Cách Làm Ốc Mỡ Xào Me

Ốc mỡ chảy xệ xào me là món ăn không thực sự lạ lẫm với những tín vật dụng siêu thị nhà hàng hay xuất xắc la cà tiệm xá. Cách làm ốc mỡ thừa xào me ngon nlỗi kế bên hàng tuy nhiên vẫn bảo đảm an toàn bình yên lau chùi để giúp chúng ta bao gồm một món ốc lôi cuốn cùng với mùi thơm khó cơ mà chống lại được.

Bạn đang xem: Cách làm ốc mỡ xào me

*

Ốc ngấn mỡ xào me luôn là món nạp năng lượng yêu mếm của rất nhiều tín thiết bị nghiện ốc

Ốc giờ đây đang trở thành một món nạp năng lượng lộ diện mọi gần như nơi. Đi bất cứ tuyến đường làm sao ta cũng dễ dàng bắt gặp phần lớn mặt hàng ốc cùng với mừi hương nức mũi. Bên cạnh những món ốc rất gần gũi nlỗi ốc len xào dừa, cà na rang muối ớt, ốc giác xào mì… thì cũng có một món ốc cũng vừa thơm vừa ngon không kém, đó là ốc mỡ xào me. Ốc mỡ bụng xào me hấp dẫn bạn ăn kèm vị dẻo lớn của giết thịt ốc thuộc vị chua ngọt của me cùng một ít cay cay của ớt. Tất cả các vấn đề này đã hình thành một món ốc cuốn hút.


Mục Lục


ẨnHiện
3 Các bước làm ốc mỡ chảy xệ xào me

Các nguyên liệu làm ốc mỡ xào me

150gr ốc mỡ20gr rau củ răm½ củ hành tây2 cây hành lá60gr me vắt20gr tỏi băm30gr đậu phộng30gr lạc rang2 quả tắc2 trái ớt hiểmBột năngGiấm táo khuyết lên menGia vị: hạt nêm agi ngon, đường, nước mắm nam ngư, tương ớtNước vo gạo

Cách chọn ốc mỡ bụng ngon

Bên cạnh tiêu chí tươi sống, bạn hãy lựa chọn đông đảo bé ốc tất cả phần mi dày và nằm gần kề thân bên cạnh, thân ốc lúc lặng tĩnh bao gồm Xu thế thò đầu ra phía bên ngoài, lúc có bao gồm giờ đồng hồ hễ đang thụt vào trong và khép mi lại. Không nên lựa chọn hồ hết con tất cả mày thụt vào vào bởi chính là hồ hết nhỏ ốc đã để thọ, bé yếu, không ngon thậm chí là ốc đã chết.

*

Quý khách hàng hãy chọn ốc gồm ngươi dày cùng ở giáp thân ko kể (Ảnh: Internet)

Cách làm ốc mỡ thừa xào me

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

Ngâm ốc nội địa vo gạo khoảng chừng 3 tiếng. Nếu không có sẵn nước vo gạo, bạn có thể dìm ốc vào thau sắt kẽm kim loại với những các loại muỗng, nĩa sắt kẽm kim loại cũng trong 3 giờ đồng hồ. Đây là mẹo giúp có tác dụng sạch hóa học bùn vào ốc cực kỳ dễ dàng và đơn giản và lại kết quả.

Cho nồi nước sôi lên bếp, luộc ốc cùng với gừng, 2 muỗng ginóng apple và 1 muỗng hạt nêm trong 5 phút ít sau đó vớt ốc ra. Việc luộc ốc với hạt nêm agi ngon sẽ giúp khử được mùi tanh tanh và làm cho hương vị ốc thêm đậm đà.

*

Luộc ốc với gia vị hạt nêm với gừng (Ảnh: Internet)

Cho me vào sơn dìm thuộc 300ml nước rét kế tiếp lọc rước nước cốt me.

Hành tây rửa không bẩn cắt thành từng miếng như múi cau, rau răm cọ sạch giảm nhỏ tuổi, hành lá cắt khúc 3 – 4cm.

Xem thêm: Cách Làm Cá Hấp Chiên Không Nát Nhờ Vào Những Bí Quyết Này, Cách Làm Cá Hấp Chiên Tứ Vị Đoàn Viên

Bước 2: Làm tóp mỡ

Mỡ heo cắt từng miếng vuông bé dại.

Cho chảo dầu lên phòng bếp, Khi khi dầu nóng lên cho mỡ heo vào rán phần lớn đến lúc quà giòn.

Bước 3: Xào ốc mỡ cùng với me

Cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương ớt, 2 thìa con đường với 4 thìa nước mắm nam ngư vào phần nước cốt me đã lọc rồi khuấy đều.

*

Cho xốt me vào chảo thuộc bột năng (Ảnh: Internet)

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm nhuyễn thuộc ớt dùng dao đập dập, đến các thành phần hỗn hợp bên trên vào cùng với 2 muỗng bột năng.

Đảo mọi đến khi xốt me sệt lại, tiếp kia mang lại ốc vào đảo hồ hết từ bỏ 3 – 5 phút. Lúc những nguyên liệu vẫn thnóng gia vị, cho hành lá cùng rau xanh răm vào.

*

Cho hành lá, rau củ răm vào khi ốc thnóng phần lớn me với gia vị (Ảnh: Internet)

Múc ra tô cùng trải nghiệm cùng tóp mỡ

*

Món ốc mỡ chảy xệ xào me chua cay cuốn hút (Ảnh: Internet)

Một số mẹo làm cho không bẩn ốc

Ngâm ốc bởi các vật dụng dụng kyên ổn loại: thả vào nước ngâm ốc một bé dao bé dại giỏi thìa nĩa sắt kẽm kim loại, vấn đề đó sẽ kích ham mê ốc nhả bùn với chất dơ nkhô giòn hơn, triệt nhằm rộng. quý khách cũng có thể ngâm ốc cùng nước pha ginóng cùng ớt tươi xay nhuyễn vào 2 – 3 giờ đồng hồ.

*

Một số mẹo có tác dụng sạch và khử tanh để giúp món ốc của người tiêu dùng ngon rộng (Ảnh: Internet)

Dường như, chúng ta có thể khử mùi tanh của ốc bằng phương pháp lót một tờ lá chanh và sả ở lòng nồi Khi luộc hoặc mang đến một chút cơm mẻ vào luộc thông thường. Cơm mẻ không chỉ đánh tan mùi tanh cơ mà còn hỗ trợ món ốc của các bạn sẽ thơm dậy mùi hương khôn cùng quan trọng đặc biệt.

quý khách chỉ cần tuân theo mỗi bước khuyên bảo trên sẽ sở hữu được ngay lập tức món ốc mỡ xào me thơm và ngon tại nhà. Nếu mong muốn tham khảo thêm các công thức hay bí quyết chế biến các món ốc khác, chúng ta chớ rụt rè điền vào size dưới hoặc contact đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được tư vấn cụ thể rộng nhé!