Cách Làm Chả Chiên Xù Ngon Giòn Hấp Dẫn, Chả Giò Hải Sản Chiên Xù Xốt Mayonnaise Ngon Cực

Hôm nay thanhthi.net có một công thức vô cùng thơm ngon để chia sẻ tới các bạn: Chả bò chiên xù. Nghe tên món ăn đã thấy hấp dẫn rồi phải không bạn? Chả chiên thơm lừng với sự hòa quyện tuyệt hảo của thịt bò băm, trứng, nấm, hành tây, rau mùi. Món ăn có vị ngọt tự nhiên, lại có vị beo béo, ngậy ngậy của sốt mayonnaise rất hấp dẫn. Chả bò chiên xù càng ngon tuyệt khi ăn kèm với salad rau củ hoặc xà lách, dưa leo. Vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa khiến cả nhà muốn ăn nhiều hơn. Với cách làm dễ dàng và nhanh chóng, đây là một gợi ý tuyệt vời cho các mẹ đổi món cho cả nhà, cũng như thêm một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi thực khách dịp cuối tuần. Cùng xem công thức ngay sau đây bạn nhé.

Công thức chả bò chiên xù

Nguyên liệu:

Nguyên liệu nước sốt:

Tương cà: 1 muỗng canhTương ớt xí muội: 1 muỗng canhSốt Mayonnaise: 2 muỗng canhRau mùi thái nhỏ: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm chả:

Thịt bò băm: 100gGiò sống: 50gHành tây: 1/2 củNấm ngọc châm: 30gTrứng gà: 1 quảRau mùi thái nhỏ: 2 muỗng cà phêBột chiên xù: 100gBột mì: 100gTỏi: 2 tépHạt nêm củ quả: 1/2 muỗng cà phêBột nghệ: 1 muỗng cà phêSốt Mayonnaise: 1 muỗng canhNước tương: 1 muỗng cà phêDầu ăn

Cách chế biến chả bò chiên xù:

Bước 1: Hành tây, nấm ngọc châm rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ, phi thơm.

Bước 2: Cho thịt bò băm, giò sống, hành tây, nấm ngọc châm đã thái nhỏ vào một tô lớn. Nêm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm củ quả, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 2 muỗng cà phê rau mùi băm, 1 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều. Cho tiếp 2 muỗng canh bột chiên xù vào trộn đều.

Bước 3: Viên chả lại thành từng phần vừa ăn. Có thể viên thành miếng chả tròn hoặc hình que dài tùy vào sở thích của bạn.

Bước 4: Đập trứng vào một bát nhỏ. Đánh trứng đều lên.

Xem thêm: 5 BướC Cách Làm Sò Lông Xào Tỏi, Cách Làm Món Sò Lông Xào Bơ Tỏi Của Hoàng Ngọc

Bước 5: Tẩm viên chả qua một lớp bột mì, sau đó qua một lớp trứng, rồi đến bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy cho tới hết phần chả.

Bước 6: Đặt chảo lên bếp ở mức nhiệt vừa. Cho dầu ăn vào sao cho có thể ngập được miếng chả. Khi dầu nóng, cho các viên chả vào chiên. Khi một mặt đã rám vàng, lật mặt chả còn lại. Khi chả chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 7: Làm nước sốt chấm bằng cách trộn đều 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt xí muội, 2 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ trong một bát nhỏ.

Bước 8: Xếp chả vào đĩa. Có thể trang trí thêm với rau xà lách, cà chua… cho đẹp mắt. Thưởng thức nóng cùng với nước sốt chấm.

Xem thêm: Cách Xào Phở Khô Xào Thịt Bò Rau Cải Thơm Ngọt, Phở Khô Xào Thịt Bò Rau Cải Thơm Ngọt

Sử dụng giò sống cùng thịt bò giúp nhân thịt không bị khô và dễ dàng tạo hình hơn.Sử dụng sốt Mayonnaise khi ướp sẽ giúp chả sau khi chế biến mềm thơm, không bị khô.Khi trộn nhân, bạn lưu ý cho bột chiên xù vào trộn sau cùng để giúp chả hút nước và dễ tạo hình hơn.Để viên chả dễ dàng, bạn có thể dùng thìa múc nhân vào một miếng ni-lon nhỏ để không bị dính tay và dễ định hình.Chú ý chiên chả ở mức nhiệt vừa. Không nên chiên ở mức cao chả sẽ dễ bị cháy vỏ ngoài trong khi nhân chưa chín.Ngon hơn khi ăn kèm với salad rau quả.