Cách Làm Tương Ớt Xào Quy Nhơn, Tương Ớt Xào Quy Nhơn

Tương ớt là một gia vị quen thuộc và gần như không thể thiếu trong bữa ăn nhiều gia đình. Nhắc đến tương ớt không thể bỏ qua tương ớt xào Bình Định – một điểm nhấn trong ẩm thực vùng miền.

Đang xem: Cách làm tương ớt xào quy nhơn

Cách làm tương ớt xào Binh Định không quá cầu kì, với nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt khó quên. Nếu bạn cũng là một “fan” của hương liệu này, hãy cùng tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!

Hướng dẫn cách làm tương ớt xào Binh Định

Nguyên liệu chuẩn bị:

Ớt hiểm đỏ 500grỚt sừng đỏ 200grTỏi lột :150grHành tím lột : 150grNước mắm : 100mlĐường trắng : 300grMuối tinh : 15grBột ngọt : 10grNước lọc 500ml

*

Nguyên liệu làm tương ớt xào Binh Định

Cùng bắt tay làm ngay sau đây nhé!

Các bước thực hiện cách làm tương ớt xào Bình Định

Bước 1: Cho tất cả ớt luộc lên với 500ml nước trong 5 phút. Sau đó vớt lên để nguội.

Lưu ý: Bạn nhớ giữ nước luộc lại cho đường vào khuấy đều tan đường để nguội.

Bước 2: Lần lượt xay nhuyễn tỏi, hành tím và hai loại ớt.

Lưu ý: Khi xay ớt bạn cho thêm vào chút nước luộc khi nãy vào xay cùng.

*

Lần lượt xay nhuyễn tỏi, hành tím và hai loại ớt ra riêng từng loại

Bước 3: Bắc chảo lên cho dầu ăn vào vừa đủ. Tiến hành xào tỏi và hành trước cho thơm lên rồi cho hổn hợp ớt vừa xay với nước luộc ớt vào, tiếp tục xào mạnh tay trên lửa lớn trong 2 phút.

Xem thêm: Cách Xào Lòng Mèo Rau Má Ngon Đúng Điệu!, Cách Làm Món Thịt Mèo Xào Rau Má Ngon Đúng Điệu!

Bước 4: Sau 2 phút hạ lửa để lửa riu riu nhỏ nhất để ớt và hành tỏi chín nhuyễn, cho nước mắm + muối và bột ngọt vào và đảo đều tay trong 20-30 phút.

Bước 5: Bạn xào và đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp ớt trên quẹo quẹo dẻo dẻo lại là được. Khi đó tắt lửa và tiếp tục xào thêm một lúc rồi bắt chảo xuống khỏi bếp.

*

Khi thấy hỗn hợp ớt trên quẹo quẹo dẻo dẻo lại là hoàn thành

Để nguội và cho vào cho vào lọ hoặc hũ nhựa hoặc lọ thuỷ tinh xài dần. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm tương ớt xào Binh Định rồi.

Thành phẩm nhận được là tương ớt xào màu ớt đỏ đẹp và có độ dẻo vừa phải.

Xem thêm: Cách Làm Lẩu Cháo Lòng Chiên Thơm Bùi, Hấp Dẫn, Ai Ăn Cũng Thích

=> Bạn có thể tham khảo video thực hiện tại đây: Video hướng dẫn làm ớt xào Bình Định

Cách bảo quản ớt xào Bình Định

Muốn bảo quản tương ớt xào Binh Định bạn để ớt xào vào lọ hoặc hũ nhựa hoặc lọ thuỷ tinh đậy chặt, để nơi khô, thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần và có thể để được lâu hơn.

*

Để bảo quản tương ớt xào Bình Định bạn cần để nơi thoáng mát

Tương ớt xào Binh Định Bình Định ăn gì ngon?

Tương ớt xào Binh Định rất dễ ăn, bạn có thể chấm xoài mắm ruốc. Nhoài ra có thể ăn chung ớt xào với bánh canh chả cá, bánh canh hẹ, bánh canh sườn…Tương ớt xào cho vào nước dùng của bún chả cá Quy Nhơn, bún giò heo, phở Bình Định, phở khô Gia Lai…Tương ớt xào chấm cho bánh ướt và các món ăn vặt như chả ram, chả lụi, chả ốc,…

Chúc bạn thực hiện cách làm tương ớt xào Binh Định thành công và có những bữa ăn ngon bên gia đình

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories