Cách Làm Cơm Chiên Trứng Vịt Muối Giòn Giòn Béo Ngậy, #5 Cách Làm Cơm Chiên Trứng Không Ngán

Chia sẻ công thức và cách làm cơm chiên trứng muối ngon tại nhà. Cơm chiên trứng muối làm rất đơn giản, cơm thơm, vị mặn mặn béo béo cực hấp dẫn. Món cơm chiên trứng muối có thể dùng làm món đãi tiệc, món cuối tuần hay nhắm bia.

Đang xem: Cách làm cơm chiên trứng vịt muối

Xem VIDEO CÁCH LÀM CƠM CHIÊN TRỨNG MUỐI NGON

NHỮNG MÓN CƠM CHIÊN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC CƠM CHIÊN TRỨNG MUỐI (3 – 4 người ăn, 2 dĩa bàn tiệc)

5 chén cơm nguội4 quả trứng vịt muối3 quả trứng gà300g tômít hành tím, tỏi1 củ cà rốt (200g)200g đậu coveít hành láGia vị: 20g tương ớt, 3g muối, 4g đường, 2g hạt nêm, 7g dầu hàoLượng trứng muối các bạn có thể dùng từ 2 – 4 trứng, tùy sở thích mà cho nhiều hay ít. Lòng đỏ trứng muối sẽ có vị hơi mặn, nên khi cho gia vị các bạn chỉ nên cho ít thôi, khi ăn chang thêm xíu nước tương là vừa ăn.

CÁC BƯỚC LÀM CƠM CHIÊN TRỨNG MUỐI TẠI NHÀ

– Tách riêng lòng đỏ trứng vịt muối, hấp chín. Tán nhuyễn lòng đỏ trứng vịt muối rồi cho vào cơm, trộn đều.

– Tách lòng đỏ trứng gà cho vào chén, thêm ít gia vị đường muối hạt nêm dầu hào. Khuấy cho gia vị tan hết. Cho vào cơm (đã trộn trứng muối), trộn đều.

– Phi thơm hành tím tỏi bằm, cho cà rốt vào xào 2 phút, cho đậu que vào xào 2 phút thì cho lòng trắng trứng vào. Đảo sơ cho lòng trắng trứng chín.

Xem thêm: Cách Xào Rau Cải Thìa Với Dầu Hào Làm Món Khai Vị Đãi Khách, Bí Kíp Món Cải Thìa Xào Dầu Hào Đặc Biệt

– Cho cơm vào chảo, chiên (rang) cơm từ 3 – 5 phút hoặc lâu hơn để cơm khô hơn. Cho tôm vào cùng ít hành lá cắt nhuyễn. Đảo đều 1 – 2 phút, cho ra dĩa.
– Để khử mùi tanh của lòng đỏ trứng muối thì sau khi tách lòng đỏ bạn cho vào xíu rượu. Rượu sẽ giúp trứng hết tanh. Nếu không có rượu thì khi hấp, bạn rưới ít dầu mè lên trứng muối, cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.
– Tôm chiên cơm nên hấp không cho nước, chỉ hấp 3 – 4 phút để tôm vừa chín tới, giữ được vị ngọt, không bị teo.

Xem thêm: Học Cách Xào Bánh Canh Ngon Khó Cưỡng, Top 3 Cách Làm Bánh Canh Chay Ngon Mê Ly

– Cơm chiên trứng muối khi ăn có thể xịt thêm tương ớt, chang ít nước tương, ăn kèm dưa leo, cà chua.