Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

“Mùa trăng” vẫn gần kề, bạn người nhà bên lại “rục rịch” với số đông mẻ bánh nướng, bánh dẻo thơm phức. Tuy nhiên, chưa phải đơn vị ai ai cũng bao gồm lò vi sóng bật chế độ nướng để triển khai bánh trung thu (đương nhiên là mình nói về bánh nướng chđọng không hẳn bánh dẻo nha).

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Mặc mặc dù bây chừ có rất nhiều đổi khác khác biệt của bánh trung thu, nhỏng bánh trung thu rau củ câu, bánh trung thu caramen, tuy nhiên với bản thân mình, các chiếc bánh trung thu mùi vị truyền thống lịch sử vẫn có “vị thế” đặc biệt quan trọng cơ mà ko gì hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế được.

Trong nội dung bài viết này, bản thân vẫn lí giải các bạn phương pháp làm bánh nướng trung thu cùng với nồi cừu không dầu nhé. Thời gian vừa qua, nồi cừu không dầu sẽ cảm nhận sự quyên tâm rất to lớn của các thiếu nữ nội trợ, được ưu ái vày sự tiện lợi, tiết kiệm ngân sách thời gian làm bếp nướng một phương pháp buổi tối đa. Tuy nhiên, bởi vì không phải là lò nướng, bắt buộc nồi chiên ko dầu bị tinh giảm một vài nhiều loại bánh, với quality nhiều lúc sẽ không được Review cao bởi với bếp nướng được.

Thật như mong muốn, sau khoản thời gian test vô số cách, bánh trung thu nướng là 1 trong trong không nhiều một số loại bánh các bạn trọn vẹn rất có thể làm được bằng nồi cừu không dầu. So cùng với mùi vị bánh trung thu nướng bình thường, bánh trung thu làm cho bằng nồi rán ko dầu không tồn tại sự khác biệt quá lớn. 

Mặc dù hiện giờ bánh trung thu có tương đối nhiều những một số loại nhân khác nhau, như sữa dừa, khoai môn, trà xanh,…tuy nhiên, với cùng một “fan cuồng” bánh trung thu truyền thống nhỏng mình, một cái bánh nhân đỗ xanh đang là việc chọn lựa tuyệt vời duy nhất.

*
Với mình, bánh trung thu nhân truyền thống lâu đời là sự việc gạn lọc tuyệt vời nhất

Mục Lục


Nguyên liệu có tác dụng bánh trung thu nhân đậu xanhCách thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi cừu ko dầu

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Nhân bánh trung thu đậu xanh

Đậu xanh vẫn bóc tách vỏ 200 gram

Đường white 150 gram

Bột mì hoặc bột ngô 10 gram

Dầu ăn uống 50 gram

Lưu ý, cùng với số lượng vật liệu nhỏng trên, bạn cũng có thể làm cho được khoảng tầm 550 gram nhân đậu xanh. Đối cùng với bánh trung thu nướng, trọng lượng phần nhân bánh chiếm phần khoảng ⅔ tổng trọng lượng của loại bánh. lấy ví dụ như, nếu khách hàng có tác dụng bánh 75 gram thì phần nhân chỉ chiếm khoảng 50 gram (không có trứng muối), còn bạn làm cho bánh 150 gram thì phần nhân chỉ chiếm khoảng tầm 100 gram.

vì thế, lượng vật liệu bên trên đủ để cho mình có tác dụng khoảng chừng 11 cái bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi chiên không dầu. Trong ngôi trường hợp bạn có nhu cầu thêm trứng muối, trọng lượng của mỗi lòng đỏ trứng rơi vào tầm 8 – 12 gram, chúng ta trường đoản cú trừ để được mẫu bánh trung thu nướng cùng với tỉ lệ cân xứng độc nhất.

Vỏ bánh trung thu đậu xanh

Bột mì 240 gram

Lòng đỏ trứng kê 1 – 2 chiếc (khoảng 18 – đôi mươi gram lòng đỏ)

Mật ong 5 gram

Bơ đậu phộng 10 gram

Dầu hạt lạc 30 gram

Nước con đường bánh nướng 160 gram

Lưu ý Khi làm vỏ bánh:

Số lượng nguyên liệu trên rất có thể làm được 450 gram phần vỏ bánh nướng bằng nồi rán ko dầu. thường thì, trọng lượng của vỏ bánh nướng bởi ⅓ bánh. Nếu chúng ta có tác dụng bánh trung thu 75 gram, lượng vỏ bánh cần thiết là 25 gram cho mỗi bánh, còn nếu khách hàng làm bánh 150 gram thì từng bánh trung buộc phải đề nghị 50 gram vỏ.

Chất lượng bột mì đưa ra quyết định TRỰC TIẾP đến unique của vỏ bánh. Nếu các bạn cần sử dụng bột mì số 8, vỏ bánh sẽ mềm hơn. Ngược lại, khi bạn làm vỏ bánh trung thu bằng bột mì nhiều chức năng hoặc bột mì số 11, vỏ bánh sẽ ảnh hưởng thô cùng cứng hơn. Đối với công thức làm bánh trung thu bằng nồi cừu ko dầu, bạn nên chọn bột mì số 8 (bột mì làm cho bánh ngọt) để vỏ bánh không trở nên vượt khô với cứng.

*

Cách chế biến bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến nhân bánh trung thu đậu xanh

Cách 1: đậu xanh sở hữu về cọ sạch sẽ, ngâm trong nước tối thiểu 2 tiếng đồng hồ đồng hồ để đậu nsinh hoạt ra cùng mềm hơn. Ngâm càng kỹ, đậu càng mềm, vấn đề sên nhân bánh cũng thanh thanh hơn. Nên ngâm đậu bởi nước nóng.

Bước 2: sau khi đỗ xanh nsinh hoạt to lớn với mượt rộng, cọ sạch kế tiếp cho đậu và con đường vào nồi sạch, đổ nước vào ngập phương diện đậu với nấu bếp chín. khi nước sôi, hạ lửa bé dại, nấu ăn cho đến lúc đậu chín mềm. Lưu ý buộc phải hớt sút bọt vào nồi Khi nước sôi cùng thỉnh thoảng quấy đông đảo để tách triệu chứng đậu xanh bị cháy nghỉ ngơi lòng nồi.

Bước 3: xay nhuyễn phần đỗ xanh đã có được làm bếp chín bằng máy xay sinch tố. Xay càng kỹ thì nhân bánh khi sên đang càng mịn. Xay đậu với rất nhiều nước thì nhân đã mịn hơn.

Cách 4: Lọc tất cả hổn hợp đậu xanh xay nhuyễn qua rây, cho hỗn hợp vào chảo kháng dính cùng bước đầu sên. Đầu tiên chúng ta bật lửa vừa, mang đến ⅓ lượng dầu trộn phần lớn cùng với nhân, quấy phần lớn tay rót dầu tan cùng hòa quyện với đậu.

*
Chia nhân đỗ xanh thành những viên tròn với khối lượng phù hợp

Bước 5: tiếp tục rót dầu vào nhân đỗ xanh với quấy phần đa tay.

Cách 6: kết hợp 10 gram bột mì hoặc bột ngô vào 40 – 50ml nước, đổ vào trong chảo, quấy hầu hết. Thông thường trong bước này, đỗ xanh vào chảo vẫn còn đấy hơi loãng.

Bước 7: để lửa vừa hoặc bé dại, quấy phần đa tay nhằm nhân từ từ bỏ thô dần dần. Sau khoảng chừng 30 – 35 phút ít, hạ lửa xuống tới mức nhỏ tuổi tuyệt nhất cùng sên tiếp trong khoảng 15 – 20 phút ít. Lúc này nhân sẽ thô dần dần cùng dẻo rộng.

Cách demo coi nhân đậu xanh bánh trung thu đạt unique tốt chưa: nắm một viên nhân lúc còn rét, trường hợp nhân hoàn toàn có thể đứng trực tiếp, không bị tan nhão là đã đạt. Ăn test cho xúc cảm nhân khô mát, thướt tha, mướt với cảm hứng rã trong mồm.

Sau Khi sên xong, chia nhân thành đông đảo viên với khối lượng đều bằng nhau (phù hợp với form size của bánh), sau đó quấn kín và bảo vệ vào ngnạp năng lượng đuối tủ lạnh lẽo.

Xem thêm: Cách Làm Củ Niễng Xào Rươi Xào Củ Niễng, Rươi Xào Củ Niễng

Các bước làm vỏ bánh trung thu nhân đỗ xanh bởi nồi rán không dầu

Cách 1: rây 240 gram bột mì vào âu. Sau đó thêm 160 gram nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng con gà, 10 gram bơ hạt đậu phộng, 30ml dầu lấn vào với trộn phần nhiều các nguyên liệu với nhau.

*
Trộn số đông tay để các nguyên liệu hòa quấn với nhau

Cách 2: quấy đến khi các nguyên liệu hòa quấn lại cùng nhau thì dùng tay nhẹ nhàng nhào đầy đủ để giúp đỡ bột trnghỉ ngơi buộc phải mịn, dẻo và đồng bộ.

Lưu ý: lúc mới nhào kết thúc, bột có thể tương đối ướt một ít. Nhưng nếu như bạn sờ vỏ bánh nhưng thấy khô cùng bnghỉ ngơi, có thể vỡ lẽ vụn một giải pháp thuận lợi, chúng ta nên nếm nếm thêm dầu nạp năng lượng hoặc nước đường vào nhằm bột bánh mềm mỏng rộng.

Bước 3: sử dụng màng bọc thực phđộ ẩm bọc bí mật phần bột vỏ bánh trung thu. Để vỏ bánh nghỉ nghỉ ngơi ánh nắng mặt trời chống khoảng tầm 30 – 45 phút.

Đóng bánh với trang trí bánh trung thu nhân đỗ xanh bằng nồi chiên không dầu

Cách 1: sau thời gian ngủ, bột vỏ bánh trung thu đang trsinh sống bắt buộc dẻo hơn. Chia bột bánh thành từng viên khớp ứng với khuôn bánh gồm sẵn. Nếu các bạn làm nhiều bánh trung thu, yêu cầu thực hiện màng quấn thực phẩm quấn từng viên lại nhằm tách chứng trạng vỏ bánh bị khô rạn.

Cách 2: là bước đặc biệt nhất: quấn nhân bánh. Rửa không bẩn với lau khô tay trước khi triển khai. Lấy bột mì phủ lên nhị tay, kế tiếp phủi giảm. Dùng tay sau khoản thời gian được “che bột” vê viên vỏ bánh thành hình tròn trụ. Sau kia sử dụng cây cán bột (cũng khá được che một lớp “áo” bột nhỏng tay) cán vỏ bánh thành hình tròn. Lưu ý phải cán phần rìa vỏ bánh dày dặn hơn lớp ở giữa một chút ít. Quý khách hàng tránh việc cán miếng bánh quá to lớn, mà nên làm cán thế nào cho vỏ bánh rất có thể che che ⅔ viên nhân là được.

Cách 3: đem nhân đậu xanh sên nhuyễn ra, đặt 1 viên vào giữa phần vỏ bánh. Nhẹ nmặt hàng áp phần vỏ bột vào nhân bánh, theo thứ tự trường đoản cú dưới đáy dần lên phía trên. Thông thường phần vỏ sẽ không bao hết được viên nhân nhưng mà chỉ có thể bao được ⅔. Từ từ bỏ miết với kéo lớp vỏ làm sao để cho bao hết được viên nhân.

Lưu ý: nhằm dễ dàng triển khai, chúng ta có thể đặt viên bánh vào địa điểm giữa ngón tay mẫu cùng tay trỏ của bàn tay thuận. Sau kia dùng khoảng không giữa hai ngón tay để nhàn hạ nghiền vỏ bánh liền kề với nhân. Dùng ngón tay mẫu với tay trỏ của bàn tay còn lại vuốt dịu lớp vỏ bánh sao để cho hoàn toàn có thể bao không còn phần nhân đỗ xanh.

Cách 4: miết lại viên bánh thế nào cho thật kín đáo với mờ đi những nếp gấp bột

Cách 5: nhảy sẵn nồi cừu không dầu sống ánh nắng mặt trời khoảng 180 – 190 độ C. Đa phần các nồi cừu không dầu hiện giờ bên trên thị trường đều phải có nhiệt độ về tối đa là 200 độ C.

Bước 6: đóng góp khuôn bánh. Dùng thanh hao, cọ chuyên sử dụng pkhông còn 1 lớp dầu ăn mỏng manh vào khuôn bánh. Lưu ý lớp dầu tvậy khuôn này nên càng mỏng mảnh càng tốt, còn nếu không dầu ăn vẫn lõng bõng cùng bề mặt bánh. Cho viên bánh vào khuôn, rắc 1 lớp bột mỏng tanh lên đế bánh (nhằm đảm bảo đế bánh không biến thành kết dính mặt sàn Khi ép). Một tay cố định khuôn, một tay ấn khỏe mạnh xuống, tiếp đến dìu dịu nhấc khuôn thoát ra khỏi bánh. Sau đó đặt bánh trung thu vào trong nồi rán không dầu đang được làm nóng sẵn.

Cách 7: sau khoản thời gian bật sẵn nồi cừu không dầu sống 180ºC vào 10 phút ít, xếp bánh vào trong nồi và nướng lần 1 sống 150ºC trong vòng 5 phút ít. Sau đó bạn đem bánh ra.

Bước 8: xịt nước lên khía cạnh bánh, để khoảng chừng 5 – 10 phút ít đến bánh nguội. Sau kia phét một tờ lòng đỏ trứng lên để bánh được màu sắc đẹp hơn. Tiếp tục mang nướng bánh làm việc nhiệt độ 140ºC trong tầm 4 phút, mang bánh ra và liên tiếp hóng bánh nguội, quét thêm một lớp trứng nữa.

*
Phết một tờ trứng mỏng manh để vỏ bánh có màu sắc rất đẹp hơn

Cách 9: nướng bánh trung thu vào nồi chiên không dầu sinh sống 140ºC thêm 5 phút nữa là chấm dứt. lúc bắt đầu rước bánh ra, rất có thể lớp vỏ đang khô rộng bạn tưởng, nhưng lại lúc nguội, bánh đang xuống dầu và trở đề xuất mềm hơn.

*
Bánh trung thu nhân đỗ xanh bằng nồi rán không dầu

Những xem xét lúc làm cho bánh trung thu bởi nồi rán ko dầu

Theo cảm nhận của riêng rẽ mình, bánh trung thu làm bằng nồi chiên không dầu gồm hương vị không thực sự biệt lập đối với bếp nướng. Tuy nhiên, vì chưng không gian hơi nhỏ tuổi nên đã phiền phức cho đều bạn có nhu cầu có tác dụng những bánh.

do vậy, qua bài viết này, Bếp Cào Cào mong muốn độc giả biết cách làm bánh trung thu bởi nồi rán không dầu, từ kia hoàn toàn có thể đem về những cái bánh thơm và ngon độc nhất trong đợt trăng trong năm này nhé. Cảm ơn bạn đã chiếm lĩnh thời gian đọc nội dung bài viết.