Cách Xào Lòng Mề Gà – Mề Gà Xào Cay Và Xào Cà Chua Ngon Lạc Lối

Bạn đang băn khoăn không biết nên xào lòng mề gà như thế nào để ghi được điểm trong mắt tất cả các thành viên trong gia đình thì hay thử xào thập cẩm nha. Mỗi người sẽ thích những thức khác nhau nên món lòng mề gà xào thập cẩm chính là lựa chọn hàng đầu cho một bữa cơm sum vầy.

Đang xem: Cách xào lòng mề gà

Tuy giản dị, gần gũi nhưng lòng mề gà luôn được các gia đình Việt yêu thích trong bữa cơm hàng ngày. Một đĩa lòng mề gà xào thơm lừng, lại xanh xanh, đỏ đỏ nhiều màu sắc luôn khiến cho người ăn muốn thử ngay.

Cách làm món lòng mề gà xào thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng mề gà: 2 bộDứa: ½ quảCà rốt: ½ củHành tây: 1-2 củMộc nhĩ, nấm hươngTỏi ta: 1-2 củRau mùi, hành láGia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, chanh hoặc giấm gạo…

Kinh nghiệm chọn lòng mề gà: Nên chọn mua lòng mề gà vừa mới được mổ vẫn còn tươi. Lòng không có mùi hôi, mề và gan gà sờ vào còn cứng, có màu đỏ hồng, không bị dập nát. Còn nếu gia đình mổ gà thì tận dụng lòng mề của nhà là tốt nhất.

Các bước thực hiện lòng mề gà xào thập cẩm

Để những nguyên liệu tươi ngon đã chuẩn bị ở trên trở thành món ăn hấp dẫn thì việc sơ chế chúng rất quan trọng.

Bước 1: Sơ chế lòng mề gà

Lòng mề gà cần được loại bỏ nhớt và mùi hôi tanh đầu tiên.

Xem thêm: Cách Làm Dồi Chiên Ăn Cháo Lòng, Cách Làm Dồi Sả Chiên Ăn Cháo Lòng Cực Ngon

Sau khi rửa sạch bằng nước thì bạn có thể nhặt gan ra rửa riêng để tránh bị dập nát.

Đối với lòng và mề gà thì bạn có thể bóp chúng với muối hạt và chanh (có thể thay chanh bằng giấm gạo) trong khoảng 3 phút cho hết nhớt và mùi hôi. Còn gan thì bạn rửa như vậy nhẹ nhàng hơn chút. Rửa lại tất cả bằng nước sạch.

Cho toàn bộ lòng mề gà vào nước sôi có pha chút muối trần qua trong 2 phút, rồi đổ ra rổ, xả nước lạnh. Như vây sẽ giúp món lòng mề gà xào thập cẩm vừa sạch, bớt độc lại có độ dai giòn.

*
*
*
*

Bước 4: Thưởng thức món ăn lòng mề gà xào thập cẩm

Trình bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể sử dụng hoa tỉa từ cà rốt trang trí thêm cho món ăn hấp dẫn. Lòng mề gà xào thập cẩm nên được ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng.

Xem thêm: Chế Biến Ngon Và Cách Làm Nước Tương Ăn Mì Xào Bò Ngon Chuẩn Vị Như Ngoài Hàng

Yêu cầu thành phẩm

Lòng mề gà thơm ngon giòn giòn.Nấm hương, mộc nhĩ cắn giòn sần sật.Cà rốt, hành tây, dứa vừa chín tới, không bị nát và mất nước.Hành, rau mùi xanh tươi, hương thơm hấp dẫn.Gia vị vừa miệng và ngấm đều vào các nguyên liệu.

Với cách làm lòng mề gà xào thập cẩm mà những món ăn ngon vừa giới thiệu, chắc hắn sẽ giúp bạn ghi được điểm trong mắt tất cả các thành viên. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories