Cách Làm Bánh Hẹ Chiên Giòn, Dai Thơm Ngon Ai Cũng Làm Được

Cách làm bánh hẹ là một trong những món bánh Trung Hoa thân thuộc với nhiều gia đình. Với cách làm dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong căn bếp của nhiều gia đình, đây chắc hẳn là một công thức bạn nên thử cho người thân trong gia đình.

Đang xem: Cách làm bánh hẹ chiên giòn

Tuy nhiên trước khi đến với cách làm bánh hẹ, hãy tìm hiểu qua đôi nét về loại bánh này nhé!

Bánh hẹ là gì?

Bánh Hẹ là món bánh mặn có nguồn gốc từ người Hoa được rất nhiều người yêu thích nhất là các em nhỏ.Cũng gần giống như bánh há cảo, bánh hẹ thơm ngon với lớp vỏ bánh dai mềm, nhân hẹ thơm ngọt hòa quyện cùng nước chấm tương cay cay luôn là món ăn hấp dẫn với nhiều người trong ngày mưa lạnhKhông chỉ là món ăn ngon miệng, món bánh hẹ với lá hẹ tươi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ, canxi và khoáng chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.Đặc biệt, hẹ là nguồn chứa chất flavonoid cùng lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư. Do đó, ăn hẹ thường xuyên có thể phòng ung thư đại tràng, ung thư vú, phổi, dạ dày,…

*

Bánh hẹ chiên – Món ăn nguồn gốc Trung Hoa

Cùng thực hiện làm bánh hẹ hấp và bánh hẹ chiên ngay sau đây nhé

Hướng dẫn cách làm bánh hẹ chiên giòn và bánh hẹ hấp thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột gạo: 100 Gr + Bột năng: 100 Gr hoặc 200 Gr bột há cảoHẹ: 150 GrThịt băm: 100 GrHành tím băm: 1 Muỗng canhTỏi băm: 1 Muỗng canhTiêu: 1 Muỗng cà phêNước cốt chanh: 1 Muỗng canhỚt băm: 1 Muỗng canhTrứng gà: 2 QuảGia vị: Muối, đường, nước mắmLá chuối hoặc giấy nến

Hướng dẫn làm bánh hẹ hấp ngon ngất ngây tại nhà

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cách làm bánh hẹ có 2 cách làm vỏ bánh tùy theo nguyên liệu mà bạn có. Tùy thuộc vào bột bạn sử dụng hãy áp dụng cách làm vỏ bánh hẹ tương ứng nhé

Cách làm bột bánh hẹ bằng bột gạo và bột năng:

Rây 100gr bột gạo và 100gr bột năng vào tô, thêm ½ muỗng cà phê muối vào rồi trộn đều hỗn hợp.Sau đó khoét ở giữa hỗn hợp bột một lỗ nhỏ rồi đổ 170ml nước sôi vào, trộn đều và chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì chuyển sang nhào bột bằng tay khoảng 10-15 phút đến khi hỗn hợp mịn.Đậy kín và ủ bột trong khoảng 30 phút.

*

Làm vỏ bánh bằng bột năng và bột gạo, trộn bột và ủ 30 phút

Cách làm bột bánh hẹ bằng bột há cảo:

Cho bột há cảo vào nồi, đổ vào khoảng 170ml nước rồi dùng thìa khuấy đều bột, để khoảng 30 phút cho bột nở rồi lại nêm vào ít muối và dầu ăn. Bạn lưu ý là ở bước này khuấy cho thật đều và nhanh tay nhé. Nếu thấy bột khô quá thì cho thêm ít nước.Khi bột chín được 6 đến 7 phần thì tắt lửa, bắc nồi bột ra ngoài sau đó nêm 2 muỗng canh dầu ăn và nửa thìa cafe muối vào khuấy đều.Khi bột đã nguội, bạn dùng tay nhào đến khi nào bột mịn và dẻo. Bạn nhào thấy mịn hết dính tay rồi thì để bột nghỉ khoảng 15 phút rồi đem nhào bột sơ thêm lần nữa.

*

Làm vỏ bánh hẹ bằng bột há cảo

Bước 2: Làm nhân bánh hẹ

Rửa sạch lá hẹ, cắt sợi nhỏ khoảng 2cm rồi trộn cùng với 100gr thịt xay. Ướp hỗn hợp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café tiêu và 1 muỗng canh hành tím băm. Sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.

*

Rửa hẹ sạch và cắt khúc

*

Cắt bột thành các phần bằng nhau

Tiếp tục cho phần thịt và hẹ xay đã ướp gia vị vào, dùng tay túm bột lại cho kín, không bị hở phần nhân ra ngoài. Phần chóp sau khi túm bột để tạo thành hình tròn nên ngắt bớt phần bột để không bị dày một chỗ khi ăn dễ ngán nhé.

*

Cho nhân bánh vào và nặn kín

Sau đó bạn ép cho bánh dẹp xuống. Làm cho đến khi hết phần nhân và phần bột bánh thì đem đi hấp.

*

Đem bánh đi hấp

Bước 4: Hấp bánh hẹXếp bánh hẹ vào nồi đã có lót lá chuối (hoặc giấy nên) phía dưới, bạn phết ít dầu ăn lên lá chuối rồi xếp bánh lên, đem đi hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi thấy hẹ xanh nổi trên mặt bánh là bánh chín. Sau đó gắp bánh ra đĩa.Khi đó bánh hẹ đã chín, bạn cũng có thể ăn luôn với nước chấm hoặc cũng có thể chiên lên cho ngon hơn.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Huế Mới Nhất 2021, Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Thơm Ngon Khó Cưỡng Nổi

Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm bánh hẹ hấp. Nếu muốn làm bánh hẹ chiên bạn tiếp tục thực hiện bước sau.

=> Tham khảo: Cách làm bánh bông bò của người Hoa trắng xốp thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh hẹ chiên

Sau khi thực hiện 4 bước làm bánh hẹ hấp, bạn tiếp tục đun nóng dầu trong chảo.Thả bánh hẹ vào chiên vàng đều 2 mặt rồi bỏ ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.

Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách làm cách làm bánh hẹ chiên rồi. Tiếp theo hãy tiến hành pha nước chấm nhé

Hướng dẫn pha nước chấm bánh hẹ chiên

Pha nước mắm chua ngọt chấm bánh hẹ theo tỷ lệ: 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh hẹ sau khi làm sẽ có vỏ bánh dai mềm, nhân bánh hẹ thơm ngọt, hấp dẫn với nhân thịt hòa quyện cùng vị đặc trưng của hẹ tươi vô cùng hấp dẫn. Bánh hẹ chấm cùng nước tương cay cay sẽ tạo nên hương vị rất hài hòa, quyến rũ.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh hẹ

Nếu thích ăn cay hoặc có thêm chút màu sắc bắt mắt bạn có thể cho thêm chút ớt tùy theo khẩu vị. Hoặc học cách làm bánh hẹ ớt thơm ngon.Bạn có thể làm bánh hẹ mỏng dẹt hơn để khi chiên bánh sẽ giòn tan. Tuy nhiên không nên tạo hình bánh quá mỏng sẽ khiến bánh bị bục.Bánh hẹ sẽ thơm ngon hơn khi thưởng thức nóng và còn độ giòn, vì vậy bạn có thể đợi đến khi nào cần dùng mới đem bánh đi chiên.Bánh hẹ có thể chấm kèm với nước mắm chanh tỏi ớt hoặc pha nước chấm với xì dầu, dấm đỏ, đường và chút sa tế.Bạn có thể biến tấu hương vị với cách làm bánh lá hẹ chay bằng củ sắn.

Bánh hẹ hấp xong có thể ăn luôn với nước mắm chua ngọt hoặc chiên vàng hai mặt trên chảo với trứng cũng sẽ rất hấp dẫn nhé. Những chiếc bánh hẹ dẻo dai, thơm ngon, dùng ăn chơi hay đổi vị cho bữa sáng gia đình đều rất tuyệt vời.

Xem thêm: Cách Xào Phở Gà Đơn Giản Tại Nhà, Tối Nay Ăn Gì: Phở Xào Bò, Gà Bạn Đã Thử Chưa

Với cách làm bánh hẹ chiên & bánh hẹ hấp trên đây, thanhthi.net chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút hạnh phúc cùng gia đình.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Cách Xào Ke Ngon Ngon Nức Lòng !, Cách Xào Ke Kim Tuyến
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Thịt Trâu Với Rau Bí Xào Thịt Bò Chuẩn Vị, Không Bị Xơ Và Dai
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Mì Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Làm Bánh Chuối Rán Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh

Categories