Cách làm ốc mít xào me

Ốc xào me dừa là món ăn vặt đường phố đặc trưng của Hà Nội Thủ Đô. Món ăn uống này thoạt nghe thương hiệu có vẻ tinh vi cơ mà thực tiễn, phương pháp nhằm tạo ra này lại cực kì đơn giản.

Bạn đang xem: Cách làm ốc mít xào me

Vậy nguyên vật liệu nên sẵn sàng để có được phần nhiều đĩa ốc xào cùng me dừa đã bao gồm số đông gì? Các bước triển khai món nạp năng lượng lặt vặt “thần thánh” này sẽ như vậy nào? Hãy cùng với kênh cẩm nang cuộc sống gia đình thanhthi.net khám phá chi tiết trong bài viết này nhé!

Mục lục

Cách thức làm ốc xào me dừa
*

Các bước làm Ốc xào me dừa ngon mê mẩn Lúc làm cho tận nơi – cach lam oc xao me


Nguyên vật liệu làm cho ốc xào me dừa

Ốc tươi (ốc đá, ốc mít, ốc vặn…): 800 gram – 1 kgCùi dừa tươi: 300 gramNước dão dừa: 1 chén conSả cây: 5 câyỚt hiểm tươi: 2 quảTỏi khô: 1 củGừng tươi: ½ củGia vị: con đường, gia vị bột canh, muối bột, lá chanhCốt me chua hoặc me tươi: 100 gram

Các bước làm ốc xào sả ớtCách trộn nước chấm ốc

Cách thức làm ốc xào me dừa

Bước 1: Làm sạch mát ốc

Cho ốc ra rổ thưa tiếp nối xối dạn dĩ dưới vòi vĩnh nước cho sạch dơ sinh hoạt quanh đó vỏ ốc. Tiếp theo, các bạn mang lại ốc vào dìm trong chậu thau nước gạo nhằm ốc nkhô cứng nhả khu đất cát vào mồm. Để ốc sạch kỹ, bạn có thể cắt lát 1 trái ớt tiếp nối bỏ vô chậu nước dìm ốc.


*

Ngâm sạch sẽ ốc – cach lam oc xao me


Ngâm ốc trong vòng thời gian từ bỏ 2 – 3 giờ đồng hồ. Sau Lúc ngâm xong, chúng ta lại vớt ốc ra xả kỹ một đợt nước với cho vô khuấy hầu hết những lần vào chậu nước. Lưu ý không nên xóc táo bạo ốc vị như thế sẽ làm cho đứt ruột ốc.

Bước 2: Sơ chế ốc với nguyên liệu

Cùi dừa tươi: Cắt rước khoảng chừng 30 gram cùi dừa. Tiếp mang lại, các bạn thái phần cùi dừa này thành các lát thiệt mỏng mảnh. Phần cùi dừa còn lại, chúng ta bào nhỏ dại tiếp đến vậy mang nước cốt. Giữ ngulặng phần bã dừa sau thời điểm thay nước cốt.


*

Chuẩn bị phần cùi dừa – oc xao me


Me tươi: Gọt sạch vỏ, bào mang giết mổ me với bỏ hột. Tiếp theo, bạn mang đến me vào cố gắng kỹ để lấy nước chua. Trường vừa lòng bạn đã có cốt me chua thì chỉ việc hoà phần cốt me này với cùng một chén nước dão dừa là được.

Sả tươi: Cắt phần cuống củ củ sả tiếp đến tách bỏ lớp bẹ già. Tiếp theo, bạn phân tách song khu vực sả. Một phần sả các bạn làm cho dập tiếp nối băm bé dại. Phần sả còn sót lại, chúng ta cắt thành từng khúc chừng 5 cm tiếp đến đập cho dập.


*

Chuẩn bị sả ớt – Ốc xào me dừa


Ớt hiểm: Rửa không bẩn và thái nhỏ tuổi phần ớt

Lá chanh: Rửa không bẩn, thải sợi nhỏ.

Ốc tươi: Chặt quăng quật tổng thể chóp của ốc để ốc chín cùng hương liệu gia vị ngấm hầu như.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Chiên Xù Đẹp Mắt, Cách Làm Tôm Chiên Xù Món Ngon Dễ Làm

Bước 3: Làm nước chấm ốc

Cho ½ tỏi băm + ½ gừng băm + ½ bớt băm vào bát bé. Tiếp cho, các bạn chũm ½ quả ckhô cứng vào và khuấy kỹ. Tiếp tục nêm thêm mắm + nước thanh lọc + mặt đường rồi đánh tan cho đến khi vừa vị. Cuối cùng, các bạn dồn phần lá ckhô cứng sẽ thải sợi nhỏ vào mang lại dậy hương thơm.


*

Nước chnóng ốc – bí quyết làm cho ốc xào me dừa


Cách 4: Xào ốc với me dừa

Cho một chút ít dầu ăn vào chảo với đun đến nóng đông đảo. Tiếp theo, các bạn đến ½ tỏi + ½ gừng + sả băm + ½ ớt băm vào phi mang đến thơm.

Khi những vật liệu kia vẫn thơm phần lớn, các bạn buông bỏ ốc vào đảo mọi tay, nhỏ tuổi lửa. Sau khoảng tầm 1 phút ít, bạn cho tiếp tục nước dão dừa + nước cốt me + nước cốt dừa + buồn bực dừa + dừa thái lát vào hòn đảo bình thường.


Đảo ốc với ngọn gàng lửa to cho đến lúc ốc mở miệng. Nêm gia vị cho đủ nạp năng lượng với đun ốc cho tới lúc chảo ốc tương đối quánh đặc thì cho phần sả đập dtràn vào. Đảo thêm khoảng tầm 30 giây nữa thì tắt nhà bếp.

Trút ốc ra tô hoặc chén với thưởng thức lạnh với nước chnóng tỏi ớt sẽ trộn.

Thành phđộ ẩm món ốc xào me

Ốc chín phần đông, mngơi nghỉ không còn mồm, đem ruột dễ dàng.Ốc nên có vị bùi bùi thơm của dừa, vừa đề nghị bao gồm vị chua tkhô cứng của nước me, vị cay và nóng của gừng, ớt.

Chúc chúng ta thưởng thức ngon mồm món ốc xào cùng me dừa thơm ngon hấp dẫn trên trên đây của thể loại nội trợ bếp núc nấu ăn ăn ngon trên thanhthi.net nhé.