10+ Cách Chiên Tôm Cả Vỏ – 10+ Cách Làm Tôm Chiên Giòn Lâu

Tôm là một món thức ăn phổ biến trong nhiều gia đình, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là canxi. Để tránh khỏi sự nhàm chán khi ăn tôm thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện 4 món chiên từ tôm thơm ngon hấp dẫn nhé.

Đang xem: Cách chiên tôm cả vỏ

Nguyên liệu làm Tôm chiên sả Cho 4 người

Tôm sú 500 g Sả 2 nhánh Rau xà lách 1 ít Cà chua 1 quả Dầu mè 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, đĩa, dao, đũa, thớt,…

Sơ chế nguyên liệu

Sả rửa sạch, cắt bỏ góc và phần sả bị hư, cắt khúc tầm 5cm, dùng chày đập dập cho sả tiết ra tinh dầu thơm.Tôm rửa sạch, rạch nhẹ phần lưng loại bỏ chỉ lưng và bỏ phần gạch tôm trên đầu.

Ướp tôm

Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít muối, củ sả đập dập và 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều để tôm thấm gia vị, phần dầu mè sẽ thấm vào tôm làm tôm có vị béo thơm ngon.

Chiên tôm

Cho vào chảo một ít dầu ăn vừa đủ, đợi dầu thật nóng rồi cho tôm vào, chiên và trở đều tay cho tôm chín đỏ hai mặt.

Thành phẩm

Tôm chiên sả thơm ngon, khi ăn tôm giòn, thịt tôm dai ngọt hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với muối ớt xanh để tăng hương vị cho món ăn.

Nguyên liệu làm Tôm chiên tỏi ớt Cho 4 người

Tôm tươi 400 g Ớt 2 quả Rượu trắng 2 muỗng canh Tỏi 1 củ Gừng 1 miếng Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu xay)

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần râu tôm, rạch nhẹ trên lưng để loại bỏ phần chỉ tôm, bỏ phần gạch tôm trên đầu tôm. Cho vào tô và ướp với 2 muỗng canh rượu, gừng cắt lát, một ít hành lá và nửa muỗng cà phê muối, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ, ớt trái băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

Chiên tôm

Cho hai muỗng canh dầu vào chảo, làm nóng dầu sau đó cho tôm vào chiên, đảo đều chiên chín đỏ 2 mặt rồi gắp ra.Cho vào chảo tiếp 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng sau đó cho tỏi băm ớt băm, tiêu và hành lá vào phi thơm.Sau đó cho tiếp tôm vào chảo, nêm thêm gia vị, đảo đều cho gia vị thấm vào tôm, tắt bếp và bắc chảo xuống.

Xem thêm: Dạy Cách Chiên Cá Ch Chiên Cá Giòn, Thơm Ngon❤️, Hướng Dẫn Cách Chiên Cá Giòn, Thơm Ngon❤️

Thành phẩm

Tôm chiên tỏi ớt giòn giòn, ngọt ngọt quyện với vị cay thơm của tỏi ớt, ăn chung với cơm rất bắt miệng.

Nguyên liệu làm Tôm chiên mỡ hành Cho 2 người

Tôm tươi 400 g Hành lá 100 gr Dầu ăn 6 muỗng canh Ớt bột 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Hạt nêm/ muối 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần râu tôm, rạch nhẹ trên lưng để loại bỏ phần chỉ tôm, bỏ phần gạch tôm trên đầu tôm. Cho vào tô và ướp với 2 muỗng canh rượu, gừng cắt lát, một ít hành lá và nửa muỗng cà phê muối, ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.Tôm sú rửa sạch, bỏ chỉ tôm và gạch tôm, để ráo nước, ướp tôm với ớt bột, muối, nước mắm, hạt nêm, ướp trong khoảng 10 phút.

Chiên tôm

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng sau đó cho tôm vào, chiên chín đỏ hai mặt. Sau đó gắp ra.Hành lá nhặt bỏ gốc và ngọn lá bị vàng, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào bát.Cho 4 muỗng canh dầu còn lại vào chảo, đợi dầu nóng cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, trong khoảng 1 phút.Xếp tôm ra dĩa, rưới mỡ hành lên.

Thành phẩm

Tôm chiên mỡ hành giòn giòn, ngon ngọt từ vị tôm, vị béo từ mỡ hành còn có vị thơm từ hành lá quyện lại làm món ăn thơm ngon hơn.

Nguyên liệu làm Tôm chiên giòn nguyên vỏ Cho 2 người

Tôm 1 kg Sả 2 nhánh Rượu 200 ml Bột ngọt 1 muỗng cà phê Bột chiên giòn 150 gr Dầu ăn 200 ml

Ướp tôm với bột chiên giòn

Sau khi tôm đã ráo nước thì cho vào nồi, ướp tôm với khoảng 200ml rượu và 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều hỗn hợp này rồi cho vào 150gr bột chiên giòn, tiếp tục trộn thật đều.Ướp hỗn hợp này trong khoảng 30 phút.

Sơ chế nguyên liệu khác

Sả bạn cắt bỏ phần bẹ già và gốc rễ, rửa sạch rồi dùng dao đập dập và cắt thành từng sợi nhỏ.

Xem thêm: Cách Chiên Đậu Hũ Non Vuông Vức, Không Vỡ, Đậu Hủ Non Chiên Vừa Giòn Vừa Mềm Mại

Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho phần sả đã chuẩn bị vào, đảo sơ.Sau khi dầu đã sôi, bạn lần lượt gắp tôm cho vào, chiên cho tôm chín vàng đều 2 mặt là được nhé. Thường xuyên trở để tôm không bị cháy. Bạn lần lượt chiên hết phần tôm đã chuẩn bị nhé.