện một cách thuận lợi. Chúc các bạn thành công xuất sắc đã đạt được một bữa tiệc thật ngon miệng với êm ấm mặt gia đình!
Hướng dẫn thổi nấu khó khăn đọc, ko làm cho được Công thức nấu ăn sai trái vị Thành phđộ ẩm không hệt như bài viết Nguyên vật liệu chuẩn bị với Lúc nấu bếp sai trái, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu nặng nề tra cứu, băn khoăn thay thế bởi gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)Hotline mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)