Cách Làm Hoành Thánh Chiên Nhân Khoai Môn Chiên, Hấp Ngon Tại Nhà

Bạn có sở thích ăn chay và muốn học cách làm hoành thánh chay cho cả nhà mình “đổi vị”? Ẩm thực chay trước giờ vẫn luôn được rất nhiều người ưa chuộng, bởi các món chay chẳng những có mùi vị thơm ngon, thanh đạm mà lại còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người lớn tuổi. Hoành thánh chay có thể được chế biến với thành phần nhân đa dạng. Trong đó, phổ biến nhất là nhân đậu xanh, khoai môn, khoai lang,…béo bùi lạ miệng. Cùng học các bí quyết gói vằn thánh nhân chay đơn giản hướng dẫn trong bài viết sau nhé.

Đang xem: Cách làm hoành thánh chiên nhân khoai môn

1. Cách làm lá hoành thánh chay đậu xanh chiên giòn thơm béo1.2. Hướng dẫn cách làm hoành thánh chay đậu xanh chiên giòn2. Cách làm hoành thánh chay nhân khoai môn ngon giòn rụm2.2. Cách làm hoành thánh chay chiên giòn nhân khoai môn, khoai tây3. Cách làm hoành thánh chay nhân khoai lang chấm tương chua ngọt4. Cách nấu hoành thánh chay nước ngọt thanh đậm vị nhân nấm5. Cách làm mì hoành thánh chay cho rằm Vu Lan thanh tịnh5.2. Hướng dẫn cách làm mì hoành thánh chay ngon tại nhà

Để cách làm hoành thánh chay của bạn trở nên phong phú và không bị nhàm chán, bạn có thể chế biến thêm nhiều hương vị như: hoành thánh chay đậu xanh, hoành thánh chay chiên giòn, hoành thánh chay nhân khoai lang, mì hoành thánh chay… vừa thanh đạm lại vừa bổ dưỡng không kém. Nào cùng dạo một quanh bếp với thanhthi.net các chị em nội trợ nhé!

*

Món hoành thánh chay ngon thực hiện tại nhà không khó. Ảnh: internet.

1. Cách làm lá hoành thánh chay đậu xanh chiên giòn thơm béo

1.1. Nguyên liệu

Đậu xanh (không vỏ): 150 gramLá hoành thánh: 50 gramSữa đặc: 1 muỗng cà phêNước lọc: 100 mlGia vị: đường, muối, dầu ăn

*

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm hoành thánh chay. Ảnh: internet.

1.2. Hướng dẫn cách làm hoành thánh chay đậu xanh chiên giòn

1.2.1. Sơ chế đậu xanh làm nhân hoành thánh chayNgâm đậu xanh trong nước từ 1 – 2 tiếng cho mềm rồi rửa sạch lại.Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng 100ml nước, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối rồi đảo đều.Đậy nắp kín, nấu đậu chín nhừ trên lửa nhỏ từ 20 – 30 phút cho nước cạn hết.Cho đậu xanh đã nấu chín ra tô, dùng muỗng tán nhuyễn mịn.Thêm vào đậu xanh 1 muỗng cà phê sữa đặc rồi trộn đều.

*

Các bước sơ chế làm nhân đậu xanh cho hoành thánh. Ảnh: internet.1.2.2. Các bước gói và chiên hoành thánh chayCho 1 ít nhân lên miếng lá hoành thánh, phết 1 ít nước ở phần rìa rồi gấp đôi lại.Đun nóng chảo dầu lên bếp, thả hoành thánh chay vào chiên.Trở đều 2 mặt hoành thánh cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.

*

Hoành thánh nhân đậu xanh giòn rụm, vàng ươm, hương vị thơm nhẹ, ngon bùi vừa miệng. Ảnh: internet.

2. Cách làm hoành thánh chay nhân khoai môn ngon giòn rụm

2.1. Nguyên liệu

1 củ khoai môn: 500 gram1 củ khoai tây: 200 gram50 gram lá hoành thánh tươi2 muỗng canh bột năng/ bột bắpGia vị: đường, muối, dầu ăn

*

Sẵn sàng các nguyên liệu cho món hoành thánh chay nhân khoai môn. Ảnh: internet.

2.2. Cách làm hoành thánh chay chiên giòn nhân khoai môn, khoai tây

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu khoaiGọt vỏ khoai môn và khoai tây rồi rửa sạch.Cắt 2 loại khoai thành lát mỏng dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.Nấu nước sôi, cho khoai môn, khoai tây vào xửng và đặt lên nồi hấp.Đậy nắp kín và hấp khoảng 15 – 20 phút là khoai chín.Tiếp theo, cho khoai vào tô rồi dùng muỗng tán cho nhuyễn mịn.Cho thêm 2 muỗng canh bột năng, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều cho hỗn hợp nhân hòa quyện.

*

Các bước sơ chế khoai và làm hỗn hợp chay cho hoành thánh. Ảnh: internet.2.2.2. Cách gói hoành thánh chay nhân khoai tây, khoai môn và chiên vàngCho 1 ít nhân khoai vào lá hoành thánh, phết 1 ít nước xung quanh rìa mép lá hoành thánh.Gấp đôi lá hoành thánh lại tạo thành hình tam giác.Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng trên lửa vừa đến khi sôi lăn tăn.Thả hoành thánh khoai vào chiên cho vỏ ngoài vàng giòn là chín.Vớt hoành thánh ra, cho vào dĩa lót giấy thấm dầu.Thưởng thức hoành thánh chay chấm với tương cà, tương ớt càng thêm hấp dẫn.

*

Món hoành thánh chay khoai môn vàng ươm, giòn rụm, vị nhân bên trong dẻo mềm, bùi ngọt. Ảnh: internet.

3. Cách làm hoành thánh chay nhân khoai lang chấm tương chua ngọt

3.1. Nguyên liệu

1 – 2 củ khoai lang vàng50 gram lá hoành thánh

*

Nguyên liệu đơn giản cho món hoành thánh chay nhân khoai lang. Ảnh: internet.

3.2. Hướng dẫn cách làm hoành thánh chay nhân khoai lang đơn giản

Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm, lột vỏ rồi tán mịn.Ướp một chút muối vào khoai lang rồi trộn đều.Cho ít nhân khoai lang vào lá hoành thánh, túm đầu lại như hình chiếc túi hoặc xếp hình tam giác tùy thích.Đun nóng chảo ngập dầu, thả từ từ hoành thánh vào chiên ở lửa vừa.Khi hoành thánh vàng giòn, vớt ra và đợi 1 phút thì cho vào chảo chiên lần 2, sau đó vớt ra cho ráo dầu.Chiên lần 2 giúp cho bánh hoành thánh chay được giòn lâu hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Nui Xào Trứng – Cách Làm Nui Xào Trứng Ôi Thơm Ngon Tuyệt Vời

*

Hoành thánh khoai lang chay ngon thanh tịnh. Ảnh: internet.

4. Cách nấu hoành thánh chay nước ngọt thanh đậm vị nhân nấm

4.1. Nguyên liệu

Lá hoành thánh: 50 gramĐậu xanh không vỏ: 50 gramCủ sắn: 1 củHành tím bămHành lá thái nhỏNấm hương: 7 cáiCác loại rau củ nấu nước lèo (tuỳ thích)Gia vị: hạt nêm chay nấm, đường trắng, tiêu…

4.2. Hướng dẫn cách làm hoành thánh chay nước nhân nấm đậu xanh

Đậu xanh ngâm nước 15 phút cho mềm rồi vo sạch lại, thả vào nồi.Đổ nước vào nồi sấp mặt đậu xanh, đun lửa liu riu cho tới khi cạn.Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ.Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành rồi cho củ sắn và nấm hương vào xào đều tay.

*

Gói hoành thánh với nhân nấm, củ sắn và đậu xanh. Ảnh: internet.Thêm hạt nêm chay và đường vào, xào tới khi nhân chín thì tắt bếp.Sau đó, cho đậu xanh vào trộn đều và bắt đầu gói nhân vào miếng hoành thánh theo hình thù tuỳ thích.Bắt nồi nước lên, cho rau củ vào, nêm hạt nêm cho nước lèo vừa ăn.Trụng nhanh hoành thánh qua nước sôi, cho vào tô sẵn.Nước lèo sôi thì đổ vào tô hoành thánh, rắc hành và tiêu vào rồi thưởng thức.

*

Món hoành thánh chay nước ngon thơm vị nấm, ngọt vị rau củ của nước súp. Ảnh: internet.

5. Cách làm mì hoành thánh chay cho rằm Vu Lan thanh tịnh

5.1. Nguyên liệu

Mì tươiLá hoành thánhĐậu xanh cà vỏ: 50 gramNấm rơm: 500 gramCà rốt: 6 củĐậu hũ ky: 1 láQuả lê: 2 tráiMía: 2 thanhNấm đông cô: 4 taiGiá đỗ, rau ngòGia vị: muối, đường, bột ngọt.

*

Các nguyên liệu chính nấu món mì hoành thánh chay. Ảnh: internet.

5.2. Hướng dẫn cách làm mì hoành thánh chay ngon tại nhà

5.2.1. Nấu nước lèo hoành thánh chayCà rốt gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch. Mía rửa sạch.Quả lê gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hết hột. Giá đỗ, rau ngò rửa sạch, để ráo.Đun sôi nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm.Các loại rau củ đã hầm mềm và ra nước ngọt, nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.

*

Nấu nước dùng từ các loại củ quả sẽ cho vị thanh nhẹ, ngọt mát. Ảnh: internet.5.2.2. Chế biến nguyên liệu làm mì chayMì tươi trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh, đổ tí dầu ăn vào xóc đều cho ráo cho sợi mì tơi ra.Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.Nấm rơm rửa nước muối để ráo, chia làm đôi: 1/2 xào sơ cho vào nồi nước dùng, nửa còn lại băm nhuyễn làm nhân hoành thánh.

*

Chế biến các nguyên liệu làm mì chay. Ảnh: internet.5.2.3. Cách làm hoành thánh chay và hoàn tất món mì vằn thánhHành tím băm nhuyễn, nấm rơm và nấm đông cô cắt nhuyễn, đậu xanh hấp chín.Làm nóng chảo dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều.Nêm chút gia vị muối, đường cho nhân xào vừa ăn.Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.Cho hoành thánh vào chảo ngập dầu chiên vàng.Vớt hoành thánh chay ra để cho ráo dầu.

*

Làm hoành thánh chay cho món mì. Ảnh: internet.Xếp mì ra tô, cho đậu phụ, đậu hũ ky, nấm đông cô, nấm rơm lên trên.Múc nước dùng nóng chan lên tô mì chay.Rắc tiêu và ngò lên tô mì và thưởng thức nóng với hoành thánh chiên giòn sẽ rất ngon.

*

Thưởng thức mì chay cùng với hoành thánh chiên là ngon tuyệt. Ảnh: internet.

Xem thêm: Top #10 Xem Nhiều Nhất Thuyết Minh Về Cách Làm Món Trứng Chiên

Giờ thì bạn đã biết cách làm hoành thánh chay để dâng cúng và chiêu đãi cả nhà mình trong ngày lễ, rằm rồi nhé! Hy vọng với những công thức hướng dẫn như trên, sẽ giúp các bạn ngày càng tự tin hơn khi trổ tài vào bếp nấu ra những món chay ngon lành, thanh mát. Bạn còn chờ gì nữa, hãy để những ngày chay thanh tịnh của gia đình mình càng thêm ý nghĩa với các ngon do chính tay bạn nấu đi nào. Chúc các bạn sẽ thành công với những bí kíp riêng của mình.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories