Cách Làm Gà Xiên Que Chiên Hấp Dẫn Cuối Tuần, Hé Lộ Cách Làm Gà Xiên Nướng Đậm Đà, Ngon Mê Ly

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực đường phố thì chắc hẳn bạn không thể nào bỏ qua các món xiên que nướng được ướp gia vị đầy thơm ngon ở các hàng quán bên ngoài. Tuy nhiên bạn đã thử sức làm 5 cách làm gà xiên nướng hấp dẫn để ăn thỏa thích chưa? Tham khảo ngay cách chế biến đến từ thanhthi.net nhé.

Đang xem: Cách làm gà xiên que chiên

1. Thịt gà xiên nướng rau củ1.2. Cách nấu2. Gà xiên nướng mật ong2.2. Cách nấu3. Gà nướng xiên que kiểu thái3.3. Cách nấu4. Thịt gà xiên nướng bia4.2. Cách nấu5. Cách làm thịt gà xiên nướng bằng nồi chiên không dầu5.2. Cách nấu

1. Thịt gà xiên nướng rau củ

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram thịt gà (bạn có thể chọn ức, đùi hoặc cánh)2 trái ớt chuông ( 1 trái xanh – 1 trái đỏ )1 nắm cà chua biVài cọng hành lá1 quả chanh10ml nước mắm 2 củ hành tây20 gram ngò rí2 tép tỏi10ml muỗng dầu mè10ml dầu ớt1 ít vỏ chanh

1.2. Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuỚt chuông và hành tây rửa sạch, cắt thành các miếng khoảng 4cm.Thịt gà rửa qua 2 – 3 lần với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch.Cắt thịt gà nhỏ thành những khối vuông đều nhau.Cà chua bi rửa với nước muối loãng rồi để ráo.Hành lá và ngò cắt rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Chanh rửa sạch, nạo lấy ¼ phần vỏ. Vắt nửa quả chanh lấy nước.Bước 2: Làm sốt gà nướng xiên queHành lá, ngò rí, tỏi đã băm, ¼ vỏ chanh, nước cốt chanh vào máy xay, xay đều.Thêm 10ml nước mắm, 10ml dầu mè, 10ml dầu ớt vào hỗn hợp trên và tiếp tục xay nhuyễn. Dùng hỗn hợp xay trên trộn với thịt gà, cà chua bi, ớt chuông và hành tây. Ướp trong khoảng 30 phút.Bước 3: Nướng gà xiên que

*

Khi nướng bạn nhớ trở thịt cho thật đều tayXiên thịt gà, hành tây, cà chua bi và ớt chuông vào xiên que xen kẽ nhau.Lót giấy bạc trên khay nướng, đặt các xiên thịt lên trên.Làm nóng lò nướng trước khi nướng, sau đó nướng xiên gà ở 200 độ C trong 15 phút.Sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng bếp than để nướng, lưu ý bạn cần trở các mặt để tránh bị cháy thịt.

2. Gà xiên nướng mật ong

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

4 chiếc đùi gà 15ml mật ong nguyên chất15ml sốt ướp hải sản15ml dầu hào1 thìa canh bột ngô1 thìa canh bột ớt (tùy chỉnh theo khẩu vị)30ml nước tương15ml rượu để nấu ănNửa củ hành tây1 mẩu gừng5 tép tỏiMột ít vừng rangGia vị trong nhà: 5 gram đường cát, 3 gram muốiGiấy nến

2.2. Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐùi gà sau khi rửa sạch, lóc bỏ xương, thái thịt thành các khối vuông khoảng 3cm.Hành tây cắt nhỏ, gừng thái sợi, tỏi băm cho vào bát.Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.Chanh rửa sạch, nạo lấy ¼ phần vỏ.Tránh xiên bị khét, bạn có thể ngâm xiên trong nước khoảng 10 phút rồi để ráo.

*

Xiên que bạn ngâm trong nước trước khi nướng để tránh xiên bị khétBước 2: Làm sốt gà nướng xiên que

*

Xiên thịt gà dàn đều, đừng cố nhồi nhét thịt nhéCho nước 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 5gr đường cát, 15ml dầu hào, 3gr muối, 1 thìa canh bột ngô và hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi ở trên vào thịt gà.Ướp thịt gà trong 1 tiếng. Xiên thịt gà đã ướp xiên vào que, rồi để lên khay nướng đã lót giấy nến.Cho 15ml mật ong và 15ml sốt ướp hải sản rồi khuấy đều.Quét hỗn hợp mật ong và sốt hải sản lên xiên gà, phết đều các mặt và chờ trong 15 phút.Bước 3: Nướng gà xiên que

*

Lưu ý khi nướng bạn nhớ lật mặt xiên gà và phết sốt liên tụcLàm nóng lò nướng. Đặt khay gà xiên vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.Sau đó lấy khay thịt gà ra và lật lại các xiên, phết sốt rồi nướng thêm 5 phút nữa.Trình bày xiên gà ra đĩa. Rắc một ít muối, tiêu xay, bột ớt, hạt vừng và một ít hành lá thái nhỏ là có thể thưởng thức.

3. Gà nướng xiên que kiểu thái

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

350gr thịt đùi gà (khoảng 3 đùi)2 củ hành khô1 thìa cà phê hạt mùi1 củ sả3 tép tỏiNửa thìa cà phê bột nghệ1 thìa canh xì dầuNửa thìa canh dầu hàoNửa thìa canh mật ong hoặc xì dầu ngọtMột ít tiêu xayXiên treGiấy nến

3.2. Sơ chế gà không bị mùi hôi

Ở trường hợp bạn sử dụng cả con gà, hãy bỏ tuyến nhờn ở đuôi gà để loại bỏ mùi hôi.Bạn có thể dùng giấm và muối theo tỉ lệ 1:2 thoa lên gà, chà xát và rửa lại với nước nhiều lần.

3.3. Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuXiên que trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi để ráo.Đùi gà lấy xương, thái thành các khối vuông khoảng 1 lóng tay.Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.Hạt mùi xay nhỏ.Sả thái từng khoanh mỏng.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Cá Chiên Xù, CáCh Pha Nước Chấm Cá Rán Ngon ĐúNg ĐiệU

Bước 2: Làm sốt gà nướng xiên queLàm sốt ướp gà với 1 thìa canh xì dầu, nửa thìa canh dầu hào, nửa thìa mật ong (hoặc xì dầu ngọt), hành, tỏi, sả băm, 1 thìa cà phê bột mùi, nửa thìa cà phê bột nghệ và hạt tiêu.Ướp thịt gà trong 60 phút cho thấm vị.Xiên thịt gà đã ướp vào xiên que. Lưu ý xiên vừa phải, đừng nhồi quá nhiều khiến thịt chín không đều.Bước 3: Nướng gà xiên que

*

Dùng lò nướng có thể đảm bảo độ thơm ngon chín đều các mặtLấy các xiên gà để trên khay đựng có lót giấy nến.Làm nóng lò trước khi nướng, bạn cho gà xiên vào lò và chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 20 phút, bạn lật mặt gà xiên và tiếp tục nướng trong 20 phút nữa.

4. Thịt gà xiên nướng bia

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram ức gà20 gram mù tạt vàng3 gram tiêu10 gram hạt nêm 3 gram ớt bột15 gram tỏi băm15 gram hành tím50 gram nước tương50 gram mật ong200ml biaXiên nướngGiấy nến

4.2. Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuỨc gà rửa sạch, chà muối lên miếng gà để khử mùi hôi, rửa lại với nước 2-3 lần.Để gà ráo rồi cắt thành miếng dài tầm 3 lóng tay, dày khoảng 1 lóng tay.Ngâm xiên tre vào nước lạnh khoảng 20 phút để khi nướng không bị cháy.Bước 2: Làm sốt gà nướng xiên queLàm sốt ướp gà với 20 gram mù tạt vàng, 3 gram tiêu, 10 gram hạt nêm, 3 gram ớt bột, 15 gram tỏi băm, 15 gram hành tím băm, 50 gram nước tương, 50 gram mật ong, 200ml bia vào thịt gà và trộn đều với ức gà. Uớp gà trong vòng 2 tiếng rưỡi để gà thấm đều gia vị.Bước 3: Nướng gà xiên que

*

Bạn nên lót giấy bạc bên dưới để nước từ xiên gà không dính trực tiếp trên khayBạn gấp làm 3 miếng gà và xiên vào que như ảnh.Đặt các xiên gà lên khay lót giấy bạc, phết đều nước sốt lên các mặt.Làm nóng lò và nướng xiên gà trong 200 độ C trong 20 phút.Sau đó, lấy khay nướng ra và phết thêm sốt lần 2 và tiếp tục nướng trong 15 phút.

5. Cách làm thịt gà xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà (phần má đùi) 500 – 700gHành khô 2 củHạt dổi và hạt mắc khén mỗi loại 1 nhúmDầu hào, dầu mè mỗi thứ 2 thìa canhTỏi 2 củXì dầu, mật ong mỗi thứ 1 thìa canhHạt tiêu, bột cà ri, ngũ vị hương, bột điều, bột nghệ mỗi thứ 1 thìa cà phêSữa tươi không đường 3 thìa

5.2. Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch thịt ức gà , chà xát với muối để mùi hôi trong gà không còn nữa. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch thêm 2 – 3 lần nữa và để ráo.Khi gà đã khô, cắt gà thành từng lát vừa ăn từ 0.5 – 1cmNgâm xiên tre vào nước lạnh trước tối thiểu 45 phút để khi nướng xiên không bị cháy.Bước 2: Làm sốt gà nướng xiên queBạn cho 20gr mù tạt vàng, 3gr tiêu, 10gr hạt nêm, 3gr ớt bột, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 50gr nước tương, 50gr mật ong, 200ml bia vào thịt gà và trộn đều. Uớp gà trong vòng 4 tiếng để gà thấm đều gia vị.Bước 3: Nướng gà xiên que

*

Dùng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ tiện dụng hơn khi chiên gà xiênBạn gấp đôi thịt gà lại và xiên vào que gỗ để gà không bị rơi ra khỏi que. Khi đã xiên gà xong, bạn cho gà lên khay có bọc giấy bạc, phết thêm nước sốt và nướng thịt gà lần 1 với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.Sau 15 phút, bạn lật gà và phết thêm nước sốt rồi nướng gà lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Xem thêm: Cách Làm Đậu Hũ Chiên Trứng Giòn Tan, 4 Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Bạn Cần Nên Biết

Sau những gợi ý chế biến gà xiên nướng từ Vin, bạn có thể bỏ túi cho mình một số công thức hay ho chiêu đãi bạn bè hoặc người thân nhé. 

Ngoài ra, để chế biến món ngon cần thực phẩm sạch, bạn có thể tìm mua nguyên liệu uy tín tại app thanhthi.net hoặc mua trực tiếp ở hệ thống siêu thị VinMart, VinMart+. Chúc mọi người thành công làm gà xiên nướng chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Categories