Cách Làm Món Đậu Hũ Chiên Trứng Muối Ngon Chuẩn Nhà Hàng, Cách Làm Đậu Phụ

Đậu hũ sốt trứng muối là một trong những món ăn vặt được biến tấu mới lạ và đa dạng từ cách làm truyền thống của người Hoa. Đậu phụ chiên xốt trứng muối cũng có nhiều phương pháp chế biến khác nhau, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Vào những ngày mưa, hoặc khi bận rộn, bạn có thể thực hiện nhanh món ngon ít calo này để bổ sung một số dưỡng chất cho cơ thể. Để có thêm nhiều gợi ý chế biến món ngon này, mời bạn theo dõi bài viết sau nhé.

Đang xem: Cách làm món đậu hũ chiên trứng muối

2. Những cách làm đậu hũ chiên sốt trứng muối ngon đơn giản tại nhà2.1. Cách làm đậu phụ non chiên giòn sốt trứng muối2.2. Cách làm đậu hũ chiên sốt trứng muối đơn giản nhất2.3. Cách nấu món đậu phụ chiên sốt bơ trứng muối cà ri2.4. Cách làm món đậu hũ sốt trứng muối mayonnaise Knorr kiểu Nhật

1. Ăn đậu hủ sốt trứng muối có tốt không?

Đậu hũ là một nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon phổ biến của người Việt Nam, trong đó có món chiên sốt với trứng muối vừa “độc” vừa lạ được giới thiệu trong bài viết này. Trên thực tế, món ngon này vốn có xuất xứ từ Trung Quốc, đặc biệt là cộng đồng người Hoa ở Singapore. Lòng đỏ trứng muối rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong Đông y. Tuy nhiên, trứng rất béo, nên bạn cần sử dụng với liều lượng vừa phải để tránh một số ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nhé.

Để chế biến theo kiểu truyền thống, bạn có thể tẩm bột và chiên giòn đậu hũ trước. Sau đó, xào cho trứng muối nghiền nhuyễn tan chảy mềm mịn ra, rồi cho đậu hũ vào rán phủ đều xốt là hoàn tất. Từng miếng đậu phụ nhúng sốt hoàng kim tan chảy tan dần mặn mà trong miệng, kết hợp vị beo béo thơm thơm, khiến ai ăn rồi cũng không thể ngừng đũa gắp!

*

Trứng muối có vị beo béo, mằn mặn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Ảnh: Cooksnack

2. Những cách làm đậu hũ chiên sốt trứng muối ngon đơn giản tại nhà

2.1. Cách làm đậu phụ non chiên giòn sốt trứng muối

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu10 gram hành tím bóc vỏ, băm nhỏ10 gram hành lá rửa sạch, băm nhỏ10 gram tỏi băm như hành tím30 ml sữa tươi không đường (hoặc có đường tùy khẩu vị)1/2 thìa cà phê tiêu đen xay nhuyễn4 lạng đậu hũ non thái lát tròn dày khoảng 1 cm2 lòng đỏ trứng gà (đánh tan trong 1 tô vừa)400 gram bột ngô (rải đều ra một dĩa lớn)1 – 1,5 lít dầu ăn

See also  CHUYỆN NHÀ NỤ NGỌC #5: Nụ Ngọc và 7749 chiêu QUẬY PHÁ từ nhỏ tới lớn khiến gia đình xào xáo update 2023

2.1.2. Cách làm sốt trứng muối sữa tươi mỡ hành ngonBắc chảo vừa lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu thực vật đun nóng.Cho hành tím, tỏi vào phi thơm, rồi thêm hành lá vào xào đều. Lúc này, bạn nghiền nhuyễn trứng muối hấp, rồi cho vào chảo, thêm sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp. Nấu đến khi xốt trứng muối mềm mịn ra thì nêm ít tiêu xay, rồi tắt bếp.

*

Các bước nấu sốt trứng muối với sữa tươi. Ảnh: Cooky TV2.1.3. Cách làm đậu hũ non chiên giòn sốt trứng muối sữa tươiNhúng từng miếng đậu hủ non đã thái khoanh vào tô lòng đỏ trứng gà. Sau đó, cho miếng đậu hũ qua tô bột bắp cho phủ đều bột.Bắc chảo khác, chế khoảng gần 1 lít dầu ăn vào đun nóng (sao cho ngập đậu hũ). Đậu hũ non rán hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu hoàn toàn.

*

Công đoạn chiên giòn đậu phụ non lăn trứng và bột bắp. Ảnh: Cooky TVBật bếp đun chảo nước sốt sữa trứng muối cho nóng trở lại. Gắp các miếng đậu hũ non đã rán cho vào chảo, xào nhẹ cho xốt phủ đều. Đến khi đậu hũ chuyển màu vàng giòn đẹp mắt thì vớt ra dĩa. Thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

*

Sau khi chiên giòn, bạn vớt đậu hũ non qua rán xốt trứng muối. Ảnh: Cooky TV

*

Rưới mỡ hành, rắc chà bông lên món đậu hủ sốt trứng muối và chấm kèm tương ớt ngon “số dzách”! Ảnh: Cooky TV

2.2. Cách làm đậu hũ chiên sốt trứng muối đơn giản nhất

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu1/4 chén mỡ hành4 lạng đậu phụ non (thái khoanh tròn dày 1 cm)1 trứng gà (đập sẵn vào tô lớn, đánh tan)50 gram bột chiên giòn (rải ra dĩa hoặc tô lớn)3 lòng đỏ trứng muối245 ml dầu thực vật

*

Chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản làm đậu hủ sốt trứng muối. Ảnh: Kênh YT Culture Channel

2.2.2. Cách làm đậu hũ non chiên giòn sốt trứng muối đơn giản nhấtHấp trứng muối chín trong 10 phút, rồi đem nghiền nhuyễn.Nhúng các khoanh đậu phụ non trong dĩa trứng gà đã đánh tan, rồi tẩm đều bột chiên giòn. Bắc chảo lớn lên bếp, chế lượng dầu thực vật đã chuẩn bị vào đun nóng. Sau đó, gắp các khoanh đậu hũ non vào chảo, chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra dĩa sạch thấm hút dầu.

*

Các bước tẩm bột chiên giòn đậu phụ non. Ảnh: Kênh YT Culture ChannelBắc chảo khác lên bếp, đun nóng lòng chảo. Kế đến, đổ phần trứng muối hấp tán nhuyễn vào chảo, xào đều cho tan chảy ra. Đổ phần đậu hủ non tẩm bột chiên giòn vào chảo xốt, xào thêm 1 – 2 phút nữa để sốt kim sa trứng muối phủ đều lên đậu phụ.

See also  Sữa hạt - Trào lưu mới trong sử dụng sữa và những lầm tưởng phi thực tế | SKMN | ANTV update 2023

Xem thêm: Cách Xào Bê Non – Đam Mê Nấu Nướng

*

Các bước làm món đậu hủ non sốt trứng muối hoàng kim. Ảnh: Kênh YT Culture ChannelGắp đậu hũ chiên ra dĩa, rưới mỡ hành lên trên và thưởng thức ngay cho nóng.

*

Thưởng thức dĩa đậu phụ non chiên giòn sốt trứng muối hoàng kim mỡ hành nóng hổi thơm lừng ngay nhé. Ảnh: Kênh YT Culture Channel

2.3. Cách nấu món đậu phụ chiên sốt bơ trứng muối cà ri

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu1 gói đậu phụ trứng cắt lát tròn dày3 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín và xay nhuyễn1 muỗng canh bơ thực vật1 muỗng canh tỏi băm1 lá cà ri thái nhỏ1 – 1,5 lít dầu ăn để chiên ngập nguyên liệu

2.3.2. Cách làm đậu hũ chiên sốt bơ trứng muối hoàng kim vị cà riCho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng. Sau đó, cho các lát đậu hũ trứng vào chiên đều 2 mặt cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng thì vớt ra khay có lót giấy thấm dầu.

*

Các bước làm món đậu hủ sốt bơ trứng muối cà ri. Ảnh: Eat What TonightBắc chảo nhỏ lên bếp, đun nóng lòng chảo. Cho miếng bơ thực vật vào chảo, đun cho tan chảy ra, rồi thêm tỏi băm, lá cà ri, lòng đỏ trứng nghiền nhuyễn vào chảo. Xào đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và dậy lên mùi thơm nồng beo béo, sủi bọt thì cho đậu phụ trứng vào chảo. Đảo đều đậu hũ cho phủ nước sốt khắp các mặt.Khoảng 1 – 2 phút sau thì tắt bếp, dọn món chiên ra dĩa và thưởng thức.

*

Món đậu phụ sốt trứng muối cà ri thơm lừng, giòn tan trong miệng. Ảnh: Eat What Tonight

2.4. Cách làm món đậu hũ sốt trứng muối mayonnaise Knorr kiểu Nhật

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu4 muỗng canh sốt mayonnaise1 thìa cà phê mù tạt vàng1 muỗng canh tương ớt chua ngọt kiểu Thái1 muỗng canh nước cốt chanh bỏ hột2 muỗng canh nước lọc4 muỗng canh bột trứng muối hoàng kim KnorrÍt tiêu đen xay2 khối đậu phụ trắng (dùng tấm ván sạch ép chắt bỏ nước, rồi cắt đậu hủ thành các khối vuông nhỏ vừa ăn)1 tô bột gạoDầu ăn để chiên1 nắm lá cà ri8 – 10 trái ớt tươi xắt khoanh nhỏ

*

Thương hiệu Knorr cung cấp bột xốt trứng muối tiện lợi cho bạn lựa chọn. Ảnh: Lazada2.4.2. Cách làm sốt trứng muối Knorr mayonnaiseTrong một chén vừa, bạn dùng muỗng khuấy đều sốt mayonnaise với mù tạt, tương ớt, nước chanh, nước lọc, bột trứng muối Knorr cho thành hỗn hợp sền sệt.

See also  Sốc tim (phần 1): Dịch tễ, Nguyên nhân, Bệnh sinh và Theo dõi Huyết động | PGS. TS. BS. Lê Minh Khôi update 2023
*

Các bước làm sốt trứng muối Knorr mayonnaise kiểu Nhật. Ảnh: The Meatmen ChannelNếm thử xem nước xốt vừa miệng chưa.Sau đó, nêm ít tiêu xay, để chén sốt qua một bên.2.4.3. Cách làm đậu hũ chiên sốt trứng muối Knorr mayonnaise Nhật BảnBạn cho các miếng đậu hủ thái khối vuông vào dĩa bột gạo, lăn đều.Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho các khối đậu hũ vào chiên ngập cho chuyển màu nâu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Xem thêm: Cách Muối Cá Nục Chiên Xả Ớt, Cách Làm Cá Nục Chiên Giòn Bùi Chấm Mắm Tỏi Ớt

*

Các bước tẩm bột gạo đậu phụ và chiên giòn. Ảnh: The Meatmen ChannelGiữ lại chảo dầu trên, cho nắm lá cà ri vào, chiên cho giòn thì vớt ra luôn. Tiếp theo cho ớt xắt vào chảo dầu, khoảng 30 giây sau thì vớt ra.Xếp đậu hủ lên dĩa, rắc lá cà ri rán lên trên. Bạn có thể chấm kèm đậu phụ với chén sốt trứng muối Knorr đã pha, hoặc rưới sốt lên đậu hủ thưởng thức tùy theo sở thích nhé.

*

Món đậu hủ chiên giòn chấm sốt trứng muối hoàng kim mayonnaise biến tấu kiểu Nhật. Ảnh: The Meatmen Channel

Đậu hũ sốt trứng muối là cách làm món ăn vặt lạ miệng mà không kém phần thơm ngon, độc đáo. Các công thức chế biến món ngon này thực ra cũng giống tôm sốt trứng muối, hoặc cánh gà chiên sốt trứng muối đã được hướng dẫn ở các bài viết trước. Hy vọng công thức nấu ăn được giới thiệu lần này sẽ làm hài lòng những ai yêu thích món ăn chế biến từ lòng đỏ trứng muối!

Bích Tuyền lược dịch

*

Tôm sốt trứng muối hoàng kim là món ăn đã có từ rất lâu ở Singapore. Với hương vị đậm đà thơm ngon của thịt tôm, kết hợp xốt beo béo mặn mà, món ăn dần trở nên nổi tiếng ở nhiều nước châu Á với nhiều phiên bản sáng tạo lại. Trên thực tế, món tôm này lại vô cùng dễ chế biến. Chỉ cần chuẩn bị đúng các nguyên liệu như hướng dẫn của thanhthi.net dưới đây, đảm bảo bạn có thể tự thực hiện thành công được món tôm rang xốt trứng muối ngon trứ danh mà không cần đi đâu xa rồi đấy!

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng