CÁCH XÀO CÀ TÍM VỚI ĐẬU

Cà tím nấu đậu phụ là món ăn phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt, nhưng bạn đã biết cách chế biến thế nào để vừa ngon vừa đơn giản chưa?

Cách 1

Ngulặng liệu

– Cà tím dài: 1 quả


– Đậu phụ non: 1 hộp

– Cà chua: 1 quả

– Hành lá, dầu ăn, gia vị.

Bạn đang xem: Cách xào cà tím với đậu

*

Cách làm

Cà chua, hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Cà tím rửa sạch, thái theo từng lát tròn, ngâm vào nước muối loãng để cà không thâm nám.

Đậu phụ non xắt thành miếng vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi, mang đến quả cà chua vào đảo cho chín, sau đó mang đến cà tím vào xào cùng, nêm nếm gia vị để cà tím ngấm.

Thêm lượng nước sử dụng vừa đủ ăn, để nước sôi, mang đến đậu phụ non vào, đảo nhẹ tay ko để đậu phụ nát, nêm nếm lại gia vị lần nữa. Thêm hành lá cùng tắt bếp. Cho cà tím nấu đậu phụ non ra chén rồi ăn thuộc cơm nóng nhé!

Cách 2

Nguim liệu

– 3 quả cà tím

– 150g thịt ba chỉ

– 500g đậu phụ

– Hành lá, Tía đánh rửa sạch, xắt khúc ngắn

– 1 chút mẻ (hoặc dấm)


– Các loại gia vị như nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm.

Cách nấu cà tím đậu phụ

Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn (mỗi quả mình bổ dọc, cắt thành 8 – 10 miếng hơi to một chút ít thì Lúc nấu cà tím ngót đi là vừa). Sau đó đem dìm vào nước muối khoảng 10 – 15 phút ít đã tạo ra bớt nhựa thì khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

Xem thêm: Cách Chiên Chả Giò Bắp - Cách Làm Chả Giò Bắp Đơn Giản Hấp Dẫn Người Ăn

Thịt tía chỉ rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với muối, hạt tiêu. Nhà bản thân thì đam mê ăn thịt thái mỏng phân phối sẵn đến mềm, nhưng nếu gia đình bạn thích thì có thể thái dày hơn mang đến phù hợp với sở ham mê của mọi người.

Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn, rồi mang đến lên chảo rán quà, để riêng ra đĩa. Tiếp đó mang đến thịt đã ướp lên xào.

Cho cà tím lên chảo xào sơ, rắc chút muối.

Cho cà tím, đậu phụ rán với thịt vào nồi. Nêm chút ít nước mắm, muối, hạt nêm mang đến vừa ăn với để lửa nhỏ cho những nguyên ổn liệu ngấm đều gia vị. Trong khi nấu, bạn yêu cầu lắc nhẹ nồi thế vị cần sử dụng đũa đảo để tách làm cho nát nguyên ổn liệu.

khi gần được thì bạn thêm mẻ hoặc dấm để tạo vị chua. Theo mình thì chỉ cần đến một chút để tạo vị chua nhẹ nsản phẩm là ngon, chứ không nên nấu chua hẳn như lúc nấu các món canh chua.

Cho nước xăm xắp vào nồi cùng đun sôi với lửa to. Cuối thuộc rắc hành lá và tía tô rồi tắt bếp.

Thịt bò xào nấm là món cực ngon, cực hấp dẫn có tác dụng cả gia đình bạn ko cưỡng lại được, dưới đây là giải pháp đơn giản nhất để bao gồm được món ăn ngon này nhé!