Cách Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu Chiên Gà, Cách Chiên Cánh Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu đang là xu hướng nấu nướng mới cho các chị em nội trợ bận rộn. Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ. Vào bếp trổ tài với 2 công thức chiên gà giòn rụm, ngon đúng điệu.

Đang xem: Cách sử dụng nồi chiên không dầu chiên gà

1. Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

8 cái đùi gà (khẩu phần cho 4 người ăn)100gr bột chiên xù150gr bột chiên giòn350ml sữa tươi2 quả trứng gà40gr gừng1 củ tỏi2 củ hành tím1 muỗng canh hạt nêm1/2 muỗng cà phê ớt bột1/2 muỗng cà phê bột nghệ1 muỗng cà phê tiêu xay1 muỗng canh tương ớt1 muỗng canh đường1 muỗng canh bột banh1 muỗng canh rượu trắng

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch củ gừng, nạo vỏ và cắt thành lát, cho vào thau lớn.Cho 8 cái đùi gà cùng 5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, chà sát lên gà kĩ càng và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp và hấp gà chín

Đổ 300ml sữa tươi ngâm chân gà trong khoảng 30 phút rồi vớt ra ráo nước.Lột vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào tô cùng 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút. Bạn có thể dùng nĩa đâm xung quanh da gà để gà thấm gia vị nhanh chóng hơn.Gà sau khi ướp, xếp vào xửng hấp trong 15 – 20 phút rồi vớt ra đĩa để nguội.

Bước 3: Nhúng gà qua bột ướt và bột khô

Ướp gà với 2 lớp bột ướt và bột khôPha chế hỗn hợp bột ướt gồm: 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi vào 1 cái tô và khuấy đều.Chuẩn bị 1 cái tô khác pha 100g bột chiên xù cùng 100g bột chiên giòn.Nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt rồi tiếp tục nhúng qua bột khô. Lặp lại bước nhúng gà lần thứ hai vào bột ướt rồi phủ thêm lớp bột khô là xong.

Bước 4: Chiên gà 

Gà chiên giòn rụm trong lò chiên không dầuLàm nóng lò trước khi nướng ở 180 độ C trong vòng 5 – 7 phút với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start.Xếp gà vào chiên ở 180 độ C trong 30 phút là hoàn thành món gà rán.

Xem thêm: Học Cách Làm Xíu Mại Chiên, Xíu Mại (Thịt Viên) Sốt Cà Chua

2. Cách làm gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

1kg đùi gà hoặc cánh gà (có thể thay đổi tùy sở thích)50gr bột mì50gr bột chiên xù20gr bột năng1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian2 quả trứng gà100ml sữa tươi không đườngMuối nở, hạt nêm, bột tỏi, tiêu đen, dầu ăn, bột ớt (nếu thích)

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sơ chế gà sạch sẽ để khử mùi hôiĐùi gà mua về rửa sạch, chà xát với muối hạt, rồi ngâm với nước muối loãng pha cùng rượu trắng khoảng 15 – 20 phút để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn.Trụng sơ thịt gà với nước sôi khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra.Dùng nĩa đâm hoặc khía nhẹ vài đường trên miếng gà để gia vị ướp thấm đều và nhanh chín hơn khi rán.

Bước 2: Tẩm ướp thịt gà

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào 2 muỗng cà phê muối nở, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, trộn đều cùng gà trong khoảng 60 phút.Rắc thêm chút bột ớt để gia tăng hương vị và màu sắc bắt mắt sau khi chiên. 

Bước 3: Lăn gà với bột

Lấy một cái tô, đập 2 quả trứng hòa cùng 100ml sữa tươi và dùng phới đánh tan và đổ bột chiên xù ra một cái dĩa riêng.Sử dụng một cái hộp nhựa kín, cho bột mì, bột năng và bột gia vị khô Good Seasons Italian vào và trộn đều hỗn hợp.Gà ướp xong bỏ vào hộp, đậy kín nắp và xóc đều để bột bám đều lên các miếng gà.Tẩm bột xong, nhẹ nhàng lăn qua tô hỗn hợp trứng sữa tươi ở trên rồi lăn qua lớp áo bột chiên xù thật kỹ để chiên vàng và giòn đều.

Bước 4: Chiên gà 

Gà chiên xù được các bé yêu thíchLàm nóng trước khi nướng ở 160 độ C trong vòng 5 – 7 phút để hơi nóng lan tỏa khắp lò.Đặt gà vào chiên ở 180 độ C trong 30 phút là hoàn thành món gà rán.

Xem thêm: Bật Mí Cách Xào Ốc Sả Ớt Ngon Giòn, Không Nhớt Không Tanh, 2 Cách Làm Ốc Xào Sả Ớt Ngon Tuyệt

3. Lưu ý khi chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Để được thực hiện món gà rán bằng nồi chiên không dầu, bạn nên lưu ý một số điều dưới đây:

Xếp lớp gà vừa đủ vào nồi chiên không dầuĐể miếng gà chín ngon giòn rụm và chín đều nhanh chóng, chỉ nên xếp từng lớp gà vừa đủ vào nồi chiên. Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn nên quét một lớp mỏng dầu ăn để gà không bị dính vào đáy nồi.Bạn có thể chiên sơ gà trên chảo dầu rồi mới nướng trong lò chiên không dầu sẽ giảm bớt vị khô và ăn ngon hơn. Nên kiểm tra gà khi chiên trong lò, cứ chiên khoảng 15 phút thì lật mặt còn lại chiên cho chín đều từ trong ra ngoài.Nên chờ gà vơi bớt hơi nóng rồi mới lấy ra khỏi khay nướng.Gà rán ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà là món ăn ưa thích của nhiều trẻ em.

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu luôn được yêu thích nhờ nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những biến tất gà nướng với lớp da giòn rụm, gia vị ướp vừa phải, không bị khô. Cùng đến thanhthi.net mua sắm những miếng gà đảm bảo chất lượng để chinh phục những món gà nướng ngon đúng điệu!