Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Không Cần Phơi Nắng Tại Nhà, Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Không Cần Phơi Nắng

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món da heo chiên giòn tỏi ớt. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm da heo chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt không cần phơi nắng

Bước 1: Sơ chế da heoDa heo mua về đem đi cạo sạch lông. Sau đó, bạn dùng muối, chanh hoặc giấm chà xát để rửa sạch mùi hôi. Sau khi chà sạch, rửa sạch chúng với nước và lau khô. Sau đó đem bì heo cắt miếng nhỏ vừa ăn.Cho da heo đã cắt vào nồi đổ ngập nước, sau đó đun sôi khoảng 15 phút trên lửa lớn. Da heo sau khi chín vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để da giòn và không bị thâm. Để khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Đang xem: Cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng

Da heo sau khi rửa sạch, bạn đem luộc chín. Ảnh: InternetBước 2: Ướp da heo với gia vị.Tỏi và ớt băm nhỏ.Da heo luộc chín, cho vào tô, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường.Sau đó bạn trộn đều để da heo thấm đều gia vị. Nếu không thích khẩu vị, bạn có thể tăng giảm tùy theo sở thích ăn uống của mình. Sau đó bạn ướp trong vòng 15 phút để gia vị ngấm vào da heo.Bước 3: Cách làm da heo khô chiên giòn bằng chảo hoặc lò nướng không cần phơi nắngDa heo sau khi ướp cần được phơi ngoài nắng khoảng 2-3 ngày. Hoặc bạn có thể sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 2 giờ để làm khô chúng nhanh chóng.Sau khi phơi hoặc sấy khô, bạn đem da heo đi sơ chế để chiên.

Ướp da heo để da ngấm gia vị, sau đó đem phơi nắng vài ngày rồi đem trở lại. Ảnh: InternetĐầu tiên, bắc chảo lên bếp cho đến khi thật nóng. Sau đó cho dầu ăn vào sao cho dầu sôi các hạt nhỏ thì cho da heo đã khô vào, chỉnh lửa vừa cho đến khi da heo phồng lên, có màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên da heo sau đó trộn với tỏi và ớt để có một món ăn đậm đà hương vị. Ảnh: InternetTiếp theo, bạn lấy dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một ít khoảng 1 muỗng canh để xào tỏi và ớt. Vặn nhỏ lửa, cho tỏi và ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, bạn cho da heo vào, hạ lửa nhỏ và trộn chúng với nhau trong vài phút. Sau đó tắt bếp, bày da heo ra đĩa là hoàn thành cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt rồi.

Cách làm da heo chiên giòn không quá khó, bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng. Ảnh: Internet

2. Cách làm da heo chiên tỏi giòn không cần phơi nắng.

Không cần quá trình phơi nắng sẽ giúp bạn rút ngắn cách làm da heo giòn. Đây là cách nhanh chóng, không tốn nhiều công sức dành cho những người bận rộn. Tuy nhiên đồ ăn vẫn vô cùng ngon và đảm bảo hợp khẩu vị.

Xem thêm: Cách Xào Ốc Móng Tay Lá Quế Của Arany Green, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Húng Quế

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

400 gram da heo3 trái ớt2 củ tỏi1 nhúm lá chanh tươiGia vị: Bột ngọt, nước mắm ngon, muối, đường trắng

Những nguyên liệu cần thiết cho món da heo chiên nước mắm tỏi. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm da heo chiên giòn sốt tỏi không cần phơi nắng

Bước 1: Bì lợn đem đi rửa thật sạch với giấm và muối. Sau đó, bạn cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho chúng vào nồi nước sôi, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Sau khoảng 10 phút, bạn lấy ra và để khô.Bước 2: Lá chanh đem rửa sạch, thái nhỏ. Ớt và tỏi đem đi băm nhuyễn.

Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị đi sơ chế. Ảnh: InternetBước 3: Xếp da heo ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ của lò nướng. Sau đó cho vào lò sấy khoảng 30 phút.Bước 4: Đặt chảo lên cao, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho da heo khô vào chiên. Khi da heo chín vàng và căng phồng, bạn vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.Bước 5: Tiếp theo, bạn vớt một ít dầu trong chảo ra, để lại một ít cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa ớt bột, 1 thìa nước lọc, 4 thìa đường. bật ngọn lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại và mịn. Sau đó bạn cho phần da heo đã chiên vào trộn đều. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi ớt đã phi vàng thơm, rắc lá chanh vào.

Sau khi làm khô da heo trong lò, đem đi chiên. Ảnh: InternetBước 6: Tắt bếp rồi trút món ăn ra đĩa. Chỉ với vài bước ngắn gọn, đơn giản và không tốn nhiều thời gian là bạn đã hoàn thành xong cách làm da heo chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt mà không bị khô da heo rồi.

Da heo chiên nước mắm tỏi ớt không cần sấy vừa tiết kiệm thời gian lại nhanh chóng. Ảnh: Internet

3. Lưu ý khi làm món da heo chiên giòn không cần phơi nắng vẫn giòn và ngon.

Xem thêm: Cách Xào Bánh Đa Giòn, Xào Mềm Cực Ngon Dễ Làm Tại Nhà, Bánh Đa Xào Hải Sản

Chọn da heo tươi, sáng để đảm bảo sức khỏe. Theo đó, bạn không nên mua những miếng da lợn sẫm màu hoặc có mùi hôi. Vì chúng có thể đã cũ và không được đảm bảo an toàn.Khi sơ chế da heo, bạn có thể chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút rồi dùng nhíp nhổ hết lông còn sót lại. Loại bỏ tất cả các chất béo còn lại dưới da.Lưu ý không nên luộc da heo rồi mới thái. Vì chúng sẽ khó cắt và dai hơn khiến đường cắt không được đẹp. Ở bước luộc, bạn nên canh cho da heo vừa chín tới là vớt ra ngay, vì da heo để lâu trong lửa sẽ bị mềm và mất đi độ giòn.Đối với món ăn này, bạn nên ăn khi còn nóng. Nên tránh để lâu ngoài gió sẽ làm da heo nguội, cứng và mất độ giòn.Để bảo quản da heo giòn ngon, bạn nên cho chúng vào lọ hoặc túi zip đậy kín. Món ăn này có thể bảo quản đến 1-2 tuần. Tuy nhiên, tốt nhất không nên để quá lâu, bì lợn sẽ dễ bị rụng.

Để có món da heo giòn ngon bạn cần lưu ý một vài điều quan trọng. Ảnh: Internet

Cách làm da heo giòn không cần phơi nắng trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công một món ăn tuyệt vời. Đặc biệt, chúng còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức những món ăn vặt giòn tan, béo ngậy trong miệng. Hãy sử dụng chúng kết hợp với một bộ phim yêu thích vào cuối tuần để xả stress hiệu quả nhé!