Cách Làm Bánh Bí Đỏ Chiên Cho Bé Yêu Mê Tít, Cách Làm Bánh Bí Đỏ Chiên Giòn Thơm Ngon

Bí đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho trí nhớ và mắt. Không những thế bí đỏ còn có thể dễ dàng chế biến nhiều cách như món chiên, món hầm, món canh,… Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và xem 2 cách làm món bánh bí đỏ chiên giòn ngọt để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Bánh bí đỏ chiên bằng bột nếp

Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ chiên bằng bột nếp Cho 4 người

Bí đỏ 400 gr Bột nếp 400 gr Mè trắng 20 gr Sữa đặc 4 muỗng canh Đường 50 gr Dầu ăn 4 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bí đỏ chiên

Dụng cụ thực hiện

Bộ nồi xửng hấp, chảo chống dính, dao, tô, muỗng,…

Đang xem: Cách làm bánh bí đỏ chiên cho bé

Sơ chế và hấp bí đỏ

Dùng dao gọt bỏ phần vỏ bí đỏ, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo. Kế đến, cắt bí đỏ thành các miếng mỏng để khi hấp sẽ nhanh chín hơn.Cho bí đỏ vào nồi xửng hấp chín ở lửa lớn trong khoảng 10 phút.
Bước 1 Sơ chế và hấp bí đỏ Bánh bí đỏ chiên bằng bột nếp
Bước 1 Sơ chế và hấp bí đỏ Bánh bí đỏ chiên bằng bột nếp

Trộn bột bánh

Bí đỏ sau khi hấp chín thì cho ra tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Kế đến cho tiếp 50gr đường và 4 muỗng canh sữa đặc vào phần bí đỏ đã tán nhuyễn.Trộn thật đều hỗn hợp đến khi đường tan hết thì cho 400gr bột nếp vào từ từ, vừa cho vừa trộn đều tay.Sau khi đã cho toàn bộ phần bột nếp vào tô thì dùng tay nhồi bột thành khối bột mịn sao cho bột không còn dính tay nữa là được. Dùng miếng vải mỏng hoặc khăn khô đậy lại và để bột nghỉ trong vòng 15 phút.
Bước 2 Trộn bột bánh Bánh bí đỏ chiên bằng bột nếp

Tạo hình bánh

Dùng tay nặn bột thành các miếng vừa ăn, bạn có thể tạo hình bánh tròn hoặc ép dẹp tùy ý thích nhé! Sau đó, lăn bột qua mè trắng và xếp ra đĩa.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bật lửa vừa. Đợi dầu nóng, dùng đũa cắm vào chảo thấy có bọt khí nổi lên thì cho bánh vào.Mỗi mặt bánh chiên khoảng 3 – 5 phút đến khi thấy vàng đều thì trở mặt bánh và chiên vàng mặt còn lại. Bánh sau khi đã chiên vàng thì gắp ra đĩa để cho ráo bớt dầu.

Thành phẩm

Bánh bí đỏ chiên có màu vàng ươm rất đẹp mắt, bánh thơm mùi mè, vị ngọt dịu. Cắn một miếng thấy bánh giòn rụm, thơm ngon thế này thì cả nhà ai cũng sẽ mê mẩn cho xem.

Xem thêm: Cách Trang Trí Món Cá Tai Tượng Chiên Xù Ngon Mê Ly, Cách Làm Cá Tai Tượng Chiên Xù Con To Thù Lù

Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ chiên bằng bột mì Cho 2 người

Bí đỏ 100 gr Bột mì 250 gr Đường 2 muỗng canh Sữa đặc 1 muỗng canh Dầu ăn 80 ml

Sơ chế và hấp bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ phần ruột bên trong và rửa sạch, để hấp bí dễ chín hơn bạn cắt bí thành các miếng nhỏ.Cho bí vào nồi và hấp với lửa lớn khoảng 15 phút thì dùng đũa nhấn vào miếng bí, nếu bí dễ dàng nát ra thì bí đã chín.Cho bí ra tô và dùng muỗng nghiền nát khi còn nóng.

Trộn bí đỏ với bột

Cho 1 muỗng canh sữa đặc và 2 muỗng canh đường vào tô bí đỏ đã nghiền, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.Chia bột mì cho vào tô bí thành nhiều lần, mỗi lần đảo đều rồi mới cho lượng bột tiếp theo. Dùng tay nhào bột đến khi được một khối kết dính và bột không bị dính tay là đạt.Chia bột thành những phần nhỏ, vo thành viên hoặc hình dạng tùy theo sở thích.

Chiên bánh bí đỏ

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, đun nóng khoảng 80ml dầu ăn rồi cho các viên bí đỏ vào chiên vàng đều hai mặt. Lấy bí ra đĩa có lót giấy thấm dầu, chờ nguội bớt là có thể thưởng thức.Bước chiên này, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, nhớ áo một lớp dầu mỏng bên ngoài các viên bí, và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Thành phẩm

Bánh bí đỏ với màu vàng óng vô cùng bắt mắt, bánh có lớp vỏ giòn rụm, bên trong vẫn dẻo mịn, vị bánh ngọt tự nhiên cùng mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của bí đỏ rất hấp dẫn.

Xem thêm: Bật Mí 8 Cách Chiên Giòn Lâu, Vàng Rượm Và Cách Bảo Quản, Cách Chiên Cá Giòn Lâu

Cách chọn mua bí đỏ ngon

Đầu tiên, khi lựa bí đỏ bạn nên chọn những quả có vỏ ngoài sáng màu, căng bóng, vỏ không bị sứt mẻ hay bị dập. Dùng tay ấn nhẹ vào quả thấy bí đỏ cứng.Nên chọn những quả có phần cuống còn tươi, cuống có màu xanh và dẻo, đây là dấu hiệu nhận biết bí đỏ mới được thu hoạch, vị sẽ ngọt và bùi hơn.Tránh chọn những quả mềm, vỏ bị sứt mẻ nhiều hoặc dập úng. Thông thường đây là bí đỏ đã để lâu, khi ăn vị sẽ nhạt và ít dẻo.
2 cách làm bánh bí đỏ chiên giòn rụm, vị ngọt nhẹ, béo bùi, mùi mè thơm lừng càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu dễ tìm và cách làm lại đơn giản, bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Categories