Rộ Cách Làm Caramen Bằng Nồi Chiên Không Dầu Mịn Ngon, Không Bị Rỗ

Cách làm caramen tại nhà bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu đơn giản lại ngon như ngoài hàng đảm bảo đánh bay cái nóng của mùa hè.

1. Cách làm caramel bánh flan tại nhà bằng nồi cơm điện

Cách làm caramen bằng nồi cơm điện tại nhà đơn giản và khá tiện lợi. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng thành công ngay cả khi lần đầu thực hiện. Đặc biệt, ngoài nồi cơm điện, bạn vẫn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để làm chín caramen đấy nhé.

1.1. Nguyên liệu

1 bịch sữa tươi không đường1 hộp sữa đặc2 quả trứng gà1/4 trái chanh1 ống vani50 gram đường trắng1 muỗng cà phê dầu ăn

1.2. Hướng dẫn cách làm caramen tại nhà bằng nồi cơm điện

1.2.1. Thắng đường caramel không bị đông cứngTrước tiên, bạn dùng cọ quét dầu ăn hoặc bơ vào khuôn bánh flan để khi lấy bánh ra được dễ dàng và tránh trường hợp vỡ, nát.

Phết dầu hoặc bơ vào khuôn bánh. Ảnh: InternetChuẩn bị một chảo nhỏ, cho vào 50 gram đường và 20 ml nước, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều để đường tan và không bị dính vào đáy nồi làm cháy khét. Bạn có thể vắt thêm ít nước cốt chanh để caramen không bị đông cứng.

Nấu hỗn hợp đường nước cho chuyển sang màu vàng nâu cánh gián. Ảnh: Internet

Rót caramen vào khuôn bánh. Ảnh: Internet

1.2.2. Chế biến hỗn hợp trứng sữa làm bánh flanTiếp theo, cho 1 bịch sữa không đường và 1 hộp sữa đặc nhỏ vào tô, khuấy đều rồi đặt vào nồi đun cách thủy để sữa ấm. Lưu ý, không cần đun sôi.

Đun nóng hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc. Ảnh: Internet

Trộn trứng với hỗn hợp sữa vừa đun. Ảnh: InternetTiếp đó, đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn chứa caramen đã làm trước đó.

Cho hỗn hợp vào khuôn caramen. Ảnh: Internet1.2.3. Cách làm caramen bánh flan bằng nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu

Cho caramen vào nồi cơm điện và nấu chín. Ảnh: InternetChuẩn bị một cái dĩa nhỏ, úp ngược khuôn bánh để lấy bánh flan ra ngoài. Đợi nguội rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút hoặc cho trực tiếp đá bào lên trên rồi thưởng thức nhé.

Xem thêm: Tổng Hợp 13 Cách Xào Ốc Cả Vỏ, Bật Mí 3 Cách Làm Ốc Xào Ngon Nức Tiếng

Khi ăn, bạn có thể tráng trí ít lá bạc hà lên caramen để món bánh thêm hấp dẫn. Ảnh: InternetVới cách làm caramen bằng nồi chiên không dầu cũng tương tự như công thức này. Bạn chỉ cần thay khuôn bánh flan nhựa bằng khuôn bánh chịu nhiệt. Sau đó, dùng giấy bạc bọc kín miệng bánh lại rồi cho vào nồi chiên không dầu. Chọn nhiệt độ 100 độ C trong khoảng thời gian từ 20 đến 25 phút thì bánh chín. Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách xăm que tăm vào. Nếu trường hợp thấy bánh dính vào tăm thì cho nồi chiên hoạt động thêm 5 phút nữa thì có thể lấy bánh ra ngoài.2. Cách làm caramen tại nhà vị cà phê

Nếu lâu lâu bạn muốn đổi gió món caramen cho mới lạ thì có thể kết hợp với cà phê. Từng miếng bánh mịn mướt, béo ngọt quyện với hương cà phê thơm phức sẽ khiến bạn bị mê hoặc ngay từ muỗng đầu tiên cho mà xem.

2.1. Nguyên liệu

250 ml sữa tươi không đường5 quả trứng gà120 gram đường trắng1 muỗng cà phê vani2 gói bột cà phê hòa tan

2.2. Hướng dẫn cách làm caramen tại nhà vị cà phê

2.2.1. Làm caramel và hỗn hợp trứng cà phêChuẩn bị một nồi nhỏ, cho vào 100 gram đường và 25 ml nước, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.Dùng cọ phết ít dầu ăn vào từng khuôn bánh rồi rót caramen vào.

Rót caramen vào từng khuôn bánh. Ảnh: InternetCho bột cà phê hòa tan ra chén nhỏ, sau đó thêm vào ít nước sôi và khuấy đều. Tiếp theo, cho sữa tươi không đường vào nồi đun nóng, không cần đun sôi.Đập trứng gà vào tô, thêm 20 gram đường và 1 muỗng cà phê vani, dùng phới lồng đánh đều rồi cho sữa tươi cùng cà phê vào.

Đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng. Ảnh: InternetTiếp tục khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây. Cách này giúp bánh flan khi thành phẩm được mềm mịn và không bị lỗ nhỏ. Rót hỗn hợp trứng sữa cà phê vào các khuôn chứa sẵn caramen.

Đổ hỗn hợp vào khuôn caramen. Ảnh: Internet

2.2.2. Cách làm bánh flan caramen vị cà phê nướng bằng lò nướngBật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trước 10 phút để làm nóng lò. Sau đó chuẩn bị một khay sâu, cho nước vào khoảng 2/3 khay rồi đặt khuôn bánh flan vào. Nướng cách thủy trong khoảng thời gian từ 30 đến 35 phút thì bánh chín, bạn tắt lò và lấy bánh ra ngoài.

Caramen khi thành phẩm thoang thoảng mùi cà phê rất thơm. Ảnh: InternetĐợi bánh bớt nóng rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó úp ngược khuôn và lấy bánh ra ngoài. Như vậy đã có thể thưởng thức bánh rồi đấy. Với công thức này, ngoài vị cà phê, bạn còn có thể biến tấu bằng cách cho thêm bột trà xanh, nước cốt dừa hay siro hoa quả đều được đấy.

Xem thêm: Cách Làm Trứng Kiến Xào Lá Lốt, Món Ăn Hấp Dẫn Chế Biến Từ Trứng Kiến Ở Cao Bằng

Cách làm caramen tại nhà theo công thức mà webnauan.vn chia sẻ trên đây vừa ngon lại vừa cực kỳ đơn giản. Chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo đúng quy trình hướng dẫn thì thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng từ màu sắc đến hương vị đấy.