Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản

Sườn xào chua ngọt là món ăn uống vượt thịnh hành trong mỗi mâm cơm của mái ấm gia đình Việt. Các bước làm sườn xào chua ngọt nghỉ ngơi từng vùng miền lại sở hữu mùi vị đặc thù khác nhau. Hãy cùng tham khảo 2 giải pháp đun nấu sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc cùng miền Nam nhé.
Theo dõi bên trên
*

Cách chế biến sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên ổn liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, tiêu, đường Trắng, nước mắm nam ngư, ginóng, tương ớt, dầu ăn uống.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản

Cách 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn cọ không bẩn rồi chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng. Sau đó è cổ qua bằng nước sôi nhằm đào thải mùi hôi với hóa học dơ từ sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước sạch mát.

Hành, tỏi bóc tách vỏ cọ sạch sẽ rồi đập dập, băm bé dại.

Bước 3: Cách pha nước nóng sườn xào chua ngọt

Pha nước nóng cùng với phương pháp sau: 5 thìa mặt đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi nhằm nguội và 4 thìa tương ớt.

Bước 4: Xào sườn

Bắc chảo lên phòng bếp, rót dầu lấn vào đun mang đến nóng rồi đổ sườn vào xào cùng 1 thìa gia vị bột canh đến lúc sườn hơi ngả màu sắc xoàn thì gắp ra.

Tiếp đó, cho hành tỏi vào phi quà rồi đổ chén ăn cơm nước nóng cùng sườn vào nấu nhỏ dại lửa cho đến lúc nước ngay sát cạn, sườn mềm là chín. (thường đun khoảng chừng 15 phút ít là sườn mượt tới).

Xem thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Làm Ngô Ngọt Chiên Xù, Cách Làm Món Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị nguim liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- một nửa củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 trái dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một không nhiều rau củ nên tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Cách 2: Sơ chế nguim liệu

Sườn rửa không bẩn rồi chặt thành từng miếng vừa ăn uống, kế tiếp è qua nước sôi mang đến không còn mùi hăng và cặn dơ. Tiếp đó, ướp sườn cùng với 40ml nước mắm nam ngư, 60g mặt đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ không bẩn rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau củ buộc phải tây cũng giảm nhỏ tuổi cùng để rời ra từng loại.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên phòng bếp rồi đổ dầu lấn vào đun cho dầu rét thì đưa sườn vào rán phần lớn các mặt khoảng 10 phút rồi gắp sườn ra bát để riêng.

Cho tiếp dầu ăn để xào quả cà chua đến khi thơm mượt thì cho tiếp tục hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào cùng. Dùng nắp bịt kín chảo khoảng chừng 2 phút để vật liệu chín nhanh khô.

Cuối thuộc đến sườn thuộc rau củ buộc phải tây, 10g muối hạt, 20g bột nêm, 10g mặt đường, 5g tiêu vào, hòn đảo các rồi tắt nhà bếp.