Cách Làm Bánh Su Kem Chiên Đơn Giản Nhất, Cách Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng

Bánh su kem chiên hay còn có tên gọi khác là bánh rán nhân su kem. Đây là món bánh ra đời từ các cửa hàng online và được nhiều người yêu thích. Lớp vỏ bánh giòn rụm do được phủ bột chiên giòn. Nhân su kem béo ngậy, thơm ngon khiến bạn không thể chối từ. Hãy tham khảo cách làm bánh su kem chiên giòn rụm dưới đây để tự tay làm món bánh ngon tuyệt này nhé!

*

Nguyên liệu làm bánh su kem chiên giòn rụm

Phần vỏ bánh su kem chiên giòn rụm

– 115 gram bột mì đa dụng

– 5 gram men nở khô

– 10 gram đường cát trắng (hoặc đường bột)

– 100 ml sữa tươi

– 15 gram bơ, thái miếng nhỏ

– 50 gram bột chiên xù

– 2 gram muối

Phần nhân kem bánh su kem chiên giòn rụm

– 2 lòng đỏ trứng gà

– 40 gram đường cát trắng

– 1 tablespoon kem tươi

– 1 teaspoon tinh chất vani

– 10 gram bột ngô (hoặc bột mì đa dụng)

– 1 teaspoon muối

– 220 ml (1 túi) sữa tươi không đường

– 1 teaspoon bơ nhạt

Dụng cụ làm bánh su kem chiên giòn rụm

– Bát tô sạch

– Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng

– Muôi

– Phới đánh trứng cầm tay

– Túi nilon đựng kem

See also  PHIM THUYẾT MINH | Hộc Châu Phu Nhân - Tập 46 | Dương Mịch & Trần Vỹ Đình | Ổ Mọt Phim update 2023

– Đầu tạo hình kem

– Chảo chống dính

– Nồi chống dính

– Giá đỡ ráo dầu

– Giấy thấm dầu

Cách làm bánh su kem chiên giòn rụm

Phần vỏ bánh su kem chiên giòn rụm

Bước 1:

– Đun sữa đến khi ấm (khoảng 50○C) sau đó hòa sữa với men nở khô.

Đang xem: Cách làm bánh su kem chiên đơn giản nhất

*

– Cho đường cát trắng (hoặc đường bột) vào hỗn hợp men rồi để hỗn hợp lên men trong khoảng 10 phút.

*

Bước 2:

– Sử dụng bát của máy trộn đứng, cho bột mì và muối vào rồi đảo đều. Sau đó cho phần hỗn hợp men ở trên vào bát bột mì, bật máy và nhào thật kĩ trong khoảng từ 20 – 30 phút ở tốc độ trung bình.

Lưu ý: Đây là bước rất quan trọng vì nếu nhào bột chưa đủ kĩ thì bánh của bán khi rán lên sẽ không nở phồng.

– Cho ½ số bơ đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột, trộn đến khi hỗn hợp khá đều thì cho tiếp số bơ còn lại vào. Tiếp tục trộn đến khi được một hỗn hợp đồng nhất, đàn hồi và không còn dính tay.

*

– Viên hỗn hợp bột lại thành một khối cầu rồi cho vào một bát sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ủ bột trong khoảng 30 phút cho bột nở ra gấp đôi.

Bước 3:

– Khi bột đã nở xong, bạn dùng tay nhào lại bột rồi chia bột thành các viên nhỏ. Sau đó lăn mỗi viên bột thành hình thon dài.

See also  Cách Làm Hamburger Gà Chiên Xù, Cách Làm Hamburger Kẹp Gà Rán Ngon Tuyệt

*

– Cho bột chiên xù ra đĩa rồi lần lượt lăn từng thỏi bột vào sao cho bột chiên xù bao kín bề mặt. Để ra đĩa khoảng 10 phút cho khô mặt ngoài.

*

Bước 4:

– Cho dầu thực vật vào chảo và đun sôi, bạn nên sử dụng nhiều dầu để khi rán bánh sẽ ngập dầu. Như thế bánh sẽ nở phồng lên.

Xem thêm: Cách Làm Chuối Chín Chiên Ngào Đường, Cách Làm Chuối Ngào Đường Ngon & Chuẩn Nhất 2021

– Khi dầu đã nóng, chuyển sang lửa nhỏ rồi cho bánh vào rán chín đều các mặt.

*

– Khi bánh đã chín vàng, vớt bánh ra để lên giá cho nguội rồi lăn bánh vào giấy thấm dầu cho bánh bớt ngấy.

*

Phần nhân bánh su kem chiên giòn rụm

– Cho bột ngô (hoặc bột mì đa dụng) vào bát tô sạch rồi cho sữa tươi không đường vào, khuấy đều lên. Đổ hỗn hợp trên vào nồi chống dính và đun đến khi sữa sôi.

*

– Cho đường cát trắng, kem tươi, tinh chất vani, bơ nhạt, 2 lòng đỏ trứng gà và muối vào nồi. Chuyển bếp sang lửa nhỏ và tiếp tục đun, dùng phới đánh trứng khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy khét. Khi hỗn hợp trở nên đặc lại, mịn và kem thì tắt bếp và để nguội.

– Trút hỗn hợp kem vào túi nilon đựng kem và gắn đầu tạo hình kem vào.

Hoàn thiện bánh.

See also  Zelensky tức điên chửi cấp dưới vì mất điện nhiều ngày update 2023

Xem thêm: Cách Xào Lòng Lợn Với Dưa Chua Hấp Dẫn Cho Những Ngày Mưa, Cách Làm Món Lòng Lợn Xào Dưa Chua Của Hà Phương

– Rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh. Phun một lượng kem tùy thích vào ruột bánh.

*

*

Cách làm bánh su kem chiên giòn rụm này quá đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng