Cách Làm Khoai Lang Chiên Giòn Thơm, Ngon Đúng Chuẩn Dễ Làm Tại Nhà

Một trong những món ăn vặt không thể thiếu của các bạn trẻ trong các buổi hội họp là khoai lang chiên. Mỗi lần nhắc đến món này, nhiều bạn không ngăn nổi sự thèm thuồng mà phải làm ngay một mẻ khoai chiên nóng hổi để thưởng thức. Cách làm khoai lang chiên cũng rất đơn giản, Dạy Làm Bánh Á Âu sẽ bật mí với bạn công thức làm bánh ngon tuyệt hảo trong bài viết dưới đây nhé!

*
*

Khoai lang chiên vàng giòn thơm phức (Ảnh: Internet)

Người Việt yêu thích khoai lang không chỉ bởi vị béo thơm, ngọt bùi mà còn vì loại củ này đã gắn bó với cả dân tộc vượt qua những thăng trầm lịch sử oai hùng. Có lẽ cũng chính vì điều này mà dù có hàng ngàn món ăn mới ra đời nhưng người Việt vẫn không quên các món ngon mộc mạc được chế biến từ củ khoai. Không ai biết chắc chắn công thức làm khoai lang chiên có từ bao giờ nhưng bất cứ đứa trẻ nào cũng mê mẩn những miếng khoai vàng ươm vừa giòn vừa ngọt bùi.

Đang xem: Cách làm khoai lang chiên giòn

Nội Dung

ẨnHiện
1 Cách làm khoai lang chiên đơn giản, thơm ngon tại nhà1.1 Khoai lang chiên bơ miếng tròn1.2 Khoai lang tẩm bột chiên giòn miếng dài1.3 Khoai lang chiên ngào đường3 Tìm hiểu về món ăn vặt khoai lang chiên

Cách làm khoai lang chiên đơn giản, thơm ngon tại nhà

Khoai lang chiên bơ miếng tròn

Nguyên liệu
Dầu ăn thực vật: 500mlKhoai lang: 500 gramBơ lạt hoặc bơ Tường AnGiấy thấm dầu
Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ, rửa khoai cho sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút để khoai ra hết nhựa và không bị thâm. Hết thời gian thì vớt khoai ra, để ráo nước.

Cắt khoai lang thành lát mỏng, khoai càng mỏng sẽ càng nhanh chín và giòn.

*
*

Ngâm khoai trong nước lạnh (Ảnh: Internet)

Chiên khoai

Đổ dầu ăn đủ để chiên ngập khoai vào chảo, đun sôi. Khi thấy dầu nóng già thì đổ khoai vào chiên.

Dùng đũa đảo nhẹ để khoai chín đều, hạ lửa nhỏ xuống. Đợi từng miếng khoai cong lại, chín đều rồi vớt ra thật nhanh.

Tiếp tục thực hiện công đoạn chiên khoai lang đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

*
*

Công đoạn chiên khoai lang (Ảnh: Internet)

Hoàn thiện và thưởng thức

Cho bơ lạt vào chảo nhỏ, đun tan chảy, thêm 2 thìa đường, 1 thìa muối cùng một chút nước lọc vào bơ, khuấy đều.

Đợi hỗn hợp sôi rồi rưới lên phần khoai lang vừa chiên là hoàn thành công thức làm khoai lang chiên bơ. Bạn nên nhâm nhi món ăn vặt hấp dẫn này kèm với một loại nước uống mát lạnh mà mình yêu thích.

*
*

Trộn khoai lang chiên với hỗn hợp bơ (Ảnh: Internet)

Yêu cầu về thành phẩm

Các miếng khoai lang chiên vàng đều bắt mắt, giòn tan và thơm bơ rất kích thích vị giác.

*
*

Khoai lang chiên bơ giòn ban, thơm nức mũi (Ảnh: Internet)

Khoai lang tẩm bột chiên giòn miếng dài

Nguyên liệu
Khoai lang: 2 – 3 củBột khoai hoặc bột gạo: 30 gramBột chiên giòn: 30 gramBột mì: 15 gramNướcGia vị: muối, đường
Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ khoai lang, rửa rồi ngâm với nước sạch.

Dùng dao cắt khoai thành các thanh to dài như ngón tay. Tiếp theo, ngâm khoai với nước muối loãng thêm 10 phút nữa, vớt ra để ráo.

*
*

Cắt khoai thành các thanh dài đều nhau (Ảnh: Internet)

Pha bột chiên khoai lang

Lấy âu lớn, lần lượt cho bột khoai, bột mì, bột chiên giòn cùng muối và đường vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Từ từ thêm từng chút nước vào âu hỗn hợp bột, khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp sánh đặc, có độ sệt ưng ý thì dừng lại.

Lưu ý: Không nên đổ một lần quá nhiều nước vào âu bột vì nếu không cẩn thận, bột bị loãng sẽ không thể dùng để chiên khoai.

Xem thêm: Cách Làm Bò Chiên Quảng Đông, Cách Làm Bát Cơm Chiên Thịt Bò Và Trứng

Chiên khoai

Đổ khoai lang vào hỗn hợp bột, trộn đều. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo rồi gắp khoai cho vào chiên.

Chiên khoai lang đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

*
*

Chiên khoai lang tẩm bột (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Khoai lang tẩm bột chiên có mùi thơm đặc trưng của khoai, bên ngoài giòn, có màu vàng bắt mắt còn bên trong lại mềm mềm, hấp dẫn.

*
*

Thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon, giòn rụm (Ảnh: Internet)

Khoai lang chiên ngào đường

Nguyên liệu
Khoai lang: 3 củĐường cát trắng: 500 gramChanh tươi: 1 tráiMè trắng rang vàng: 100 gram
Hướng dẫn thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch với nước. Sau đó, cắt khoai thành các miếng vuông hoặc lát tròn mỏng vừa ăn.

Lưu ý: Hòa tan một chút muối với nước, khoai sau khi cắt thì cho vào ngâm với nước muối để không bị thâm đen.

Rửa sạch khoai một lần nữa rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

Chiên khoai

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào. Đợi dầu sôi rồi cho khoai vào chiên đều các mặt .

Khi thấy khoai đã chín vàng đều thì tiến hành vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

*
*

Chiên khoai lang ngập dầu để khoai chín đều và giòn hơn (Ảnh: Internet)

Cho khoai vào ngào đường

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho đường cùng 200 ml nước đun sôi để nguội vào nấu trên lửa vừa.

Khi thấy nước đường hơi cạn thì thêm nước cốt chanh và khoai lang vào trộn đều sao cho đường phủ khắp các mặt của khoai lang.

Hoàn thiện và thưởng thức

Đổ khoai đã ngào đường ra khay, rắc mè trắng lên trên rồi đợi khoai nguội hoặc cho khoai vào lò vi sóng để làm khô đường là hoàn thành công thức làm khoai lang chiên ngào đường.

Bạn có thể thưởng thức khoai ngay sau khi làm xong với một tách trà nóng hoặc bất kỳ loại thức uống nào mình yêu thích. Nếu ăn không hết bạn cho khoai vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp để bảo quản.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Len Xào Me Dừa Từ A, 3 Cách Làm Ốc Xào Me Tại Nhà

Yêu cầu thành phẩm

Khoai lang chiên ngào đường giòn giòn, ngọt ngọt lại béo bùi rất kích thích vị giác, khoai được chiên vàng đều đẹp mắt, không bị cháy.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories