Cách Làm Ếch Chiên Sả Ớt, Sa Tế Ngon Đậm Đà Thơm Lừng, Các Làm Ếch Chiên Giòn Thơm Ngon (Ếch Núp Lùm)

Thịt ếch ngày càng trở thành nguyên liệu thường dùng trong nhà bếp vì có nhiều cách chế biến khác nhau. Chúng ta có thể làm ếch xào lá lốt, ếch om chuối đậu, ếch chiên xù… Và ếch ếch chiên sả ớt là một trong những món ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị rất riêng và hấp dẫn vô cùng.

Đang xem: Cách làm ếch chiên sả

Những miếng thịt ếch ngọt mềm hòa quyện với mùi thơm của sả cùng cái tê tê đầu lưỡi của ớt vô cùng kích thích vị giác. Chỉ nghe đến đây thôi là đã ứa nước miếng rồi phải không nào? Vậy thì hãy cùng nhau vào bếp để tiến hành và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

NỘI DUNG CHÍNH

Cách làm ếch chiên sả ớtCác bước làm ếch chiên sả ớt

Cách làm ếch chiên sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt ếch: 500gramSả: 3 củỚt sừng: 1 – 2 quả (Tùy theo sở thích ăn cay mà các bạn có thể điều chình lượng ớt cho phù hợp)Bột chiên giòn: 30gramTỏi: 1 củRượu trắng: 100mlCác loại gia vị: Dầu ăn, muối hạt, nước mắm, mì chính, tiêu xay, hạt nêm…

Các bước làm ếch chiên sả ớt

Hãy bắt tay vào làm ếch chiên cùng sả ớt theo các bước dưới đây sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch loại đã làm sẵn sau khi mua về không nên chế biến luôn mà đem bóp qua với chút rượu trắng và muối hạt. Rửa lại với nước một lần nữa rồi vớt ra, để ráo.

Chặt thịt ếch thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào một cái tô.

Những miếng thịt ếch ngọt mềm thấm vị cùng vị tê tê đầu lưỡi và mặn mặn của gia vị thật hấp dẫn. Các bạn có thể làm muối tiêu chanh hay chấm cùng với tương ớt cũng rất hợp vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Muối Cá Chiên Ngon Mê Ly, Bí Quyết Làm Cá Muối Chiên Ngon Như Nhà Hàng

Cách sơ chế ếch nguyên con

Nếu không muốn mua loại ếch đã làm sẵn ở chợ, các bạn có thể mua ếch còn sống và tự sơ chế tại nhà như sau:

Đầu tiên, một số bộ phận của ếch không nên sử dụng mà cần loại bỏ đó là: Đầu ếch, bàn chân, bàn tay và ruột.

Phần da ếch có thể sử dụng để chế biến món ăn yêu thích nhưng cần được làm sạch. Sau khi đã lột hết da ếch thì các bạn dùng con dao sắc cắt bỏ đường gân nổi rõ trên đùi ếch vì trong đó rất dễ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe.

Phần xương sống ở lưng ếch có chứa chất gây tê không tốt cho sức khỏe cũng cần được loại bỏ.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Chiên Đuông Dừa, Bã©O đÁº­M đà Mã³N đUã´Ng DừA Chiãªn Bæ¡

Sau khi đã làm sạch và loại bỏ các bộ phận kể trên, các bạn không nên sơ chế ngay vì như vậy thịt ếch sẽ bị tanh. Do đó, các bạn có thể bóp thịt ếch cùng với chút gừng, rượu trắng thêm chút muối trắng trong vòng 3 – 5 phút. Làm như vậy, còn giúp thịt săn hơn và ăn sẽ đậm vị hơn.

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong món ếch chiên sả ớt thơm lừng, đậm vị chiêu đãi cả nhà. Hy vọng các bạn sẽ có được món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!