Cách làm món mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt vừa thơm vừa ngon, vị chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt, giòn sừn sựt với sự phối hợp của dứa, ớt chuông những màu sắc đẹp mắt. Cách chế biến mực xào chua ngọt cũng tương đối đơn giản và dễ dàng, chỉ vài ba phút ít có được món mực xào ngon cho cả đơn vị. 

Mực xào chua ngọt không chỉ có là món nạp năng lượng thu hút được không ít tình nhân thích mà lại còn là một món ăn uống được trẻ em rất mê thích. Mực chua ngọt vừa giòn, dẻo, vừa chua ngọt là mùi vị đặc biệt quan trọng cho dở cơm gia đình. Ngoài ra, xào mực chua ngọt cũng tương thích làm cho món nhậu lôi cuốn.

Bạn đang xem: Cách làm món mực xào chua ngọt

Xào mực chua ngọt đòi hỏi cách giải pháp xử lý mực đúng, lửa vừa phải kê mực được giòn, dai, hương vị tươi sạch. Bếp thanhthi.net hướng dẫn chi tiết phương pháp có tác dụng mực xào chua ngọt vừa dễ dàng, dễ dàng triển khai bà mẹ hoàn toàn có thể áp dụng tức thì.

Các nguyên liệu làm cho mực xào chua ngọt

- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

- 3 trái cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 trái dứa, 1 trái dưa leo

- 1 cây cần tây

- Hành lá, rau mùi

- Tỏi, hành khô, ớt sừng

- Muối, mặt đường, nước mắm nam ngư, tiêu, hạt nêm agi ngon, dầu ăn

Lưu ý: Nên chọn mực tươi ráng cho mực ướp đông ăn uống sẽ ảnh hưởng bngơi nghỉ giết thịt. Mực chọn con dày mình, thân hồng hào, kích thước vừa tay, không tồn tại mùi khó chịu kỳ lạ.



*

Nguyên liệu làm cho mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Các bước làm mực xào chua ngọt 1-1 giản

Cách 1: Làm không bẩn mực cùng Sơ chế nguyên liệu

- Mực tươi cọ sạch sẽ, cắt tiếp thu mực, xương với đôi mắt. Rửa lại cùng với chút ít muối bột phân tử để khử mùi xong để ráo nước.

- Khía caro khoảng tầm 0,5cm bên trên thân mực rồi cắt thành từng miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng (không cắt vượt nhỏ tuổi đã khiến cho mực bị vụn).

- Cà chua rửa sạch sẽ, thái múi cau

- Ớt chuông cọ sạch sẽ, vứt hạt, thái thành miếng vừa ăn

- Dứa gọt vứt mắt, rửa không bẩn, thái theo từng lát vừa ăn.

- Dưa leo gọt vỏ, thái miếng vừa ăn

- Cần tây nhặt sạch mát, rửa sạch sẽ rồi cắt từng khúc một 3 - 5cm.


- Hành lá, rau củ mùi nphân tử lá úa, cọ sạch sẽ rồi cắt khúc nhỏ

- Hành thô, tỏi khô bóc vỏ, làm cho dập, băm nát, ớt sừng thái vạt.

Mực, cà chua, dứa, dưa loài chuột xắt miếng vừa ăn

Cách 2: Ướp mực xào

- Cho mực đã thái vào tô, cho một thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm agi ngon, một nửa thìa tiêu, 1 thìa hành băm rồi hòn đảo hầu hết, ướp mực trong 25 - 1/2 tiếng.

Xem thêm: Đầy Đủ Cách Chế Biến Ếch Chiên Bột Giòn Ngon, Ếch Chiên Bột

Ướp mực trước khi xào

Bước 3: Cách xào mực chua ngọt

- Bắc chảo lên bếp, bỏ dầu nạp năng lượng hóng nóng rồi mang lại hành băm, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, đến mực đã được ướp trước đó vào xào, đảo nkhô giòn tay mực săn uống lại thì tắt phòng bếp đổ ra bát tô riêng rẽ.

Xào mực trước mang lại săn uống lại

- Cho hành, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm rồi mang lại quả cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo phần lớn, nêm 2 thìa con đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối bột, một nửa thìa tiêu (mặn nphân tử tùy khẩu vị Khi nêm nếm).

- Sau khi ớt, dưa, dứa vừa chín thì đến tức thì mực vào, nêm lại các gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng rồi hòn đảo rất nhiều. Đảo trên bếp thêm khoảng 3 - 5p nữa cho mực với rau củ trái ngấm, thật chín thì đến buộc phải tây, hành tươi, rau củ mùi hương, ớt sừng vào, hòn đảo đầy đủ thì tắt phòng bếp.

Đảo mực với rau củ mang lại đều

Thành phẩm mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt chín mềm, mực vẫn tồn tại giữ được độ tươi, giòn dai. Ớt, dứa với dưa leo chín mềm. Vị hơi chua chua của dứa, quả cà chua và cay của ớt sừng, ngọt dịu của con đường quấn thành hương vị đặc trưng. Mực ngấm đầy đủ các gia vị và vừa thơm vừa ngon thu hút. Mực xào chua ngọt được ăn rét sẽ ngon rộng và không bị tanh.

Mực xào chua ngọt vừa thơm vừa ngon, vị chua ngọt đặc thù, Màu sắc rất đẹp mắt

Mực thô xào chua ngọt

Ngoài bí quyết xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng xào chua ngọt cũng khá hấp dẫn.

Nguim liệu:

- Mực khô 1 bé to

- Hành khô băm nhỏ, tỏi xay nhỏ tuổi, phân tử tiêu

- 1/2 trái dứa

- 2 trái cà chua

- Nước mắm, đường, hạt nêm

Các nguyên liệu cần có có tác dụng mực khô xào chua ngọt

Các bước làm mực thô xào chua ngọt

Cách 1: Sơ chế

- Mực thô mua về bóc tách bỏ phần mai cứng, cho vô nước ấm dìm khoảng tầm 1 tiếng cho mềm đi rồi rửa sạch sẽ.

- Cắt mực theo hướng ngang cùng thái theo theo hướng dọc ở dạng sợi

- Cà chua, dứa cọ sạch xắt miếng vừa ăn

Mực cắt miếng bé dại, quả cà chua thái múi cau, dứa xắt miếng vừa ăn

Cách 2: Làm mực thô xào chua ngọt

- Phi thơm hành thô, tỏi với mang lại mực vào xào cho tới Khi mực xoăn uống lại rồi nêm một chút con đường, nước mắm vào rồi đảo các tay.

- Sau đó đến dứa, cà chua vào xào đến khi chín, nêm và nếm gia vị cho vừa ăn uống. Thêm một chút tiêu để món ăn thơm hấp dẫn hơn.

Thành phẩm

Mực khô xào chua ngọt vẫn giữ lại được độ giòn, dai dịu. Gia vị ngấm đầy đủ với vị chua ngọt vừa yêu cầu của dứa, quả cà chua, đường tạo thành món ăn uống nhiều Color với lôi kéo.