【1️⃣】 Cách Làm Sữa Tươi Chiên Không Cần Bột Bắp Thơm Ngon Tại Nhà

Món bánh sữa tươi chiên là món ăn vặt khá nổi tiếng trong thời gian gần đây thu hút đông đảo sự yêu thích.

Nhưng liệu không có bột bắp thì có làm được không nhỉ? Hôm nay hãy vào bếp thử ngay cách làm sữa tươi chiên không cần bột bắp cực kì đơn giản và nhanh chóng này nhé!

1.

Bánh sữa tươi chiên bằng bột năng

Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên bằng bột năng

Sữa tươi 500 ml

Bột năng 60 gr

Bột chiên xù 100 gr

Trứng gà 1 quả

Dầu ăn 100 ml

Đường trắng 3 muỗng canh

Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên bằng bột năng

1

Nấu hỗn hợp sữa

Bắc chảo lên bếp, chờ khoảng 5 phút cho chảo nóng rồi cho vào 500ml sữa tươi, 3 muỗng canh đường trắng, 60gr bột năng, khuấy đều tay để hòa tan hỗn hợp hoàn toàn và khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là đạt.

2

Làm đông sữa

Chờ cho hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho vào khay, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng cho đông lại, sau đó lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

3

Áo bột chiên bánh

Đập 1 quả trứng gà cho vào chén và dùng đũa đánh tan.

Lần lượt nhúng từng viên sữa vào chén trứng, sau đó áo qua lớp bột chiên xù sao cho bột phủ thật đều trên bề mặt.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi cho dầu nóng lên thì cho viên sữa có phủ bột chiên xù vào, chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

4

Thành phẩm

Sữa tươi chiên thành phẩm có bề ngoài vàng ươm đẹp mắt. Lớp vỏ bánh giòn rụm bọc lấy phần nhân sữa bên trong dẻo dẻo, thơm dịu mùi sữa với vị ngọt vừa phải mà không gắt họng càng ăn càng thích!

2. Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì

Sữa tươi 440 ml

Bột mì 50 gr

Trứng gà 3 quả

Bột chiên giòn 100 gr

Bột chiên xù 100 gr

Đường 70 gr

Dầu ăn 100 ml

Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì

1

Trộn hỗn hợp sữa

Tách lấy lòng đỏ hai quả trứng gà cho vào tô, sau đó lần lượt thêm vào 70gr đường rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sệt lại.

Thêm vào hỗn hợp 50gr bột mì, đánh đều lên cho bột hòa tan với hỗn hợp, sau đó thêm tiếp 450ml sữa tươi rồi đánh lên đến khi nào bột hòa hoàn toàn với sữa.

2

Nấu và làm đông sữa

Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ, sau đó cho hỗn hợp sữa vào chảo và bắt đầu nấu. Trong quá trình nấu, chú ý khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại.

Thoa một lớp dầu ăn vào khuôn rồi đổ hỗn hợp đã nấu vào, chú ý dàn đều bột trong khuôn và ấn đều tay để nén bột chắc hơn.

Cho khuôn bột vào ủ trong ngăn đông tủ lạnh trong 90 phút.

3

Áo bột chiên bánh

Chuẩn bị 1 chén trứng gà đã đánh tan, một chén chứa 100gr bột chiên giòn và một chén chứa 100gr bột chiên xù.

Lấy bánh đã ủ đông trong tủ lạnh ra, cắt thành từng phần nhỏ vừa ăn. Đầu tiên nhúng viên bột vào chén trứng gà, rồi lăn qua chén bột chiên giòn, tiếp tục nhúng lại vào chén trứng gà và cuối cùng lăn qua chén bột chiên xù để bột phủ đầy trên bề mặt.

4

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, chờ khoảng 5 phút để chảo nóng lên thì cho vào 100ml dầu ăn.

Đợi cho dầu nóng lên thì bỏ các viên bột vào, chiên đến khi chín vàng hai mặt thì vớt ra để ráo rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Cá Lăng Chiên Giòn Ngon Ngất Ngây, Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ngon Từ Cá Lăng Tại Nhà

5

Thành phẩm

Sữa tươi chiên giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt kết hợp cùng phần nhân bên trong béo béo, ngọt ngọt ăn mãi không ngán. Bánh ngon nhất là khi thưởng thức nóng nhé!

2 Cách làm chuối chiên xù 2 lớp bột giòn ngon, mới lạ ngay tại nhà

Chuối chiên xù với 2 lớp bột, bên ngoài giòn tan bên trong mềm ngọt bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì hãy đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp cùng thực hiện món ăn vặt này theo 2 cách được chia sẻ bên dưới nhé.

1. Chuối chiên xù

Nguyên liệu làm Chuối chiên xù

Chuối 12 trái (1 nải)

Bột chiên xù 1 gói (65gr)

Bột chiên giòn 1 gói (loại dùng cho 1kg nguyên liệu)

Sữa tươi 1/2 chén (chén ăn cơm) Trứng 1 quả

Dầu ăn 350 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chuối chiên xù

1

Pha bột

Cho bột chiên giòn ra tô, đập vào 1 quả trứng và đánh cho trứng hòa quyện cùng với bột chiên giòn. Cho bột chiên xù ra 1 cái tô riêng.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn bạn cho vào 1/2 chén (chén ăn cơm) sữa tươi không đường (hoặc có đường tùy thích). Bạn cứ cho sữa từ từ vào phần bột chiên giò đã chuẩn bị, sau đó khuấy đều cho đến khi bột có độ sánh nhất định, không quá đặc, cũng không quá lỏng là được.

2

Sơ chế chuối và lăn bột

Chuối bạn bóc vỏ và nhặt bỏ những sợi chỉ xung quanh thân chuối sau đó mang đi lăn với bột chiên giòn đã chuẩn bị. Tiếp theo bạn lăn chuối qua với bột chiên xù sao cho lớp bột áo đều chuối.

Nếu thích ăn bột dày bạn có thể lăn chuối thêm 1 lớp bột nước và sau đó là 1 lớp bột chiên xù nữa. Bạn cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh đợi trong 15 phút. Cách này giúp cho phần bột xù bên ngoài chuối khi chiên khi bị rơi ra ngoài.

3

Chiên chuối

Chuẩn bị 1 cái chảo cho vào 350ml dầu ăn, đun sôi dầu và cho chuối vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ.

Trở mặt chuối thường xuyên để chuối không bị cháy khét. Chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu là có thể thưởng thức rồi.

Mách bạn: Để giữ cho chuối được giòn lâu hơn bạn có thể chiên chuối 2 lần. Lần thứ nhất chiên cho chuối hơi ngả vàng thì vớt ra để chuối nghỉ 2 – 3 phút thì cho vào chiên tiếp lần 2 cho chuối vàng giòn là được.

4

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món chuối chiên xù 2 lớp bột vô cùng thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Lớp bột ngoài được chiên vàng, thơm, giòn tan, béo ngậy, lớp chuối bên trong ngọt, mềm ăn là phải nghiện.

2. Chuối chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Chuối chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuối chín 5 quả

Đường 40 gr

Bột chiên chuối 200 gr

Bột chiên xù 100 gr

Dầu ăn 300 ml

Nước lọc 125 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chuối chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế chuối

Chuối mua về bóc sạch vỏ, nhặt bỏ những sợi chỉ xung quanh thân chuối, sau đó cắt chuối thành từng khúc độ dày khoảng 1/2 lóng tay rồi cho chuối vào đĩa.

2

Pha bột

Cho bột chuối chiên với đường đã chuẩn bị vào 1 tô lớn rồi dùng muỗng trộn đều, tiếp theo cho 125ml nước lọc vào dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột có độ sánh mịn nhất định, không quá đặc cũng không lỏng quá là được.

3

Lăn chuối với bột

Cho hết phần chuối đã cắt vào tô bột chiên chuối vừa pha, dùng muỗng trộn cho bột phủ đều chuối, tiếp theo gắp từng miếng chuối lăn qua thêm 1 lớp bột chiên xù, làm tương tự như vậy cho đến hết phần chuối còn lại.

Sau khi hoàn thành phần lăn bột, bạn để chuối bên ngoài khoảng 20 phút trước khi chiên. Cách này giúp cho phần bột xù bên ngoài chuối khi chiên hạn chế bị rơi ra ngoài.

Xem thêm: Cách Làm Bột Chiên Kiểu Hoa

4

Chiên chuối

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 300ml dầu ăn, đun với lửa vừa lớn, đợi dầu nóng thì cho chuối đã lăn bột vào chiên ngập dầu với lửa vừa, thường xuyên trở mặt chuối để không bị cháy. Chiên cho đến khi 2 mặt chuối vàng đều thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

5

Thành phẩm

Chỉ đơn giản vậy đã có ngay món bánh chuối chiên xù thơm ngon, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, có màu vàng khá bắt mắt, lớp chuối bên trong thì ngọt, thơm mềm, đây là món ăn vặt khó cưỡng lại được. Cùng vào bếp thử ngay nhé !

Cách làm khoai lang chiên bột mì thơm ngon đơn giản tại nhà Khoai lang chiên bột mì là món chiên đơn giản, nhưng lại không kém phần thơm ngon, hấp dẫn và cực dễ làm với một vài bước ngay tại nhà. Hôm nay hãy cùng chị Tuyết Nhung vào bếp, bắt tay thực hiện món ăn vặt này để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé! Nguyên liệu làm Khoai lang chiên bột…