Cách Làm Cơm Chiên É Trắng Nha Trang, Cách Làm Cơm Chiên Lá É
Cơm chiên muối é là món ăn nổi tiếng của người dân xứ biển Nha Trang, và đây cũng là giải pháp tận dụng hiệu quả phần cơm nguội mỗi ngày.
Đang xem: Cách làm cơm chiên é trắng
 |
| Cơm chiên muối é Nha Trang
Nguyên liệu chính để làm món này tất nhiên phải có cơm. Cơm nguội hay cơm nấu để nguội đều được. Tiếp đến là một nắm lá é, nên chọn lá é trắng thay vì lá é xanh, tỏi xay, hành tím, ớt xanh… Sở dĩ món cơm chiên muối é nên dùng lá é trắng vì é trắng có mùi thơm và vị the đặc trưng, rất dễ chịu. Không chỉ vậy, lá é trắng còn là vị thuốc mà đông y thường dùng để trị giải cảm, chướng bụng… Cách làm món cơm chiên muối é khá đơn giản. Đầu tiên, lặt một nhúm lá é rửa sạch. Chỉ dùng phần lá, không dùng phần thân để khỏi bị đắng khi thưởng thức. Bắc chảo, cho ít dầu ăn vào và nổi lửa. Khi dầu đã nóng, cho tỏi xay, hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cơm nguội vào chảo chiên. Món này dùng ngon nhất khi cơm chiên thật khô. Do vậy, khi chiên cơm, bạn nên chiên kỹ để cơm khô đều, sau đó nêm nếm chút gia vị. Công đoạn quan trọng nhất là giã lá é. Lá é cho vào cối gỗ, hay chén cũng được để giã nhuyễn đến khi lá é sền sệt tinh dầu. Ngày nay, đời sống tân tiến hơn nên nhiều người cho luôn lá é vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, nhưng theo tôi không nên dùng cách này, vì máy xay sẽ biến nhúm lá é thành nước, và dễ bị the đắng khi ra cơm.
Giã lá é xong thì cho vào chảo cơm chiên, tích cực trộn đều cơm khi chiên. Bí quyết ở đây là chỉ bỏ lá é vào khi cơm đã chiên xong, không cần dùng thêm muối vì lá é có vị mặn khi giã xong. Sau khi cơm đã xanh đều màu lá é và dậy mùi, cho cơm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu. Múc cơm chiên muối é ra chén, nhìn màu xanh lơ của hạt cơm cùng mùi hương thoang thoảng của é, tôi tin ai cũng thòm thèm. Thưởng thức cơm chiên muối é, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, vị the the của tinh dầu lá é ngay đầu lưỡi. Tôi thường làm thêm chén xì dầu cùng nhúm ớt. Sau đó, xé sợi khô mực nướng. Chấm những sợi mực nướng này vào xì dầu và ăn kèm với cơm chiên muối é, vậy là ăn cạn cả chảo cơm hồi nào chẳng hay. Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Dê Xào Sả Ớt : Món Ăn Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Vui Vẻ #Cơm chiên #muối é #món ăn #món ngon #ẩm thực #Cơm chiên muối é #Hương vị quê hương Tiêu dùng – Dịch vụXem thêm: Cách Xào Rau Bắp Cải Với Cà Chua Giòn Ngọt Thơm Ngon Siêu Dễ Winner X thế hệ mới xuất hiện cực ngầu trên sân khấu Youth Fest 2022Mang món quà sức khỏe về nhà, và hoàn thành lời hứa cùng ba mẹTừ cô gái ở nhờ nhà trọ đến “hoa hậu Cải lương” được yêu thíchBí quyết tăng cường sức khỏe từ Hồng sâm Hàn QuốcMSB công bố kết quả kinh doanh trước kiểm toán năm 2021MB đẩy mạnh hỗ trợ đầu tư cho người Việt ở nước ngoàiHơn 100 sinh viên ngành kỹ thuật xuất sắc được nhận học bổng ToyotaSee more articles in category: Món Chiên Xào
Maybe you are interested
![[抖音] 🍭Nấu ăn cùng TikTok 🍲 Đừng xem khi đói #105 🍝 Thả Thính Đồ Ăn Trung Quốc 🍯 Nấu Ăn Đơn Giản update 2023](https://i.ytimg.com/vi/WFvMrkFlRP0/maxresdefault.jpg)
Best post:
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Chiên Trứng Cút Không Bị Vỡ, Món Trứng Cút Chiên Khói
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái |