Cách Làm Miến Lươn Chiên Giòn Tan Lạ Miệng Thơm Ngon, Cách Làm Miến Lươn Giòn Tan Chiêu Đãi Cả Nhà

Lươn có thể chế biến được thành rất nhiều món ngon và bổ dưỡng như: Cháo lươn, lươn om, lươn xào ớt. Vì thế, trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm miến lươn xào, miến lươn trộn, miến lươn nước cực ngon nhé!

Để làm được món lươn ngon cách chọn thực phẩm tươi cũng góp phần quan trọng cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đang xem: Cách làm miến lươn chiên giòn

Khi mua lươn nên chọn lươn đồng, bụng có màu vàng lươn sẽ béo và thơm ngon hơn. Bạn có thể nhờ người bán hàng làm giúp hoặc có thể làm theo hướng dẫn sau. Cho lươn vào túi nilon hoặc xoong cùng 1 chút muối, đợi khoảng 10 phút sau cho lươn vẫy vùng ra hết nhớt.

*

Cách làm sạch nhớt lươn

Lấy lươn ra mổ bụng, lấy ruột, rửa với nước sạch. Lọc lấy thịt, xương để riêng lưu ý nhỏ lúc này bạn không nên rửa lại vì sẽ làm thịt lươn nhạt và tanh.

Thịt lươn sau khi sơ chế thái sợi cắt khúc thì cho thêm 1 số gia vị như: Bột canh, mì chính, hạt tiêu ướp khoảng 5-10 phút cho lươn ngấm đều rồi chia làm 2 phần:

Lươn chiên giòn: Khi lươn ướp xong để ráo nước, cho 1 chút bột chiên giòn và trộn đều. Bật bếp cho dầu ăn nóng lên, sau đó đổ lươn vào và chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo.Lươn xào: Hành khô băm nhỏ, phi tới khi có mùi thơm, thêm phần lươn đã ướp vào đảo đều khi lươn chín mềm rồi tắt bếp, cho ra đĩa.

See also  Cách Làm Khoai Tây Xào Trứng, Món Ăn Từ Khoai Tây, Cách Làm Khoai Tây Xào Trứng

Xem: Cách làm lươn sạch nhớt nhanh

Mục lụcCách làm miến lươn xàoCách làm miến lươn trộnCách làm món miến lươn nước

Cách làm miến lươn xào

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 400gMiến dong: 200gGiá đỗ: 200gCà rốt: 1 củHành khô: 3 củNấm hương, mộc nhĩRau cải: 200g Rau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùiGia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Các bước chế biến món miến lươn xào:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau cải cắt gốc, bỏ phần lá vàng, rửa sạch, cắt khúc.Miến dong ngâm trong nước khoảng 10-15 phút cho sợi miến nở, rửa sạch, để ráo nước.Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Cách xào miến lươn

Chú ý khi xào không nên xào chung rau cùng miến vì như vậy sẽ làm các nguyên liệu chín không đều hoặc bị nhũn.Bật bếp, cho một chút dầu ăn đun nóng đổ rau cải ,cà rốt vào đảo qua đến khi chín tái thêm giá đỗ đảo đều rồi tắt bếp.Tiếp theo tiến hành xào miến, phi hành tới khi hành vàng và có mùi thơm, đổ miến vào xào khi sợi miến chín săn lại thì giảm lửa. Rồi cho rau cải, cà rốt, giá đỗ, lươn xào, lươn chiên giòn trộn đều, thêm rau thơm và 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

*

Cách làm miến lươn

Cùng thưởng thức thành quả của chúng ta khi còn nóng để cảm nhận được vị thơm của lươn cùng với từng sợi miến mềm dẻo hấp dẫn.

See also  SỰ TÍCH CON KHỈ trọn bộ🐥🌱Cổ Tích 3D 2022 Mới Nhất💕Tổng Hợp Phim Cổ Tích Việt Nam THVL Hay Nhất update 2023

Xem thêm: Cách Chiên Cá Viên Chiên Không Bị Xẹp, Cách Chiên Cá Viên Giòn Ngon Mà Không Bị Xẹp

Cách làm miến lươn trộn

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 400 gMiến dong: 200 gGiá đỗ: 200 gCà rốt: 1 củHành tây: 1/2 củHành khô: 3 củNấm hương, mộc nhĩRau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùiGia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Chế biến món miến lươn trộn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong ngâm trong chậu nước khoảng 15 phút rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 30 phút, cắt bỏ phần gốc rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ. Hành tây, cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành lá, rau thơm nhặt và rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Cách chế biến

Nhúng miến với nước sôi cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo.Bật bếp cho dầu ăn, phi hành khô cho đến khi có mùi thơm,cho nấm hương, mộc nhĩ xào qua rồi thêm cà rốt, hành tây đảo đều. Nêm thêm chút gia vị như nước mắm, đường, mì chính rồi tắt bếp.Cho miến,hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương trộn đều. Sau đó, cho lươn đã xào, lươn chiên, thêm rau răm, rau mùi, giá đỗ đảo đều.Múc ra đĩa và cùng thưởng thức ngay thôi nào.

Các bạn có thể ăn miến lươn trộn cùng với một chút nước tương sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Cách làm món miến lươn nước

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 400 gMiến dong: 200gXương lợn:400gGiá đỗ: 200gHành khô: 3 củNấm hương: 5-10 cáiRau cải: 200g Rau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùiGia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

See also  Học Nấu Ăn_ Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Ngon Tuyệt

Các bước làm miến lươn nước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương lợn rửa sạch, đun sôi trần qua cho bớt mùi hôi. Rửa lại với nước sạch cho xương lợn, xương lươn vào nồi áp suất ninh cùng với 3- 4 bát tô nước. Khoảng 30 phút sau cho thêm nấm hương, đun sôi hớt bọt, thêm 1 chút gia vị như: Nước mắm, mì chính, bột canh cho nước hầm thêm đậm đà.Miến ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước. Đun sôi nước, cho miến vào trần cho đến khi miến chín..Rau cải nhặt rồi rửa sạch, bật bếp đun sôi nước thả rau cải vào luộc chín sau đó vớt ra đĩa, cho giá đỗ vào trần qua chín tái. Rau thơm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cách nấu miến lươn nước

Lần lượt để miến, rau cải, giá đỗ, lươn xào, lươn chiên giòn vào tô sau đó đổ nước hầm xương vào cho đến khi ngập nguyên liệu trong tô. Thêm hành lá, rau mùi, rau răm lên trên là có thể dùng ngay được. Lưu ý vì miến gặp nước nóng sẽ nở thêm rất nhanh vì vậy các bạn nên ăn ngay sau khi nấu để miến không bị nhũn.

Xem thêm: Cách Xào Đậu Bắp Chay Thơm Ngon, Đậu Bắp Xào Chay

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu 3 cách làm miến lươn ngon, đầy hấp dẫn cho các bạn lựa chọn. Chúc các bạn vào bếp vui vẻ và hy vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này nhé.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng