Cách Làm Chân Gà Rút Xương Chiên Mắm Rút Xương Đơn Giản Tại Nhà

By Vào Bếp Khó GìOn Th10 4, 2020

*

Một phần nguyên liệu không thể thiếu của món chân gà rút xương chiên nước mắm. Ảnh internet1.2. Các bước làm chân gà chiên nước mắm đơn giản tại nhàBước 1: Sơ chế chân gàChân gà sau khi làm sạch và lọc bỏ xương, cho vào nước luộc khoảng 1 phút.Vớt ra cho vào thau nước đá để chân gà được giòn.Cho chân gà vào tô thêm bột năng, đảo đều tay để chân gà bám đều.Bước 2: Chân gà rút xương chiên nước mắmBắc công đoạn chiên chân gà và rút xương. Ảnh internetĐổ nhiều dầu vào chảo ngập mặt chân gà.Khi dầu nóng, bạn cho chân gà vào chiên, đảo đều ở lửa vừa để gà có màu vàng giòn.Khi chân gà chín vàng, bạn vớt gà ra để ráo dầu.Bước 3: Pha nước mắm để làm nước sốt chiên chân gà

Thành phần nước chấm để làm món chân gà chiên nước mắm như sau:

Ớt sừng, tỏi băm nhỏ.Cho nước mắm vào tô, thêm gia vị, đường, bột nêm, tiêu, một bát nhỏ nước ấm.Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan, sau đó cho tỏi và ớt vào trộn đều.Nước mắm khiến món chân gà sốt chua cay hấp dẫn. Ảnh internetBước 4: Chân gà rút xương chiên nước mắmĐặt chảo lên bếp đổ bát nước mắm vào, bật bếp đun sôi nước mắm.Khi nước mắm sôi đặc, trút chân gà rút xương đã chiên vàng vào.Đảo đều chân gà.Tắt bếp và bày thành phẩm hấp dẫn ra đĩa trang trí với dưa leo, cà chua, …Chân gà rút xương chấm nước mắm ngon. Ảnh internet

2. Mẹo chọn chân gà ngon và hướng dẫn cách rút chân gà tại nhà

Món chân gà rút xương chiên nước mắm sẽ dễ làm hơn nếu bạn biết mẹo chọn chân gà vừa ngon vừa bổ cho món ăn.

Đang xem: Cách làm chân gà rút xương chiên mắm

2.1.

Xem thêm: Cách Xào Lòng Lợn Với Dứa Của Vũ Anh, Cách Làm Món Lòng Heo Xào Dứa Của Vũ Anh

Mẹo chọn chân gà ngon, đảm bảo chất lượngBạn nên chọn mua chân gà tại các siêu thị, hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.Chân gà phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc.Chọn chân gà hồng tự nhiên, nguồn gốc rõ ràng. Ảnh internetChọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có đốm đỏ hoặc màu sắc khác thường.Cách làm chân gà chiên nước mắm ngon nhất nên chọn chân gà công nghiệp thay vì gà ta. Gà ta chắc thịt hơn – tuy không nhiều thịt – và dai hơn chân gà công nghiệp. Chân gà công nghiệp cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn chân gà ta.2.2. Cách rút xương chân gà chiên nước mắm đẹp mắt

Cách rút xương chân gà chiên nước mắm rất đơn giản như sau:

Bước 1:

Để sơ chế nguyên liệu làm món chân gà rút xương chiên nước mắm, bạn chọn chân gà ngon theo hướng dẫn trên. Bắt đầu chặt hết các móng chân, làm tróc lớp da vàng dưới bàn chân.Ngâm chân gà khoảng 10 phút trong nước muối pha dấm hoặc gừng để khử mùi tanh.Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Muffin Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 2: Dùng dao sắc khía từng đường trên từng ngón chân.

Cách rút xương chân gà đòi hỏi phải khéo léo giữ được hình dáng đẹp mắt. Ảnh internet

Bước 3: Bẻ từng khớp chân, sau đó nhẹ nhàng gỡ từng xương. Bạn làm thật khéo léo, lọc bỏ hết xương nhưng vẫn đảm bảo nguyên vẹn hình dáng thì mới có được món chân gà rút xương giòn ngon nhé!

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories