Tổng Hợp 16 Cách Ướp Cá Chiên Sả Ớt, Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Chiên Sả

Cá Hường còn gọi là cá Đổng, cá mùi; là một loài cá nước ngọt, có thịt trắng, mềm, ít tanh và giá trị dinh dưỡng rất cao.

Đang xem: Cách ướp cá chiên sả ớt

Một trong những món ăn nổi tiếng được làm từ Cá Hường, không thể không kể đến món cá hường chiên sả ớt. Nếu còn đang băn khoăn không biết nấu món gì vừa thơm ngon, vừa đơn giản trong ngày cuối tuần này thì các bạn hãy cùng DASAVINA tham khảo công thức làm món ăn đặc biệt này dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT

Cá Hường tươiSảNghệỚtChanhTương ớtHành khôRau sốngSa tế hoặc màu dầu điềuGia vị: Muối, đường, tiêu, mì chính

Cá hường tươi

CÁCH THỰC HIỆN MÓN CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT

Sơ chế nguyên liệu

Cá Hường bỏ ruột, bóc mang, rửa sạch. Khía từng chéo ở thân cá để gia vị được ngấm tốt hơnSả, ớt, nghệ băm nhỏHành khô thái lát mỏng, phi vàng thơmƯớp cá cùng sả, nghệ, ớt. Lưu ý, ướp nhiều nghệ sẽ khiến món cá bị đắng, nếu muốn màu cá được đẹp, các bạn hãy thêm vào chút màu dầu điều hoặc sa tếThêm vào chút muối, tiêu, bột ngọt, chút xíu đườngƯớp cá trong khoảng 20 phút

Ướp cá hường

Tiến hành chế biến

Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi khoảng 90 độ, rắc vào dầu sôi 1 chút muốiTiếp đó, cho từng con cá vào chiênĐợi khoảng 3 phút, lật sang mặt kiaSau đó, lật đều 2 mặt cá tới khi cá chín vàng và dậy mùi thơmChế mắm: giã tỏi ớt cùng 1 chút hạt nêm và đường, bột ngọt. Tiếp đó, cho vào 5 thìa mắm nhỉ ngon, tiếp đó, thêm vào 2 thìa nước lọc. Khuấy đều là đã có bát mắm thơm ngon.

Trang trí và thưởng thức món ăn

Tắt bếp, gắp cá vào giấy thấm dầu cho ráo dầuTiếp đó, bày cá ra đĩa, rắc thêm hành phi lên bề mặt

Cá Hường chiên sả ớt

Nên ăn nóng cùng tương ớt hoặc mắm chanh tỏi ớt. Món Cá Hường chiên sả ớt có thể ăn không hoặc ăn kèm cơm nóng.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Bươu Xào Lăn ” Ngon Như Mẹ Làm, Cách Làm Ốc Bươu Xào Sả Ớt

MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM MÓN CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT

Cá Hường là một loại hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng, trong đó phải kể đến như Đạm, chất béo, canxi, omega, nito… Phù hợp cho cả bà mẹ sau sinh và trẻ nhỏ

Khi làm món cá Hường chiên sả ớt, lưu ý chọn mua những con cá tươi ngon có những đặc điểm sau đây: Mắt cá trong, da cá màu sáng; khi làm cá, cẩn thận không vỡ mật

Cá Hường

Sả và nghệ là 2 thứ sẽ dễ khiến cá dễ bị cháy khi chiên, nghệ lại là nguyên nhân dẫn đến cá có vị đắng. Chính vì vậy, khi chiên cá, bạn đừng “tiếc rẻ” gia vị mà đổ hết vào chiên cùng với cá, sẽ khiến lợi bất cập hại và làm hỏng món ăn. Nếu thực sự thích ăn, sau khi chiên cá xong, các bạn có thể đổ riêng gia vị vào chiên riêng trong 1 phút, sau đó rắc lên trên bề mặt cá đã chiên xong.

Xem thêm: Top 18 Cách Làm Bánh Mì Cây Chiên Thơm Ngon Giòn Rụm Đơn Giản

Cá Hường chiên sả ớt đạt chuẩn là khi thưởng thức: bề ngoài cá giòn rụm, thịt cá bên trong vừa chín tới. Khi cắn, miếng cá giòn rụm tan trong miệng, độ mặn ngọt chua vừa phải khi chấm cùng với mắm. Mùi thơm nhẹ, ăn rất bắt cơm

Cá Hường chiên sả ớt có thể kết hợp ăn cùng với rau sống trong các bữa nhậu cũng rất ngon

Trên đây là 3 bước cơ bản để có được món cá hường thơm ngon giòn rụm không phải ai cũng biết. Chúc các bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miệng!

Cá hường chiên sả ớtCác món ăn từ cá hườngCách chế biến cá hường chiên sả ớtHướng dẫn cách làm cá hướng chiên sả ớtMón ngon từ cá hường

Tìm hiểu về món chả mực Bá Kiến – JOYFM

Trình duyệt của bạn không hỗ trợ HTML5

“Hoàn lại 100% tiền nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm”(Theo Quyết định số QĐ051114-DASAVINA)

Tầm Nhìn

“Công ty Đặc Sản Việt Nam kiên quyết kế thừa nét đẹp tinh hoa ẩm thực trong món ăn đặc sản Chả mực Hạ Long, đồng thời luôn luôn đổi mới, không ngừng sáng tạo, nâng cao chất lượng, kiểu dáng bao bì, uy tín với khách hàng và các đại lý, quyết tâm đưa Chả mực Hạ Long thương hiệu DASAVINA trở thành món ăn không chỉ nổi tiếng nhất Việt Nam mà còn nổi tiếng trên toàn thế giới!” …………………………………………
Cam kết chất lượng ngon nhất!Cam kết giao hàng đúng hẹn!Miễn phí vận chuyển đơn hàng từ 2kg trở lênPhục vụ 24/7

Chia sẻ của Chị San (Việt Trì, Phú Thọ) khi dùng chả mực Bá Kiến là món ăn chính trong tiệc của gia đình:

https://thanhthi.net/wp-content/uploads/2017/10/khach-hang-noi-ve-cha-muc.mp3