Trong Cách Pha Bột Chiên Khoai Tây Lốc Xoáy Siêu Ngon Chỉ Vỏn Vẹn 5 Bước

Cách pha bột làm khoai tây lốc xoáy ngon không hề khó. Chỉ vỏn vẹn 5 bước đơn giản dưới đây chị em phụ nữ nào cũng có thể thực hiện được món ăn hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức. 

Cách pha bột làm khoai tây lốc xoáy cực đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tâyBơBột chiên giònQue xiên treBột phô mai

Lưu ý: Tùy theo số lượng người ăn nhiều hay ít mà tăng giảm nguyên liệu chuẩn bị cho phù hợp. 

2. Sơ chế nguyên liệu

– Khoai tây sau khi mua về đem rửa sạch rồi cạo vỏ, cắt sạch các chỗ có mắt khoai tây bị lõm xuống. Tiếp đó, cho khoai tây vào nước vo gạo để ngâm, cách làm này giúp cho nhựa khoai được loại bỏ đi. 

– Dùng que tre xiên dọc củ khoai. Đặt dao ở phần đầu của củ khoai, nhớ đặt hơi nghiêng cắt khoai thành từng dải dài giống như cách gọt cà chua hay cam nguyên quả vậy. Nghiêng dao cắt thẳng để dao chạm vào que tre nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc. Làm như vậy đến khi hết phần khoai tây đã chuẩn bị. Trường hợp trong nhà bạn có máy làm khoai tây lốc xoáy 3A thì không cần phải vất vả thực hiện công đoạn này. 

3.

Đang xem: Cách pha bột chiên khoai tây lốc xoáy

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Heo Chiên Ngon Mềm, Thấm Vị, Cách Ướp Thịt Chiên Ngon Mềm, Không Bị Khô

Xem thêm: Top 19 Cách Làm Bánh Chuối Yến Mạch Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Chế biến

Bước 1: Dùng tay đẩy nhẹ các khoanh khoai tây đã cắt để tạo thành hình tựa như lốc xoáy. Phải dàn đều các khoanh khoai tây cho nó đẹp mắt, khoảng cách đều trên khắp que tre là được. 

Bước 2: Lấy một âu nước cho muối vào pha loãng. Tiếp tục cho que khoai vừa làm vào ngâm một lần nữa để loại bỏ bớt phần nhựa. Sau đó vớt khoai ra cho ráo nước, thêm ít muối, bột bô mai và bơ vào để tẩm ướp gia vị. Ở bước này bạn phải nhẹ tay để tránh làm khoai bị nát. 

Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu nóng già rồi thì thả khoai tây lốc xoáy vào chiên đến khi thấy khoai chín đều, vàng ươm các mặt là được. 

4. Thành phẩm

Sau khi chiên khoai chín bạn chỉ cần rắc thêm một chút bột phô mai lên que khoai và thưởng thức lúc còn nóng là được. 

Yêu cầu thành phẩm của món khoai tây lốc xoáy này là hình thức bắt mắt, từng khoanh khoai tây được chiên vàng giòn, thơm nức mũi. Khi phô mai được rắc lên khoai tây phải đảm bảo thấm đều, khoai không bị ngấm dầu, chín nhưng vẫn giữ được độ giòn ở bên ngoài và mềm mại ở bên trong. 

5. Lưu ý khi làm khoai tây lốc xoáy

Nên chọn khoai có chiều dài và thon gọn để khi xiên que trông đẹp và ngon hơn. Chọn củ khoai tươi, ít mắt để dễ gọt. Trang bị máy làm khoai tây lốc xoáy để giúp các thao tác được thực hiện đơn giản, tiết kiệm thời gian hơn. Ngâm khoai với nước muối sau khi cắt cũng rất quan trọng mà bạn không nên bỏ qua. Bởi đó là cách giúp miếng khoai giòn hơn khi thưởng thức. Bạn cũng nên chọn loại chảo có lòng sâu để đổ dầu ngập và tiết kiệm dầu ăn hơn, đó là cách giúp khoai dễ chín và nhanh giòn. 

Như vậy là bạn đã nắm rõ cách pha bột làm khoai tây lốc xoáy và quy trình chiên khoai rồi đúng không nào? Giờ thì hãy vào bếp để chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.