Cách Làm Bánh Khoai Chiên Giòn Lâu Đơn Giản Cho Ngày 8/3, 3 Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Chiên Giòn Lâu Điểm 10

Bánh khoai chiên được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như củ khoai lang, củ khoai tây, bột mì, trứng gà và một số gia vị đi kèm cùng với một số cách chế biến khác nhau là bạn đã có thể làm ra các món bánh khoai chiên ngon giòn rụm cho cả nhà thưởng thức rồi, món bánh này là món ăn sáng hay ăn nhẹ đều cực hấp dẫn trong những ngày giao mùa mát mẻ. Hôm nay chuyên mục món ngon của thanhthi.net xin chia sẻ với bạn 4 cách làm bánh khoai chiên giòn ngọt và mặn đơn giản, nhanh gọn, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Đang xem: Cách làm bánh khoai chiên giòn lâu

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

0.0
00

Cách làm bánh khoai lang chiên

Bánh khoai lang là một trong những món bánh quen thuộc của nhiều người, nhiều gia đình, đặc biệt vào những ngày mưa lạnh. Bánh khoai lang chiên hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm của bánh, vị ngọt bùi từ khoai lang, là một trong các món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Dưới đây sẽ mách bạn cách làm bánh khoai lang giòn rụm, ăn mãi không chán.

Nguyên liệu làm bánh khoai lang

+ Khoai lang 500g+ 100g bột mì+ 50g bột chiên giòn+ 100g đường+ 1 túi sữa tươi+ Bột canh, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm đãi cả nhà

+ Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.+ Bước 2: Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, và túi sữa tươi, sau đó đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.+ Bước 3: Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều.+ Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy. Bánh chín vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

Món khoai tây nhân thịt chiên giòn lại nổi bật bởi cái giòn rụm, bùi béo của lớp vỏ khoai hòa quyện cùng hương vị thịt xay đậm đà, tươi ngon, ăn đã miệng phải biết. Khoai tây chiên không những đơn giản, dễ làm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng, khá thích hợp làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ giữa ngày. Nhất là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì chắc chắn món khoai tây chiên này sẽ được yêu thích lắm đấy. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.

Cách chiên khoai được ngon giòn lâu

Khoai chiên có lẽ không bắt nguồn từ Việt Nam, nhưng người dân mình mà nói, thì lại chẳng xa lạ gì món ăn này. Có lẽ tại nó hợp túi tiền, lại dễ kiếm nguyên liệu, và dễ ăn trong mọi thời tiết nóng lạnh nắng mưa. Nhưng mà chiên khoai ngon lại không phải là một việc dễ tí nào. Khoai chiên theo cách sau đây sẽ giòn rụm lúc mới ra khỏi chảo, đến lúc hơi nguội rồi ăn vẫn giòn nhé, còn nếu để nguội lạnh hẳn lại thì ăn sẽ hơi dai dai chút. Bí kíp thì thực ra đơn giản lắm, các bạn hãy làm theo một trong hai cách sau đây, tùy thuộc vào thời gian chế biến mà mình có.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Chua Ngọt, Bật Mí Cách Làm Bò Xào Chua Ngọt Ngon Ngất Ngây

Cách chiên khoai giòn rụm cho các bạn có ít thời gian:

+ Bước 1: Bạn sẽ gọt khoai ra thành dạng sợi dài, có đường kính dày khoảng 0.8cmx0.8cm. Kích cỡ khoảng thế này sau khi chiên xong sẽ cho ra đám khoai chiên kích cỡ nhỏ nhắn như khoai chiên của KFC ấy.+ Bước 2: Sau khi gọt khoai, thì ngâm ngay vào nước lạnh (nước ở nhiệt độ phòng). Việc ngâm khoai vào nước cũng khiến các tinh bột ở khoai phôi bớt ra nước, nên khi chiên sẽ dễ giòn hơn đó mà. Hơn nữa là tránh cho khoai bị đen. Đảo nhẹ khoai để rửa sơ, sau đó đổ ra rổ chuẩn bị luộc thôi.+ Bước 3: Đun một nồi nước sôi thì cho khoai vào, đến khi nước sôi lại lần nữa thì trút tất cả đám khoai ra rổ cho nguội vào ráo nước. Có thể xóc xóc rổ một chút cho khoai nguội nhanh hơn, nhưng nhớ là nhẹ tay thôi kẻo nát mất đó.+ Bước 4: Đun 1 chảo dầu nóng thì cho khoai vào, đừng cho quá nhiều khoai vào chảo, sẽ khiến khoai bị tiếp xúc với đáy chảo và dễ bị cháy, cộng với mật độ khoai quá dày nên không được tiếp xúc với dầu đều, khiến cho khoai không giòn mặt được thôi ấy mà.+ Bước 5: Và tiếp theo là khoai sẽ cần được chiên lửa nhỏ thì phần “ruột” khoai sẽ khô từ từ, khiến cho khi để nguội khoai cũng không bị ngấm nước ngược từ bên trong ra khiến cho vỏ bị ỉu.+ Bước 6: Đến khi khoai có một lớp áo hơi cứng ở bên ngoài, và là lúc có thể bắt đầu đảo khoai trong chảo cho đều, thì cũng là lúc mình có thể vặn to lửa lên cho khoai vàng nhanh. Đến độ vàng như ý thì gắp khoai ra rổ có giấy thấm dầu.

Thường mình sẽ dùng đũa lựa từng sợi khoai nào đạt độ vàng mong muốn, bằng cách này thì sẽ không có việc có miếng khoai thì cháy, có miếng khoai thì trắng nếu có nhỡ tay thái không đều nhau cho lắm. Công việc này chỉ tỉ mẩn chút thôi, chứ nào có khó khăn gì.

Xem thêm:  Cách Làm Trứng Cút Chiên Nước Mắm Mặn Mà, Cay The, Cực Độc Đáo

Cách chiên khoai giòn rụm thứ 2

+ Đây là cách các bạn nên làm nếu có thời gian, và chưa cần ăn khoai ngay – hoặc là cần chuẩn bị trước đến khi ăn chỉ cần chiên sơ lại rất là nhanh.+ Các bước làm thì vẫn không quá khác cách 1, đó là gọt khoai, ngâm trong nước lạnh, và chiên nhỏ lửa đến khi có lớp vỏ hơi cứng bên ngoài.+ Đến đây, các bạn có thể vớt khoai ra giấy thấm dầu cho ráo, để nguội bớt rồi đem cất vào tủ đá. Khoai làm kiểu này có thể trữ khá lâu, mà lúc cần ăn chế biến rất nhanh.