Cách Làm Cá Chép Chiên Giòn Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Hấp Dẫn Dễ Làm

Cá chép nổi tiếng với vị thơm béo, ngọt thịt, bạn còn có thể tẩm bột rồi chiên giòn cũng vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp với Điện máy XANH làm món phi lê cá chép tẩm bột chiên theo hướng dẫn dưới đây! Chắc chắn món chiên này sẽ làm cả gia đình bạn thích mê.

Đang xem: Cách làm cá chép chiên giòn

Nguyên liệu làm Cá chép chiên bột Cho 2 người

Thịt cá chép phi lê 500 gr Bột chiên giòn 120 gr Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua cá chép tươi ngon

Thông thường khi mua cá chép bạn nên mua những con cá còn sống để đảm bảo độ tươi. Cá ngon mình cá sẽ dày, đều đặn từ đầu đến đuôi. Vảy cá đều bóng sáng, không có vết thâm hay vết đốm lạ.Cá chép có mình dài, thon nhỏ là cá chép ngoài tự nhiên sẽ ngon hơn so với cá nuôi mình tròn, béo múp.Không nên mua những con cá chép có bụng phình to, vì cá nhiều mỡ hoặc có trứng, thịt sẽ ít ngọt hơn.Nếu không mua được cá sống thì quan sát phần đầu cá còn đọng máu tươi, mắt cá trong veo, thịt cá trông tươi mới có độ đàn hồi, cá không có mùi hôi, không bị chảy nước hay mềm nhũn là cá ngon, mới giết mổ.
Nguyên liệu món ăn cá chép chiên bột

Sơ chế cá chép

Để khử mùi hôi và làm sạch bạn chà xát cá nhẹ nhàng với muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.Tiến hành dùng dao thái phi lê cá và dùng nhíp để loại bỏ xương.
Cách sơ chế cá sạch, khử mùi tanhCách 1: Ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút rồi rửa sạch lại sẽ giúp khử mùi tanh cá hiệu quả.Cách 2: Xoa bóp cá với muối khoảng 1 phút rồi rửa sạch hoặc ngâm cá vào nước muối loãng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Muối vừa giúp khử mùi tanh vừa làm sạch nhớt trên da cá.

Xem thêm: Cách Nấu Mực Chiên Giòn Xù Ngon Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon

Cách 3: Pha loãng rượu (hoặc nước cốt chanh hay giấm trắng), ngâm cá 5 – 10 phút, rửa sạch lại là có thể chế biến.Cách 4: Ngâm cá ngập trong sữa tươi khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách này không những khử mùi tanh mà còn giúp cá ngon hơn.Cách 5: Dùng gừng đập dập xoa bóp kỹ miếng cá, rồi rửa sạch. Gừng là nguyên liệu khử mùi rất hiệu quả.

Xem thêm: Cách Xào Mồng Tơi Xào Tỏi Tươi Ngon Và Cực Xanh Giòn, Cách Làm Rau Mồng Tơi Xào Tỏi Giòn Sật, Xanh Mướt

Xem chi tiết: Một số mẹo khử mùi tanh của cá
Bước 1 Sơ chế cá chép Cá chép chiên bột

Ướp cá và pha bột

Cho cá vào tô cùng với 1/2 thìa canh bột ngọt, 1/2 thìa canh muối, 1/2 thìa canh bột nêm, 1/2 thìa canh tiêu, 1/3 thìa canh đường, trộn đều.Đậy kín tô hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Cất tô cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cá ngấm gia vị.Cho 120gr bột chiên giòn vào 1 cái tô khác rồi rót vào từ từ 150ml nước lọc, vừa rót vừa khuấy tránh bột bị vón cục. Tiếp tục khuấy nhẹ nhàng để bột hòa tan hoàn toàn.
Bước 2 Ướp cá và pha bột Cá chép chiên bột
Bước 2 Ướp cá và pha bột Cá chép chiên bột
Bước 2 Ướp cá và pha bột Cá chép chiên bột

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp (nên dùng chảo lòng sâu và chống dính càng tốt), cho 200ml dầu ăn vào chảo. Lăn cá qua bột đã hòa với nước trước đó.Dầu nóng già thì hạ lửa vừa, cho cá lăn bột vào chiên sơ trong 3 phút. Gắp cá ra đĩa và chiên đến khi hết cá.Tiếp tục lăn cá qua bột để chiên lần 2. Chiên ở lửa vừa mỗi mặt 2 phút là xong.Gắp cá ra đĩa, khi ăn chấm tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị nhé!

Thành phẩm

Lớp vỏ bột bên ngoài giòn tan, thịt cá chín mềm, mọng nước, ngấm gia vị đậm đà, hấp dẫn. Món cá chép lăn bột chiên giòn có thể dùng ăn chơi, làm món nhậu hay ăn cơm đều ngon nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm cá chép chiên bột, cá chép chiên bột, cá chép chiên giòn, cá chép phủ bột chiên giòn, cá chép chiên

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Bật Mí Cách Làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản Bằng Hủ Tiếu Khô, Cách Làm Hủ Tiếu Xào Ngon Nhất 2022
Bật Mí Cách Làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản Bằng Hủ Tiếu Khô, Cách Làm Hủ Tiếu Xào Ngon Nhất 2022
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng

Categories