Học Cách Làm Bò Khô Chiên Tỏi Đơn Giản, Học Cách Làm Bò Khô Cháy Tỏi Thơm Ngon Nức Mũi

Khô Bò Cháy Tỏi

“Khô bò” món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, từ lớn đến nhỏ đều thích món này nha. hôm nay thanhthi.net sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm khô bò cháy tỏi để cả nhà có thể tự làm cho gia đình mình dùng dần, vừa rẻ vừa sạch vừa an toàn, ngon bổ mà cực kỳ dễ làm nha cả nhà.

Đang xem: Cách làm bò khô chiên tỏi

khô bò cháy tỏi của thanhthi.net

Nguyên liệu gồm:

– Thịt bò: 500g

bạn có thể chọn loại thịt bò phần nào cũng được miễn là có xớ thịt dài dễ xé sợi và mềm là được

– Tỏi: 2 củ

– ngũ vị hương: 3 muỗng cafe

– bột ớt: 3 muỗng cafe (tùy theo độ cay ưa thích mà gia giảm)

– bột điều màu: 3 muỗng cafe

– nước mắm: 3 muỗng canh

– đường: 3 muỗng canh

– mật ong: 1 muỗng canh

– dầu hào: 1 muỗng canh

– bột tỏi: 2 muỗng cafe

Cách làm:

– sơ chế thịt bò: thịt bò cắt lát mỏng vừa, không nên cắt quá mỏng sẽ vụn khó xé, còn cắt quá dày sẽ khó sấy khô. Cắt theo sớ dọc nên cắt miếng dài.

– tỏi: cắt lát mỏng

ướp thịt bò qua đêm

– ướp thịt: cho thịt vào thố và cho các gia vị vào ướp thịt tầm 4 tiếng trở lên. Thường thanhthi.net sẽ ướp thịt qua đêm. Các bạn ướp thịt trong tủ lạnh nhé

– sau khi ướp thịt, các bạn cho tất cả hỗn hợp thịt vào nồi hoặc chảo nấu thịt lửa vừa cho săn lại, nhớ đảo đều không thì thịt sẽ cháy nhé. Khi thịt săn lại thì cho thêm 200ml nước vào nấu tiếp. Nấu đến khi thịt cạn nước sệt lại, vẫn nhớ đảo đều tay nha cả nhà.

– khi thịt cạn sệt thì tắt bếp để thịt hơi nguội và dần thịt cho mềm, 

Khô bò sợi

Nếu các bạn làm bò xé sợi thì dần hơi mạnh tay sẽ dễ xé hơn, dần xong thì xé sợi nhỏ vừa phải đứng xé nhỏ quá khi sấy sẽ bị vụn.

Xem thêm: Cách Chế Biến Món Vịt Chiên Nước Dừa Thơm Nức Mũi Không Ngấy

Xé xong các bạn cho lại vào nồi lúc nảy nấu bò và xào cho tới khi bò khô lại thì cho tỏi cắt lát vào xào sơ rồi tắt bếp.

cho tỏi cắt lát vào sấy khô

Trải đều bò ra khây và cho vào lò nướng sấy bò ở nhiệt độ khoản 140 độ C trong 10 phút, sau đó mang ra đảo đều bò và cho vào sấy tiếp 5 phút lại mang ra đảo đều, xem bò đã khô chưa,

tùy các bạn muốn bò khô đến mức độ nào mà gia giảm thời gian sấy.

Khô bò miếng

Nếu các bạn làm khô bò miếng thì dần nhẹ tay hơn cho bò mềm thoi. Sau đó cũng cho lại vào nồi xào khô và cho tỏi căt lát vào rồi tắt bếp, và cũng sắp bò vào khây nướng và sấy,

Nếu bò nhiều thì chúng ta sẽ chia ra sấy 2 lần đừng sắp bò vào khây quá dày. Đối với bò miếng thì sấy ở nhiệt độ khoản 150 độ C, sấy 10 phút và mang ra đảo đều 1 lần. Làm như vậy cho tới khi thấy độ kho của miếng bò vừa ý là được. 

Lưu ý:

Nhiệt độ và thời gian sấy bò còn tùy thuộc vào lượng bò cho vào khây nhiều hay ít. Bò xào trên bếp đã khô nhiều hay còn ướt, miếng bò dày hay mỏng. Nên các bạn xem kỹ thịt mình làm ở độ nào mà gia giảm nhiệt độ và thời gian cho phù hợp nhé.

Xem thêm: Cách Làm Giò Heo Muối Chiên Giòn Ăn Là Ghiền, Giò Heo Muối Chiên Giòn

Không nên để nhiệt độ quá cao vì cò có tỏi nếu nhiệt độ cao quá sẽ làm tỏi bị cháy đen.

trải khô ra khây sấy

Như vậy là chũng ta đã có món khô bò thơm ngon khó cưỡng rồi. Chúc các bạn thành công