Cách xào hến cho ngon

Cách xào hến với những nguyên vật liệu và quy trình đơn giản dễ dàng, mà lại lại đem lại hương vị lạ miệng khiến bữa ăn mái ấm gia đình góp thêm phần lôi cuốn. Hến là thực phẩm có chứa đựng nhiều hóa học dinh dưỡng, các vitami và dưỡng chất cần thiết, buộc phải cực tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy theo dõi và quan sát 3 cách xào hến thơm và ngon tiếp sau đây nhằm trổ tài trước cả nhà của bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách xào hến cho ngon


*
Hến xào vừa giúp bữa tiệc mái ấm gia đình thêm mới lạ, vừa tốt cho sức khỏe - Hình ảnh Internet

1. Cách xào hến với ngấn mỡ hành

Nguyên liệu 

200gr giết mổ hến hoặc 450gr hến tươi1 mớ bé dại rau răm3 - 4 củ hành khôVài cọng hành láGia vị: bột súp, hạt nêm agi ngon, hạt tiên

Cách làm

- Đối với hến tươi thì rước dìm hến trong nước vo gạo, thêm chút ít muối, vài lát ớt cắt và ngâm trong tối thiểu khoảng 30 phút nhằm hến nhả hết hóa học dơ. Sau đó, vò hến thật sạch sẽ, đôi khi đãi thường xuyên nhằm vỏ hến hết bụi bờ rồi cọ lại với nước lạnh các lần. 

- Tiếp theo, cho hến vào trong nồi và đổ nước sao để cho xâm xấp mặt hến, bắc lên phòng bếp hâm sôi cho tới khi hến há miệng, tách bóc bong khỏi vỏ thì đổ hến ra rổ, nhặt sạch vỏ, chỉ rước phần làm thịt hến. Tiếp theo, mang giết mổ hến đem rửa qua nước lạnh lẽo gấp đôi cùng nhằm ra rổ mang lại ráo.

*
Hến rửa không bẩn, bỏ vào nồi nước hâm nóng với bóc lấy phần giết - Hình ảnh Internet

- Đối với giết thịt hến cài đặt trong siêu thị nhà hàng đã làm sạch mát thì đã tạo ra rổ tất cả lỗ bé dại, mang đãi nhiều lần trong chậu nước rồi xả sạch sẽ bên dưới vòi nước và để ráo. Hành khô tách vỏ, thái mỏng; hành lá, rau xanh răm cọ sạch mát, để ráo cùng cắt nhỏ tuổi.


- Bắc chảo lên phòng bếp, đến một ít dầu vào nấu nóng, Lúc dầu nóng thì mang lại hành khô vào phi thơm. khi hành bao gồm màu sắc đá quý gần như thì phân chia đôi số hành, 50% cần sử dụng xào hến, một nửa sử dụng trộn với hến và trang trí lúc xào dứt. Tiếp tục đổ hến vào đảo nkhô hanh tay.

*
Bắc chảo dầu lên nhà bếp, mang lại hành vào phi thơm rồi đổ hến vào xào - Ảnh Internet

- Sau đó, nêm thêm cùng 1 thìa coffe gia vị bột canh, 1 thìa coffe hạt nêm agi ngon, 1,5 thìa cà phê hạt tiêu cùng hòn đảo phần đa với lửa to. Khi hến ngấm không còn gia vị thì mang đến hành lá, rau xanh răm giảm bé dại vào hòn đảo phần đông với tắt phòng bếp.

- Cuối cùng, múc hến xào mỡ bụng hành ra tô, mang lại hành tím sẽ phi thơm thuộc rau xanh răm sống lên ở trên cùng thưởng thức Khi nóng.

*
Hến xào mỡ thừa hành vừa thơm vừa ngon béo ngậy - Ảnh Internet

2. Cách xào hến với lá lốt

Nguim liệu

300gr giết thịt hến hoặc có thể thiết lập giết thịt hến sẵn4 - 5 lá lốt1/2 củ hành tây1 thìa nhỏ tuổi tương ớtGia vị: gia vị hạt nêm, muối hạt, tiêu, nước mắm nam ngư, hành khôBánh nhiều nướng ăn kèm

Cách làm

- Hến mua về dìm với nước vo gạo để sạch mát hết chất bẩn, tiếp đến bỏ vào nồi thêm chút ít nước đung nóng. Lúc hến tất cả hiện tượng kỳ lạ mở miệng to, tách bóc vỏ thì đổ ra rổ nhặt lấy phần làm thịt hến với rửa qua cùng với nước lạnh, để ráo.

Xem thêm: Cách Làm Món Khô Cá Lóc Chiên, Gỏi Xoài Hay Kho Thơm, Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon

*
Ngâm hến vào nước vo gạo để nhả không còn hóa học dơ - Ảnh Internet

- Còn nếu như mua làm thịt hến có tác dụng sẵn thì chỉ việc rửa lại cho thật sạch sẽ với để ra rổ mang đến ráo. Còn lá rốt rửa sạch mát, nhằm ráo, thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ; hành tây bóc lớp vỏ quanh đó, rửa sạch sẽ và cắt sợi.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nhỏ dầu lấn vào rồi cho hành khô vào phi thơm. lúc hành vẫn đá quý thì cho hành tây vào xào cho chín, tiếp nối cho hến cùng 1 ít nước mắm, hạt nêm agi ngon, hạt tiêu, tương ớt cay, một nửa thìa muối bột nhỏ vào xào trường đoản cú 5 - 8 phút. 

*
Bắc chảo dầu lên bếp, đến hành tím vào trong chảo phi thơm - Hình ảnh Internet

- Cuối thuộc, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa miệng, đặt lá lốt vào hòn đảo sơ cho tới khi lá vết dậy mùi thì tắt nhà bếp, múc hến xào ra bát tô và sử dụng nóng với cơm hoặc bánh nhiều nướng thường rất ngon.

*
Hến xào lá dấu lôi kéo, lạ miệng - Ảnh Internet

3. Cách xào hến với sả ớt

Nguyên liệu

300gr hến vẫn làm sạch100gr sả1 củ hành tây1 nhánh gừng3 trái ớt sừngRau thơm, ngò rí, rau xanh rămTỏi, hành khô100gr lạc rang sẵn3 cái bánh nhiều nhằm xúc hếnGia vị: nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, gia vị bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn uống, ớt bột

Cách làm

- Thịt hến tải về đãi qua nhiều lần với nước giá rồi chần sơ qua nước sôi, sử dụng tay bóp vơi và nhằm ráo. Tỏi, hành thô tách bóc vỏ, băm nhuyễn; hành tây tách bóc lớp vỏ không tính, cọ sạch với thái lát mỏng dính.

*
Hành tây bóc tách lớp vỏ không tính với thái theo từng lát mỏng dính - Ảnh Internet

- Sả vứt không còn lớp vỏ già, rửa sạch sẽ, băm nhuyễn; gừng gọt vỏ, thái chỉ; ớt sừng vứt cuống, thái lát; còn rau củ thơm, nđống rí, rau xanh răm rửa sạch mát và thái mịn. Đậu phộng vẫn rang thì bóc vỏ ngoại trừ cùng giã bé dại. 

- Bắc chảo lên nhà bếp, cho 3 thìa dầu ăn sâu vào đun cho nóng, rồi đến tỏi, hành giã nát thuộc sả, gừng, ớt cùng 1 chút ớt bột nhỏ vào đảo đông đảo.

*
Bắc chảo dầu lên nhà bếp, Khi khi dầu nóng lên thì cho hành tỏi vào phi thơm - Ảnh Internet

- khi dậy hương thơm thơm thì đổ hến vào xào với lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa gia vị mì chính, 1/4 thìa con đường, 1/2 thìa tiêu vào cùng căn vặn lửa vừa cho thịt hến ngấm hương liệu gia vị.

- Lúc hến vừa chín tới cho tới thì mang đến hành tây, rau xanh thơm, ngò rí, rau xanh răm vào đảo vài ba lần cùng nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp. Múc hến xào ra tô, rắc rau xanh thơm, ngò rí, rau răm còn sót lại cùng đậu phộng rang, tiêu vào với dùng bánh đa xúc ăn.

*
Hến xào sả ớt là việc kết hợp hợp lý của những vị chua, cay, mặn, ngọt - Ảnh Internet

Với 3 giải pháp xào hến dễ dàng và đơn giản trên, mong muốn các chúng ta cũng có thể tự tay vào bếp để sản xuất cho mái ấm gia đình của mình phần đông món nạp năng lượng mới mẻ, giúp thay vị buổi tối. Đồng thời, gia đình còn có thêm món ăn kèm nguyên liệu đóng góp phần cung cấp các bồi bổ tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!