Cách làm sấu xào chua ngọt

Sấu xào là tổng hòa những mùi vị trường đoản cú vị ngọt của con đường, vị chua của giết trái, vị mặn của muối, vị cay cay của gừng… cực kỳ cuốn hút.

Bạn đang xem: Cách làm sấu xào chua ngọt



*

Để có tác dụng sấu xào bạn cần chuẩn bị mọi nguyên liệu sau đây:

500g sấu bánh tẻ (là loại sấu ko non quá, ko già quá, bởi vì già thì sẽ bị chát còn ví như non thì sẽ dễ dẫn đến nát trong quá trình xào)

400g đường

10g muối

1 củ gừng

1 ít vôi bột


*

*

Sấu rửa sạch, bỏ gắng, cạo sơ phần vỏ cho sút chat, sử dụng dao giảm trái theo đường tròn khoảng ½ trái thì dừng lại.


Hoà phần vôi bột vào nước, để cho lắng lại tiếp nối thanh lọc mang phần nước vôi trong. Thả phần sấu vào ngâm chừng 3h nhằm sấu giảm bớt chua cơ mà vẫn giòn.


*

Sau lúc dìm sấu đủ 3h, đổ sấu ra rổ, xả dưới vòi vĩnh nước bạo dạn. Đổ sấu vào chậu, đổ nước sôi ngập mặt sấu tiếp đến đổ nkhô giòn ra rổ nhằm ráo.

Xem thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Làm Ngô Chiên Cho Bé Chỉ 30P Đơn Giản Tại Nhà


Cho sấu vào nồi, thêm đường, muối bột, gừng vào trộn phần lớn. Để ngulặng dồn phần mặt đường ngnóng vào cụ thể từng quả sấu.


Chỉ đề xuất sên cho đến lúc phần nước sền đặc, ko buộc phải khô hết nước, vớt sấu đặt vào khay vẫn lót sẵn giấy nến, cho vô lò vi sóng bật chế độ nướng sinh sống ánh sáng 150 độ C trong vòng 60 phút để sấy thô.


Bạn vẫn cần trông chừng cẩn trọng vị tuỳ ánh nắng mặt trời của từng lò cơ mà bạn điều chỉnh mang đến cân xứng. Khi thấy sấu đã thô, phần vỏ quả chỉ còn lại vẻ trơn mượt, nước ngơi nghỉ bên trên ktuyệt vẫn cạn là được. Để sấu nguội cất vào hộp kín đáo.


Cđọng mỗi độ hè cổ về, với không ít các thức quả của miền nhiệt đới cần thiết ko nói tới mùa của những trái sấu. Sấu đến chén bát canh rau xanh muống luộc thêm ngon, sấu dầm mắm ớt, sấu ngâm con đường,… trong các kia quan yếu không nhắc đến món sấu xào. Sấu xào là tổng hòa những mùi vị tự vị ngọt của mặt đường, vị chua của giết mổ quả, vị mặn của muối hạt, vị cay cay của gừng… Bớt chút ít thời hạn làm ngulặng một vỏ hộp sấu xào nhằm ăn dần dần thì trái và đúng là yêu thương phiên bản thân gớm ghê.
Tầng 17, 19, 20, 21 Tòa nhà Center Building - Hapulico Complex, Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.