Cách Làm Cá Chuồn Chiên Gập

Cá chuồn chiên nghệ và cá chuồn chiên củ nén là hai món ăn đặc sản của Quảng Nam vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Công thức làm hai món cá chuồn này như thế nào? còn bây giờ hãy cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay món chiên này nhé!

Đang xem: Cách làm cá chuồn chiên gập

1. Cá chuồn chiên nghệ

*

Nguyên liệu làm Cá chuồn chiên nghệ

Cá chuồn 3 con ( khoảng chừng 300 gr ) Nghệ 4 củ ( loại củ nhỏ ) Ớt 2 trái Hành lá 6 lá Dầu ăn 4 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / bột ngọt / tiêu xay / hạt nêm )

Hình nguyên liệu

*

Cách chế biến Cá chuồn chiên nghệ 1 Sơ chế cá chuồn Cá chuồn mua về bạn làm sạch vẩy cá, bỏ hết nội tạng sau đó mang đi rửa sạch. Dùng dao rạch hai đường dọc theo phần xương sống cá, phía trong bụng cá để tí nữa dễ gập cá lại chiên.

*

*

*

2 Giã những nguyên vật liệu Nghệ tươi bạn rửa sạch không cần cạo vỏ. Ớt rửa sạch. Sau đó cho nghệ và ớt vào cối giã nát. Giã nhuyễn những nguyên vật liệu rồi nêm vào 1.5 muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm. Trộn đều cho những gia vị hòa quyện với hỗn hợp nghệ. Hành lá lấy phần lá dài và trụng sơ qua với nước sôi để lá hành héo là được.

*

*

3 Ướp cá Lấy 1 muỗng canh hỗn hợp nghệ vừa chuẩn bị sẵn sàng cho vào bụng cá, khôn khéo gập đôi cá lại theo chiều dọc, sao cho phần đầu cá trùng với phần đuôi và phần nghệ trong bụng cá không bị rơi ra ngoài. Dùng 2 lá hành lần lượt cố định và thắt chặt cá lại. Phần nghệ ướp cá còn thừa lại thì bạn cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe hạt nêm. Trộn và phủ đều lên hai mặt phẳng cá, ướp trong khoảng chừng 10 – 15 phút thì mang đi chiên.

*

*

*

*

4 Chiên cá Cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn, bật nhà bếp cho dầu sôi và cho cá đã ướp gia vị vào chiên. Chiên với lửa nhỏ cho cá chín từ từ và thấm gia vị hơn. Để cá thêm đậm đà, khi chiên vừa vàng 2 mặt phẳng cá thì bạn cho hết phần hỗn hợp ướp cá còn lại trong lúc ướp vào, chiên thêm 5 phút nữa là được.

*

*

Video đang HOT

*

*

5 Thành phẩm Như vậy là món cá chuồn chiên nghệ đã triển khai xong. Nếm thử một miếng cá chiên với lớp da giòn, thịt mềm, mọng nước và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Phần gia vị tẩm ướp đậm đà, nghệ thơm, màu vàng đẹp mắt, ăn kèm thêm cơm nóng và rau sống thì ngon khỏi phải bàn.

See also  đầu tháng xã. xe cũ rẻ như khoai mì chỉ có ở thái bảo chốt đơn bà con ơi update 2023

*

2. Cá chuồn chiên củ nén

*

Nguyên liệu làm Cá chuồn chiên củ nén

Cá chuồn 4 con ( khoảng chừng 500 gr ) Hành lá 2 nhánh Củ nén 50 gr Hành tím 3 củ Bột nghệ 1 muỗng cafe Bột ớt 2 muỗng cafe Dầu ăn 6 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / bột ngọt / hạt nêm / tiêu xay ) Củ nén là gì ? Mua củ nén ở đâu ? Củ nén hay còn gọi là hành tăm, củ nắng hành hoa. Củ có màu trắng đục, nhỏ bằng đầu ngón tay, được trồng nhiều ở miền trung nước ta. Củ nén có vị cay, ngọt, có mùi thơm thường được dùng làm gia vị tạo mùi trong những món ăn. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua củ nén tại những nhà hàng siêu thị lớn, chợ nông sản, hoặc những trang bán hàng điện tử lớn, có uy tín.

*

Cách chế biến Cá chuồn chiên củ nén 1 Sơ chế cá chuồn Cá chuồn sau khi mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và rửa sạch. Sau đó mổ dọc theo chiều dài của bụng cá, vô hiệu phần xương cá chính hoặc bạn hoàn toàn có thể cắt ngang phần xương cá chính để hoàn toàn có thể gập đôi cá lại là được.

*

*

2 Trộn hỗn hợp ướp cá Hành tím bóc vỏ và cắt nhỏ, củ nén bạn rửa sạch. Sau đó cho củ nén và hành tím vào cối giã nhuyễn. Sau đó bạn cho thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nghệ, 2 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều tổng thể nguyên vật liệu lại với nhau.

*

*

*

*

3 Luộc hành lá Hành lá bạn chỉ sử dụng phần lá hành thôi, mang đi rửa sạch. Sau đó bắt một nồi nước cho vào khoảng chừng 1 tô canh nước lạnh, đun sôi và cho hành lá vào trụng sơ trong khoảng chừng 30 giây cho hành lá héo và dai hơn.

*

*

*

*

4 Ướp cá Cho khoảng chừng 50% muỗng canh hỗn hợp ướp cá đã chuẩn bị sẵn sàng vào bụng cá, dàn đều ra để gia vị thấm đều vào cá hơn. Sau đó bạn gập đôi con cá, dùng cộng hành đã trụng sơ cố định và thắt chặt cá lại. Ướp cá trong khoảng chừng 10 – 15 phút để cá thấm gia vị và ngon hơn.

*

*

*

*

5 Chiên cá Cho vào chảo khoảng chừng 5 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào chiên.

Xem thêm: Mì Xào Hải Sản: Cách Làm Mì Vàng Xào Hải Sản Ngon Tuyệt Cú Mèo

Xem thêm: Cách Trang Trí Món Cá Tai Tượng Chiên Xù Ngon Mê Ly, Cách Làm Cá Tai Tượng Chiên Xù Con To Thù Lù

Chiên với lửa nhỏ cho cá chín từ từ, sau khoảng chừng 5 phút thì trở bề cá, chiên đến khi cá vàng đều hai mặt là được.

See also  Người Nhật ăn Bánh Mì😂😂😂 update 2023

*

*

*

6 Thành phẩm Như vậy là đã có ngay món cá chuồn chiên củ nén, thơm ngon, nóng giòn cho bữa cơm mái ấm gia đình rồi. Thịt cá bên ngoài có lớp da giòn, bên trong thấm đẫm gia vị. Món cá chiên này ăn ngon nhất là khi cá còn nóng giòn, ăn kèm cơm trắng thì ngon miễn chê.

*

Cách làm bún vịt nướng hấp dẫn thơm lừng ngon lạ miệng ăn là mê

Bún vịt nướng sả thơm ngon nức mũi bạn có muốn thử không? Để Điện máy XANH mách bạn công thức chi tiết và cụ thể nhé? Còn bây giờ thì cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp nấu ngay món nướng này thôi nào.

Nguyên liệu làm Bún vịt nướng Vịt 1 con ( 1.2 – 1.4 kg ) Sả 200 gr Tỏi 5 tép Gừng 2 củ ( củ nhỏ ) Ớt 4 trái Chanh 1 trái Mật ong 2 muỗng canh Nước mắm 3.5 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Giám 1 ít Rau ăn kèm 1 ít ( Rau thơm / xà lách / dưa leo … ) Gia vị thông dụng 1 ít ( Muối / đường / bột ngọt / tiêu xay / hạt nêm ) Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon Khi lựa vịt cần chọn những con trưởng thành, vịt phải béo, vịt có ức tròn, da cổ cùng da bụng của vịt phải dày. Ngoài ra vịt phải mọc đủ lông, trong đó điểm mút của hai cánh vịt bảo vệ vừa đủ để đan chéo được vào với nhau, như vậy vịt mới đủ độ ngon và đủ tuổi trưởng thành, thịt vịt cũng chắc hơn. Đặc biệt khi chọn những con vịt sống đúng tuổi thì thời hạn làm lông vịt cũng tương đối nhanh, làm lông vịt trọn vẹn không tốn kém thời hạn nhiều. Bên cạnh đó, tránh mua phải vịt đẻ nhiều lứa sẽ có thịt dai và kém ngon, vịt đẻ nhiều lứa thường có bụng dưới xệ xuống.

Dụng cụ thực hiện

Bếp than – vỉ nướng, chảo, thau, muỗng, tô, dĩa, … Cách chế biến Bún vịt nướng 1 Sơ chế thịt vịt Vịt sau khi làm sạch lông, bỏ đi phần nội tạng không ăn được như lòng già rồi bạn mang vịt đi rửa sạch. Dùng giấm cọ xát để khử mùi hôi vịt, sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng dao chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Cách sơ chế vịt sạch, không hôi:

Đầu tiên bạn dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên mình vịt hoặc hoàn toàn có thể ngâm vịt vào hỗn hợp đó khoảng chừng 3 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể thay bằng nước cốt chanh pha với một chút ít muối rồi thực thi như trên nhé.

2 Sơ chế những nguyên vật liệu khác Sả, gừng, chanh, ớt bạn mang đi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, đập dập 3 tép, 2 tép còn lại băm nhỏ. Cắt nhỏ 4 cây sả, gừng, ớt rồi chia làm 2 phần bằng nhau, một phần ướp thịt vịt phần còn lại làm nước nước mắm trộn bún, riêng phần gừng để làm nước mắm thì bạn băm nhỏ. Chanh bạn gọt lấy vỏ và cắt nhỏ ra, số sả còn lại mang đi đập đập.

See also  Cách Vệ Sinh Nồi Chiên Không Dầu Lock And Lock &Lock Đúng Cách

3 Làm sốt và ướp vịt Cho vào hỗn hợp gừng, sả, tỏi, ớt : 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe bột ngọt, vỏ chanh, 1.5 muỗng canh đường. Giã cho những gia vị hòa quyện với nhau. Cuối cùng bạn cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng canh mật ong và trộn đều. Cho hỗn hợp nước sốt vào vịt, bóp đều và ướp vịt trong khoảng chừng 20 phút.

4 Nướng vịt Chia sả đập dập thành 2 phần, 1 phần bạn lót bên dưới vỉ nướng. Sau đó cho thịt vịt đã tẩm ướp gia vị đều lên mặt sả. Để phần sả còn lại đều lên trên mặt thịt, kẹp vỉ nướng lại và quét đều 2 muỗng canh dầu ăn lên 2 mặt của vỉ nướng. Cho lên nhà bếp than và nướng với lửa vừa trong khoảng chừng 30 – 40 phút cho vịt chín đều 2 mặt là được.

5 Làm mắm trộn bún Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng canh mật ong, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe tiêu xay, 3 muỗng cafe đường, khuấy đều cho đường tan. Vắt thêm nước cốt của 1 trái chanh vào. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho sả, ớt, gừng, tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho hết phần nước mắm vừa sẵn sàng chuẩn bị vào và đun sôi khoảng chừng 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt nhà bếp.

6 Thành phẩm Cho bún ra dĩa, thêm thịt vịt nướng lên trên, 1 ít rau thơm ăn kèm, chan nước mắm trộn vào, trộn đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Thịt vịt nướng sả thơm đậm mùi sả đặc trưng, thịt mềm, ngọt phối hợp với những loại gia vị tẩm ướp đậm đà. Khi ăn kèm với bún và nước mắm mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua, cay cay lại vô cùng kích thích vị giác. Bạn nhất định phải thử nhé.

Ếch chiên tỏi lạ miệng mà hấp dẫn giúp đổi vị cho bữa cơm cuối tuần Nếu như các món ếch nấu chuối đậu, ếch xào sả ớt đã quá quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày, vậy thì tại sao không thử đổi vị với ếch chiên tỏi xem sao. Những miếng thịt ếch có vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong lại đậm đà, thấm vị và mềm ngọt mang đến sức hấp dẫn vô cùng. Cách…

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng