Cách Ướp Cá Biển Chiên Ngon Như Nhà Hàng, Cá Ướp Gia Vị Chiên Món Ngon Không Thể Thiếu

Cá là món ăn ưa thích của mọi nhà, vậy ướp cá như nào là ngon, giòn ngọt vị thì cần phải có bí quyết riêng. Với mách nhỏ chị em cách ướp cá rán ngon chuẩn vị vàng ngon thịt ngọt đậm đà dưới đây hy vọng chị em có thêm công thức ướp cá ngon nhất nhé.

Đang xem: Cách ướp cá biển chiên ngon

Món cá rán thật tuyệt vời khi biết cách ướp và rán ngon. Với chia sẻ cách ướp cá rán ngon, cách sơ chế cá dưới đây hy vọng bạn nội trợ có cách rán cá ngon nhất, ướp cá ngon là khâu quan trọng tạo nên vị ngon đậm đà, thành công của món cá.

Món cá chiên đem lại sự hấp dẫn với lớp bên ngoài giòn và thịt cá mềm tan trong miệng. Chỉ nghe đến tên thôi là chúng ta cảm thấy thèm ăn rồi. Hãy bắt tay ngay vào bếp làm thôi.

:https://thanhthi.net/cach-nuong-ca-ngon-cung-cong-thuc-uop-chuan-vi.html

Thành công của món cá chiên là ở cách ướp cá sao cho các gia vị hòa quyện vào từng thớ thịt, tạo vị đậm đà. Để giúp bạn thực hiện được điều này, chúng tôi xin hướng dẫn cách ướp cá chiên ngon qua một vài bí quyết hay được nhiều người áp dụng.

Cách ướp cá ngon từ khâu chọn cá

Để cá chiên ngon, bạn nên chọn cá tươi. Những con cá này có đặc điểm mắt trong, không có điểm đỏ, vảy cá còn nguyên, mang cá có màu hồng. Nếu bạn thả cá xuống nước thì cá bị chìm xuống. Thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi nhất định, ấn tay vào sẽ về lại trạng thái ban đầu.

CÁCH KHỬ MÙI TANH Ở CÁ

Trước tiên, sau khicá đã được mổ và moi mang ở chợ, chị em cần rửa lại cá, cạo hết màng đen trong bụng, làm sạch máu thừa như vậy mới bớt mùi tanh.

Sau khi rửa cá xong, dùng dao khứa một đường ngang thân cá, cách đầu và thân 1cm. Lúc này bạn sẽ thấy một đường gân như chỉ trắng hở ra. Hãy từ từ kéo nó ra cho đến hết. Làm như vậy với cả hai mặt thân cá. Việc này sẽ giúp cá giảm mùi tanh đi rất nhiều.

Ngoài ra, kết hợp với các mẹo dưới đây khi chế biến cá sẽ giúp món ăn không còn tanh nữa:

Ngâm trong nước vo gạo

Cách đơn giản nhất để xử lý mùi tanh trước khi nấu cá là ngâm cá trong nước vo gạo. Chị em chỉ việc ngâm cá vào nước vo gạo trong 15-20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá. Không nên ngâm quá lâu sẽ làm cá bong da hoặc mất đi độ tươi của cá.

Dùng chanh để khử mùi

Chanh rất thơm và cũng có tác dụng khử mùi tanh cá. Cách làm rất đơn giản. Chị em chỉ cần xếp các lát chanh thái mong xung quanh thân cá sau khi sơ chế hoặc vắt nước cốt chanh, bôi lên xung quanh mình cá. Cá không những bớt tanh mà lại còn thơm ngon hơn.

Xem thêm: Cách Tẩm Bột Chiên Xù Thơm Ngon, Giòn Rụm Dễ Làm, Bột Chiên Xù

Cách ướp cá chiên giòncòn tủy thuộc vào từng loại cá:

+ Đối với cá sông và các loại sống ở nước ngọt thì cá thường có mùi tanh của bùn. Vì thế, bạn nên dùng muối chà lên da cá và pha nước muối loãng để rửa cá.

+ Nếu bạn chiên cá lóc thì nên bỏ phần vảy và da cá, chỉ ở sống lưng.

+ Các loại cá biểnthì bạn nên làm sạch mang cá, rửa với nước muối. Để cá ngấm gia vị khi chiên thì bạn nên cắt vài đường chéo dọc trên thân cá.

Công thức ướp cá chiên ngon bạn có thể tham khảo

Mỗi người đều có cách ướp cá chiên ngon của riêng mình. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 1 cách ướp cá để khử được mùi tan, tạo vị thơm cho thịt cá. Đối với cá có trọng lượng là 1 kg thì bạn hãy ướp theo tỉ lệ sau:

– Nước mắm: 1 thìa. Nên dùng nước mắm nhỉ để cá có bị thơm.

– Muối: ½ thìa

– Đường: ½ thìa

– Tiêu: 1/3 thìa

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ đã giã nhuyễn

– Tỏi: 5 tép đã được băm nhỏ

Có thể cho ít hoặc nhiều hơn tùy vào lượng cá mà bạn sử dụng, nêm gia vị sao cho vừa vặn.

Cách ướp cá chiên ngon thấm đều gia vị

Bạn cho các loại gia vị trên vào 1 cái tô và trộn đều. Sau đó cho cá vào và dùng tay trộn tiếp thật nhẹ nhàng. Cho các gia vị vào bên trong thớ cá đã cắt để nhanh thấm vào bên trong. Thời gian ướp cá từ 15 – 20 phút. Để tăng độ giòn hì bạn có thể lăn cá qua 1 lớp bột mì hoặc bột chiên giòn trước khi cho vào chảo.

*

Khi chiên cá, bạn nên cho 1 ít muối và khi dầu vừa sôi. Ngọn lửa ở mức nhỏ để cá chín dần đều và không bị cháy. Khi lớp cá sát đáy chảo đã chín vàng thì bạn nên trở cá để không bị dính.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Mì Xào Giòn Hải Sản, Cách Làm Mì Xào Giòn Hải Sản Thập Cẩm

*

Trên đây là chia sẻ cách ướp cá rán ngon chuẩn vị vàng ngon thịt ngọt đậm đà thanhthi.net hy vọng bạn nội trợ có cách ướp cá rán ngon nhất làm món cá cho gia đình mình ăn ngon miệng hơn.

thanhthi.net tổng hợp

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh

Categories