Cách Làm Cá Rô Phi Chiên Sốt Cà Chua Ngon Cơm Trong Mọi Thời Tiết

Cá rô phi sốt cà chua là món chiên quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình. Với hương vị tươi ngon và bổ dưỡng, món ăn này chưa bao giờ làm bữa cơm trở nên ngán. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp từ Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn thực hiện 2 công thức làm cá rô phi sốt cà chua cực thơm ngon này nhé!
Cá rô phi sốt cà chua

Nguyên liệu làm Cá rô phi sốt cà chua Cho 4 người

Cá rô phi 1 con Cà chua 5 trái Hành tím 1 củ Hành lá 2 cây Thì là 20 gr Dầu ăn 100 ml Bột ngọt 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng canh Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá rô phi sốt cà chua

Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi mua về, bạn mổ bụng lấy sạch ruột, cắt mang, cạo vảy. Sau đó, bạn rửa sạch với nước và ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch cá với nước 1 lần nữa rồi để ráo.

Đang xem: Cách làm cá rô phi chiên sốt cà chua

Bước 1 Sơ chế cá rô phi Cá rô phi sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng.Củ hành tím bạn lột sạch vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ.Hành và thì là bạn rửa sạch, cắt thành các đoạn dài khoảng 2 lóng tay.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá rô phi sốt cà chua

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo ở lửa lớn, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho cá rô phi đã sơ chế vào chiên vàng rồi vớt ra.
Bước 3 Chiên cá Cá rô phi sốt cà chua

Làm sốt cà

Chảo dầu sau khi chiên cá xong bạn đổ bớt đi và chừa lại 1 ít dầu trong chảo, sau đó cho hành vào phi thơm.Tiếp theo cho cà chua vào xào. Cho khoảng 1 chén nước (chén ăn cơm) để cà nhanh mềm. Nêm nếm sốt cà bằng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắmCà chua chín nhừ, sánh lại ta cho cá vừa chiên vào đảo sơ. Sau khoảng 5 phút bạn cho thì là và hành lá vào, đợi đến khi chín thì món ăn đã hoàn thành, bạn đã có thể cho ra dĩa.

Thành phẩm

Cá rô phi sốt cà là món ăn dễ thực hiện. Món ăn này rất bắt cơm và ngon miệng khi kết hợp giữa sự tươi ngon từ cá, sốt cà sệt sệt chua ngọt kích thích vị giác. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi chứ.

Nguyên liệu làm Cá rô phi sốt cà chua (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người

Cá rô phi 1 kg Cà chua 4 trái Ớt 2 trái Hành tím 7 củ Tỏi 6 tép Hành lá 5 nhánh Sa tế ớt 1 muỗng cà phê Bơ lạt 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi sau khi mua về thì bạn đánh sạch vảy, bỏ ruột, dùng dao cắt khúc nhỏ khoảng 1 – 2 lóng tay.Sau đó đem cá đi chà xát với muối, rửa lại với nước 2 – 3 lần cho sạch và cho ra rổ để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá cắt bỏ phần rễ hành, nhặt bỏ các lá héo úa rồi rửa với nước sạch và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.Hành tím và tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa lại với nước sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa qua với nước và cắt lát mỏng.Cà chua mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt hạt lựu.

Làm nước sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng cà phê bơ lạt với 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.Khi hành tỏi đã thơm thì bạn cho cà chua vào đảo thật đều khoảng 2 phút là cà chua mềm và nhừ ra.Tiếp đó cho hỗn hợp gia vị vào chảo cà chua gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê sa tế ớt. Đảo đều để cho gia vị thấm vào cà chua khoảng 4 phút ở lửa vừa thì tắt bếp.

Chiên cá rô phi

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, đợi dầu nóng cho cá rô phi vào và chiên.Chiên cá khoảng 5 – 7 phút cho mặt cá vàng đều sau đó trở lại mặt kia của cá và chiên thêm khoảng 5 – 7 phút cho cá chín vàng đều cả 2 mặt thì tắt bếp.

Xem thêm: Đổi Gió Với Món Ốc Lác Xào Lăn Lá Cách Xào Ốc Lác Xào Sả Ớt, Ốc Lác Xào Cay

Làm cá rô phi sốt cà chua

Sau khi cá đã vàng đều thì bạn hạ xuống lửa nhỏ, đổ nước sốt cà chua vào chảo cá, kèm 1 ít hành lá cắt khúc lúc nãy vào và nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ nhất cho sốt cà chua sền sệt lại và thấm vào cá, nêm nêm gia vị sao cho vừa miệng, tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Cho cá ra dĩa, mùi thơm từ bơ, sốt cà chua ngọt, sa tế ớt cay cay, sớ thịt cá giòn bên ngoài và mềm bên trong, tất cả kết hợp lại tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Món này ăn kèm với cơm thì chỉ có hao cơm thôi nhé!

Cách chọn mua cá rô phi tươi ngon

Để mua được cá rô phi còn sống có độ tươi và ngon cao thì bạn nên chọn cá có vẩy màu sáng bóng, phần vây cá xòe ra.Nên chọn cá có lớp vảy bám chắc vào thân cá, phần mang sạch và không quá đậm màu.Không mua cá rô phi bị ươn thường sẽ bị trầy xước, tróc vẩy, mang cá có màu nhợt nhạt, khi sờ vào thấy mềm và còn nghe mùi hôi.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Để mua cà chua tươi ngon, bạn cần chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không nên chọn những quả còn xanh hoặc có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ vì đó là những quả chưa chín tới, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.Không nên chọn những quả có vỏ ngoài nhăn hoặc những quả dùng tay ấn nhẹ thấy bị mềm, úng vì đây là những quả đã thu hoạch lâu hoặc quá chín.

Mẹo sơ chế cá rô phi không bị tanh

Bước 1: Cá rô phi sau khi mua về thì bạn rửa sạch qua 2 – 3 lần nước.Bước 2: Tiếp đến, bạn dùng dao cắt bỏ phần vây và cạo sạch vẩy cá. Lấy hết phần ruột và mật cá rồi rửa thật sạch bụng cá.Bước 3: Sau đó, bạn dùng 1 ít muối (hoặc chanh) để chà sạch thân và bụng cá.Bước 4: Ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút (có thể pha thêm 1 ít giấm ăn hoặc rượu trắng).

Xem thêm: Cách Làm Cánh Gà Chiên Xù – Giòn Thơm Với Cách Làm Gà Chiên Xù Hấp Dẫn

Bước 5: Rửa lại qua nước và để thật ráo.
Cá rô phi sốt cà chua là món ăn dễ dàng thực hiện, thơm ngon. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay theo 2 công thức mà Điện máy XANH đã giới thiệu để cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm cá rô phi sốt cà chua, cá rô phi sốt cà chua, các món cá sốt cà chua, cách làm sốt cà chua, các món sốt cà chua ngon

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh

Categories