Cách Ướp Thịt Gà Chiên : 9 Công Thức Đơn Giản Mà Ngon Cực Kỳ

Gà rán là món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách chế biến đều có vị ngon đặc trưng riêng. Trong đó món gà rán ướp sả là một công thức làm gà rán cực thơm ngon mà bạn phải thử. Hãy cùng vào bếp và làm ngay món gà này nhé!

Nguyên liệu làm Gà rán ướp sả Cho 4 người

Đùi gà 1 kg Sả 3 cây Gừng 1/4 củ Hành tím 1 củ Bột nếp rang 1 muỗng canh Bột tỏi 1 muỗng cà phê Bột ớt 1 muỗng cà phê Bột bắp 80 gr Nước mắm 3 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 300 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường / tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt đùi gà tươi ngonBạn nên mua trong các siêu thị lớn của những thương hiệu chuyên sản xuất thịt gà làm sẵn, đã qua sơ chế. Bạn nên lựa đùi gà được sản xuất ngay trong ngày.Phần thịt bên trong nhìn còn đỏ tươi, không tái, phần da còn dính vào thịt và không xuất hiện vết thâm đen. Thịt khô ráo, không chảy nước cũng như không có mùi hôi, mùi lạ.

Đang xem: Cách ướp thịt gà chiên

Cách chọn mua sả ngonBạn nên mua những cây sả còn tươi từ đầu đến toàn thân cây sả. Sả ngon thường có màu xanh non trắng dần về phần đầu, các lớp vỏ không tách ra và có dấu hiệu héo.Bạn nên lựa những cây sả tròn mập còn nguyên thay vì những cây đã bị tách vỏ.

See also  Bánh Mì Ông Màu Phần 2 | Bà Vân tìm người trị đứa cháu ngỗ nghịch update 2023

Nguyên liệu món ăn gà rán ướp sả

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, đồ bào rau củ, tô, màng bọc thực phẩm,….

Sơ chế các nguyên liệu

Đùi gà mua về rửa sạch dưới vòi nước chảy, dùng muối hạt chà nhẹ để loại bỏ hết chất bẩn trên da và thịt đùi gà. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô phần nước dư vừa rửa.Sả cây lột sạch phần vỏ già, cắt hết phần lá xanh đậm phía trên chỉ lấy phần thân còn non. Sau đó đem rửa sạch rồi xắt lát tròn thật mỏng, tiếp theo cho vào cối và giã cho sả nát.Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ.Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Gà rán ướp sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Gà rán ướp sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Gà rán ướp sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Gà rán ướp sả

Pha sốt ướp gà

Cho vào tô các nguyên liệu gồm sả giã nhuyễn, gừng bào nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào.Sau đó, dùng muỗng đánh đều cho các nguyên liệu hoà trộn vào nhau.
Bước 2 Pha sốt ướp gà Gà rán ướp sả

Ướp gà

Dùng dao khứa hai mặt thịt đùi gà rồi cho đùi gà vào tô. Đổ sốt vào tô đùi gà xong dùng tay vừa bóp nhẹ vừa đảo đều cho sốt thấm vào thịt gà.

Xem thêm: Đề Xuất 10/2021 # Cách Làm Thịt Ngựa Xào Rau Răm Đơn Giản Mà Ngon

Mách nhỏ: Bạn dùng dao khứa lên hai mặt thịt đùi gà sẽ giúp đùi gà khi ướp sẽ thấm gia vị vào sâu bên trong hơn nhé!
Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô đùi gà lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.Trước khi chiên 1 tiếng bạn lấy đùi gà trong tủ lạnh ra cho bớt lạnh.

See also  Cách làm Chả Bò/ Giò Bò Thơm Ngon Dai Giòn công thức bằng Tiếng Việt. update 2023

Pha nước chấm ăn kèm

Pha nước chấm theo công thức bao gồm 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh bột gạo rang, 1 muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng canh nước mắm.Dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Trộn bột

Dùng tay đảo và bóp nhẹ lại đùi gà ướp sốt, sau đó đổ 80gr bột bắp vào trộn thật đều sao cho bột phủ hết đùi gà là được.

Chiên gà rán

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, đun cho dầu thật sôi dưới mức lửa lớn rồi cho lần lượt từng cái đùi gà vào chiên, lúc này chỉnh lửa xuống mức nhỏ để đùi gà chiên không bị cháy.
Mách nhỏ: Bạn dàn đều từng miếng đùi gà trong chảo, tránh chiên cùng lúc quá nhiều để đảm bảo gà được chín giòn đều.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Nai Xào Lá Lốt, Thịt Nai Xào Lá Lốt Cực Ngon Cho Cuối Tuần

Thành phẩm

Thịt gà bên trong mềm ẩm, da gà bên ngoài thì giòn rụm, gà được ướp kỹ nên khi ăn vô cùng bắt vị. Cùng với đó là mùi sả thơm lừng khiến bạn gửi thôi là đã muốn cắn thử ngay một miếng.Đặc biệt, đừng quên chén nước chấm chua ngọt, sền sệt vì khi chấm vào sẽ khiến vị giác của bạn nhảy múa đấy nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Để gà thấm gia vị hoàn toàn bạn nên để gà ướp sốt trong tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng, sốt sẽ keo dính vào gà chứ không bị chảy nước ra.Trước khi chiên gà bạn cần lấy gà ướp sốt từ tủ lạnh ra để 1 tiếng cho bớt lạnh, như vậy khi chiên gà trong dầu sẽ không bị bắn và bở thịt.
Gà rán ướp sả giòn thơm hấp dẫn sẽ là món ăn phù hợp cho những ngày lạnh sắp tới, bạn có thể làm để ăn trong đêm Giáng Sinh quây quần cùng gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Morgane Recipes
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng