“Học Lỏm” Cách Làm Món Đuôi Heo Chiên Mắm Tắc, Cách Làm Đuôi Heo Chiên Giòn Siêu Thơm Ngon

Đuôi heo chiên mắm tắc với lớp vỏ giòn tan, thơm phức lại còn vị chua ngọt từ nước sốt. Là món ăn vặt cho cả nhà hay để các anh xã nhâm nhi dịp cuối tuần đều thích hợp. Chắc chắn bất cứ ai đã thử qua món này đều phải “nghiện” bởi hương vị quá hấp dẫn. Nào cùng Bếp trổ tài làm người nội trợ tài ba với món tưởng không ngon nhưng ngon không tưởng này nhé!

Đuôi heo không chỉ là món ăn ngon mà còn là thực phẩm phòng trị bênh xương khớp rất tốt. Theo Đông y, đuôi của động vật có vị ngọt, tính hàn có tác dụng bồi bổ thận tinh và ích não tủy. Trong bộ phận này chứa rất nhiều protein, khoáng chất vi lượng và đặc biệt là collagen. Từ đó có tác dụng bảo vệ, chống lão hóa và tăng cường độ đàn hồi cho da.

Đang xem: Cách làm món đuôi heo chiên mắm

*

Team các món mắm tắc lại có thêm sự lựa chọn đổi khẩu vị khi kết hợp cùng đuôi heo chiên. Hương vị quá hấp dẫn của những cái đuôi giòn giòn dai dai cùng sốt mắm tắc “thần thánh” khiến ai cũng “nghiện” mất thôi.
Đuôi heo mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để vào rổ cho ráo nước. Gừng cạo vỏ, xắt lát mỏng.
Bắt nồi nước lên bếp, nước sôi cho gừng và đuôi heo vào. Luộc trong 30 phút để đuôi chín đồng thời gừng khử bớt mùi hôi đặc trưng của bộ phận này.
Vớt đuôi ra rửa lại với nước sạch, dùng khăn thấm khô và cây nĩa xăm nhẹ vào đuôi để dễ thấm nước muối tắc.
Cho vào chén 50ml nước cốt tắc + 1/2 muỗng canh muối, khuấy tan rồi phết lên đuôi heo. Sau đó đem đuôi đi phơi nắng 2 tiếng đến khi mặt da thật khô.

Xem thêm: Cách Làm Da Bò Xào Nghệ – Tổng Hợp 7 Món Ăn Từ Da Bò Ngon Hấp Dẫn

*

*

Bắt nồi lên bếp cho 50ml nước mắm cùng 50gram đường vào nấu sôi ở lửa nhỏ. Đến khi đường tan thì tắt bếp cho ra tô và để nguội hoàn toàn.

*

Bắt chảo lên bếp thật nóng cho dầu ăn vào. Dầu sôi lăn tăn cho đuôi heo đã phơi nắng 2 tiếng vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi đuôi heo vàng giòn đều cho ra dĩa đã chuẩn bị giấy thấm dầu.

*

Chọn đuôi dài, có phần da nhiều, sáng màu, hồng hào và có độ đàn hồi. Chị em nên đi chợ lúc sáng sớm sẽ dễ dàng chọn được đuôi ngon.Những lưu ý khi chế biến món đuôi heo chiên mắm tắcBước phết nước tắc và phơi nắng đuôi heo rất quan trọng chị em không nên bỏ qua để món ăn thêm hấp dẫn.Tuyệt đối không cho tắc vào nước mắm khi còn nóng sẽ khiến tắc bị đắng.Chặt đuôi heo theo các khớp xương để đuôi ngon và không bị vụn.
Calories: 341kcalCarbohydrates: 24gProtein: 44gFat: 8gSaturated Fat: 3gCholesterol: 130mgSodium: 115mgPotassium: 1197mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 26mgCalcium: 118mgIron: 5mg

Món ngon khác

Đuôi heo luôn là khoái khẩu của rất nhiều người bất kể phái mạnh hay phái yếu. Bởi không chỉ có thể chế biến nhiều món ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là các món đuôi heo hầm hạt sen hay hầm thuốc bắc. Đuôi heo chiên giòn hay chiên nước mắm cũng rất hao bia nhé.

Xem thêm: Cách Xào Miến Giòn Ngon Nhất, Cách Làm Miến Xào Thập Cẩm Giòn Ngon Nhất

Đây là món ăn ngon mang lại nhiều dưỡng chất với sự kết hợp hài hòa giữa rau củ và vị ngọt, béo nhẹ của đuôi heo.

Lời kết

Đuôi heo chiên mắm tắc sẽ khiến những tín đồ mê ăn vặt nhà bạn mê mẩn. Còn các anh chồng sẽ có thêm món nhậu cực chất cho những ngày cuối tuần hay các dịp lễ tết. Cùng theo dõi Bếp để mỗi ngày cập nhật công thức mới lạ. Nhưng đảm bảo ngon khó cưỡng nhé chị em.

*

Cách làm gỏi ngao bắp chuối-nộm ngao hoa chuối

*

Cách Làm Món Cà Tím Chiên Nhân Thập Cẩm Lạ Mà Ngon

*

Chế biến món mề gà cháy tỏi ngon đừng hỏi

*

Chế biến món chân gà sốt trứng muối “ngon số dzách”
Học lỏm cách làm bánh mì Pita không cầnMách bạn cách làm lòng non xào dưa chua hấp dẫn cho những ngày mưaThịt gà xào ớt chuông ngon miệng khó cưỡngCách làm súp bí đỏ béo ngậy ai cũng mêMẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories