Cách Làm Trứng Chiên Chay Cho Bữa Ăn Thanh Đạm, Trứng Chiên Chay Từ Đậu Xanh

Nhiều người cho rằng ăn chay là rất đơn giản, thanh đạm, các món chay thường không đậm đà, thơm ngon được như các món mặn. Tuy nhiên, quan điểm này càng ngày càng không đúng. Bởi giờ dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, các món chay cũng vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Hôm nay, cùng HAPI tham khảo 3 công thức làm trứng chay đơn giản tại nhà nhé!

1. Làm trứng chay từ đậu xanh

Nguyên liệuKhuôn làm trứng chay1 gói bột rau câu ( loại 20g )400ml nước50ml sữa đậu nành100g đậu xanh10ml dầu điều1 thìa cà phê muối

*

Thực hiện

Đậu xanh đun cùng nước cho mềm rồi vớt ra để ráo, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đang xem: Cách làm trứng chiên chay

Trộn dầu điều cùng đậu xanh để làm màu tượng trưng cho lòng đỏ trứng chay. Sau khi trộn đều thì vê tròn đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Cho nước, sữa đậu nành, và một gói rau cầu vào hòa tan. Rồi đặt lên bếp để và khuấy đều cho đến khi sánh lại.

Đổ hỗ hợp rau câu vào khuôn trứng chay, đổ nửa quả trứng rồi cho viên đậu xanh vào giữa, đểu khoảng 5 phút cho rau câu đông lại rồi đổ tiếp hỗn hợp rau câu vào cho đầy khuôn trứng chay. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1h là có thể ăn được.

Món trứng chay này chủ yếu là ăn chay hoặc ăn cùng cơm đều được, lưu ý dùng cùng rau răm và một chút muối.

2. Cách làm chả trứng chay đậu phụ

Nguyên liệu3 bìa đậu phụ10g nấm hương10g mộc nhĩ1 củ cà rốt20g miếng dongHành láMùi tàu2 thìa bột điều3 thìa bột năngThực hiện

Mộc nhĩ, nấm hương, miến rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho nở ra. Hòa 3 thìa cà phê bột điều, bột năng vào xíu nước nguội.

Thái nhỏ nhỏ hành hoa, mùi tàu , miến, cà rốt, mộc nhĩ nấm hương xào qua cùng bột nêm, hạt tiêu cho ngấm vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Xào Mì Tôm Với Cà Chua Bò Băm Lạ Miệng, Cách Xào Mì Tôm Với Cà Chua

Đậu phụ rửa qua nước, sau đó tán nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp trên, cho nước hòa cùng bột năng và bột điều đã chế khi nãy vào và trộn đều sao cho hỗn hợp mịn, sánh đặc.

Cho hỗn hợp vừa trộn được vào khay và bỏ hấp khoảng 15 phút. Sau đó bỏ ra, chờ nguội thì tách ra khỏi khay, xắt miếng.

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho chả trứng chay vừa hấp vào rán vàng đều các mặt. Như vậy là đã hoàn thành xong món chả trứng chay.

3. Cách làm trứng chay chiên giòn

Nguyên liệu1 bó mì căn1 miếng bầu khoảng (150g)1 miếng váng đậu1 bìa đậu10g nấm hương1 củ cà rốtHành1 muỗng nước cốt dừa3 thìa dầu hạt điều1 gói bột rau câu

*

Thực hiện

Mì căn ngâm nước sau đó cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ bỏ ruột, xắt miếng dày khoảng 1cm dài 2cm. Váng đậu ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái thành sợi mỏng và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu. Hành rửa sạch thái nhỏ.

Cho cà rốt, bầu, nấm hương, mì căn, váng đậu vào chảo đảo qua cho ngấm gia vị và chín tơi.

Đậu rửa sạch nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp xào ở trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để tạo màu.

Xem thêm: Cách Nêm Nếm Bắp Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng Ai Cũng Làm Được, Cách Làm Bắp Xào Tép Khô

Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn cùng đậu và các nguyên liệu cho đều. Sau đó cho vào khay và để hấp khoảng 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Bật Mí Cách Làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản Bằng Hủ Tiếu Khô, Cách Làm Hủ Tiếu Xào Ngon Nhất 2022
Bật Mí Cách Làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản Bằng Hủ Tiếu Khô, Cách Làm Hủ Tiếu Xào Ngon Nhất 2022
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng

Categories