Bỏ Túi Cách Làm Bánh Hẹ Chiên Trứng, Cách Làm Bánh Hẹ Chiên Trứng

Bánh hẹ chiên là một món ăn đã không còn xa lạ với người dân Sài Gòn, hương vị đặc trưng của nó đã làm xiêu lòng các ai một lần nếm thử. Hãy cùng chuyên trang Vào bếp làm ngay món chiên này nhé.

Đang xem: Cách làm bánh hẹ chiên trứng

Nguyên liệu làm Bánh hẹ chiên Cho 4 – 5 người

Bột gạo 250 gr Bột chiên giòn 35 gr Hẹ 100 gr Đu đủ 200 gr Cà rốt 1 củ Trứng gà 6 quả Nước tương 2 muỗng canh Đường 2 muỗng cà phê Dầu ăn 6 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

Bạn nên lựa chọn mua hẹ còn non, có Màu sắc tỏa nắng rực rỡ, khi cần sử dụng tay ngắt sẽ dễ gãy.Đừng nên mua hẹ già, có màu xanh lá sẫm vì có nhiều xơ, khi ăn sẽ dai and không ngon hoặc hẹ đã ngã vàng and có biểu thị hư thối.

Cách chọn mua đu đủ.

Nên lựa chọn các trái đu đủ thon dài, khi cầm nặng tay, phần cuống chưa khô nhựa vì đó là đu đủ ngon.Để phần gỏi đu đủ giòn ngon bạn nên lựa chọn các trái có lớp vỏ xanh, bóng sáng, phần núm của trái đu đủ chưa ngả vàng.Không nên lựa chọn mua các trái đu đủ đã ngả vàng, lớp vỏ ngoài có các vết màu trắng, khi ấn vào cảm nhận mềm vì đó là đủ đủ đã chín, không thích hợp để làm gỏi.

Pha bột

Cho vào chảo 250gr bột gạo and 35gr bột chiên giòn rồi trộn đều, sau đó cho 500ml nước lọc vào khuấy đến khi bột hòa quyện.

Mẹo: Để bánh ngon hơn and không có mùi bột gạo, bạn ngâm hỗn hợp bột khoảng 15 – 20 phút trước khi nấu chín.

Khuấy bột

Hỗn hợp bột sau khi ngâm bạn cần sử dụng rây lọc cho mịn.

Bắc chảo bột lên bếp với lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc and trong lại thì bạn tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Cốm Xào Hà Nội – Bí Quyết Làm Cốm Xào Thơm Ngon, Không Bị Dai, Nát

Trộn bột

Cho hẹ đã cắt khúc ra một mặt bằng, sau đó cho hỗn hợp bột vừa nấu chín lên trên.

Bạn cần sử dụng tay nhồi hẹ and hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện vào nhau là được.

Tạo hình cho bánh

Bạn nắn bánh thành viên tròn dẹp vừa ăn. Để bánh có tạo hình xinh, bạn cũng có thể dùng khuôn inox hoặc nhựa để tạo hình cho bánh.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 6 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho khoảng 6 – 8 cái bánh vào chiên đến khi vàng giòn 2 mặt thì cho 2 quả trứng gà vào chiên cùng, có thể chiên trứng đến khi chín trọn vẹn hoặc lòng đào tùy theo sở thích của bạn. Chiên giống hệt như cho các phần ăn còn lại.

Mẹo

Mỗi lần chiên bạn cũng có thể căn chỉnh lượng bánh and trứng gà tùy thuộc vào sở thích and khẩu phần ăn của bạn.Bạn cũng có thể thay thế trứng gà bằng trứng vịt tùy theo sở thích.

Hoàn thành

Cho bánh hẹ chiên trứng ra dĩa, cho lên trên 1 ít đu đủ and cà rốt đã bào sợi, ăn kèm với nước tương, nếu có thể ăn cay bạn cho thêm một ít tương ớt hoặc ớt trái vào nước tương để phần nước chấm thêm vừa miệng.

Thành phẩm

Món bánh hẹ chiên sau khi hoàn thành sẽ có hương vị quyến rũ khó cưỡng, bánh hẹ ngoài giòn trong mềm thơm lừng mùi hẹ hòa cùng vị béo của trứng gà, ăn kèm cùng đu đủ and cà rốt thì còn gì bằng. Vào bếp làm ngay món này cho ngày chán cơm thôi nào.

Xem thêm: Thịt Xào Chua Ngọt: Cách Làm Thịt Xào Chua Ngọt, Cách Xào Thịt Chua Ngọt

Cách làm sủi cảo nhân thịt gà mới lạ quyến rũ thơm ngon dễ chơi2 phương thức làm trứng chiên thịt bằm and trứng chiên tôm thơm ngon quyến rũ3 phương thức làm trứng chiên cà chua, kim chi and rau củ cực ngon dễ chơi

Với công thức dễ chơi do hethongbokhoe.com chia sẻ trình bày bạn sẽ dễ dàng triển khai thành công món bánh hẹ chiên cho cả hộ gia đình mình thưởng thức. Vào bếp trổ tài ngay thôi nào.

* Tham khảo thêm hình ảnh and công thức từ kênh YouTube AN NY TV

Chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y hệt như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng and khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nguyên liệu khó tìm, chưa chắc chắn thay thế bằng gì

Từ khóa: phương thức làm bánh hẹ chiên, phương thức làm bánh hẹ, bánh hẹ chiên, bánh hẹ, bánh hẹ chiên giòn
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh hẹ chiên giòn dai thơm ngon ai cũng làm được