Cách Làm Mực Chiên Giòn – Xù Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Mực luôn là món hải sản chế biến thành các món ăn ngon miệng ai cũng thích thú. Món mực chiên xù hấp dẫn bởi vị giòn rụm của lớp bột chiên xù bên ngoài, phần mực bên trong dai dai, ngọt thơm, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì quả thực là rất dễ gây nghiện. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, thanhthi.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực chiên giòn tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mực chiên giòn

Mực tươi: 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất).Trứng gà: 2 quả.Bột chiên giòn: 150 gram.Bột chiên xù: 150 gram.Gia vị đầy đủ: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu.

Đang xem: Cách làm mực chiên

Công thức làm món mực chiên giòn

Bước 1:

Mực làm chiên xù cần mua những con mực tươi ngon. Cách lựa chọn là khi mua hàng, bạn dùng tay ấn vào thân mực, mực tươi thường săn chắc và có độ đàn hồi cao. Quan sát phần mắt mực, mực tươi thì có mắt trong. Bạn lật râu mực lên sẽ thấy phần xúc tu còn dính chặt vào thân là mực tươi. Mực mua về sơ chế, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập (mục đích là để khử mùi tanh của mực và mực cũng giòn hơn đó).

Bước 2:

Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn (hoặc thái lát tùy sở thích), để ráo hoặc dùng khăn khô thấm khô mực. Ướp mực với một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê dầu ăn, một thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để mực được ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Bò Với Rau Cần Tây Đơn Giản Thơm Ngon, Cách Làm Thịt Bò Xào Cần Tây Đơn Giản Thơm Ngon

Bước 3:

Trứng gà lấy phần lòng đỏ, thêm chút muối tinh, khuấy đều. Bột chiên xù và bột chiên giòn để riêng ra hai đĩa khác nhau.

Bước 4:

Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng để chiên mực, đổ dầu ăn vào nhiều chút để miếng mực ngập sâu trong dầu. Đợi dầu sôi lăn tăn, bạn lấy từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn rồi lăn qua trứng và lăn qua bột chiên xù và thả vào chảo dầu, làm lần lượt như thế cho đến hết số mực nhé.

Xem thêm: Cách Làm Bắp Xào Nước Mắm Ruốc Đậm Chất Miền Trung Cho Mùa Lạnh

Lúc chiên mực nên cho lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để mực được vàng đều. Đến khi mực chuyển màu xém vàng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm là món ăn đã hoàn thành.

*

Video hướng dẫn làm mực chiên ngon nhất

Thông tin cách nấu mực chiên tại nhà đơn giản

Thời gian chuẩn bị : 25MThời gian nấu : 30MTổng thời gian : 55MSố lượng người ăn : 4Món ăn dành cho bữa : trưa, tốiNguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt NamTổng calories Món ăn : 1200 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Mực chiên giòn đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories