Hướng Dẫn Cách Chiên Giò Heo Không Bị Nổ, Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu, Không Bị Nổ

Khám phá hương vị chân giò heo chiên giòn, đi từ lớp da giòn tan vàng óng đến lớp thịt giò mềm với một chút sần sật của gân, bạn sẽ muốn học cách làm giò heo chiên giòn ngay cho gia đình.

Đang xem: Cách chiên giò heo không bị nổ

Sử dụng một trong những nguyên liệu không dễ chế biến, món chân giò heo chiên giòn sẽ là một chút thử thách cho người đầu bếp thực hiện. Từ bước sơ chế ban đầu, việc định lượng các gia vị hay canh chỉnh thời gian chế biến hợp lý, cách làm giò heo chiên giòn sao cho thơm ngon tròn vị cần được thực hiện đúng cách và chính xác. Với phương pháp dạy học nấu ăn được đúc kết từ kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên gia, các bạn đã có thể nắm được bí quyết nấu ăn ngon để có thể nấu món ăn này đạt vị giòn ngon hoàn hảo.

Món chân giò heo chiên giòn hấp dẫn

Nội Dung Bài Viết

3 Cách làm chân giò heo chiên giòn

Nguyên liệu nấu chân giò heo chiên giòn

1,5 Kilogam chân giò heo nguyên đã rút xương200 Gram kim chi muối2 củ Hành tím, 1 củ tỏi, 2 trái ớt hiểm1 nhánh cần ta, hành láMột ít rau mầm và xà lách xoăn

Gia vị nấu giò heo chiên giòn

Gia vị cơ bản: muối, tiêu hạt, tiêu xay, hạt nêmNước tương ngon: 2 muỗng canhDầu màu điều: 1 muỗng canhDầu hàoỚt bột: ½ muỗng cà phê

Cách làm chân giò heo chiên giòn

Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận

– Chân giò heo đã rút xương cần rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo nước.

– Hành tỏi bỏ vỏ lụa, hành lá rửa sạch, tất cả đem cắt nhuyễn.

– Chân giò để nguyên miếng cho vào tô sạch, thêm một chút hành lá, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu xay và ớt bột vào ướp trong ít nhất 15 phút.

Hấp chân giò trong giấy bạc

– Khi đã thấm ướp, cuộn chân giò cùng các nguyên liệu ướp vào trong giấy bạc đem hấp khoảng 40 phút.

– Lấy chân giò hấp ra, bỏ giấy bạc, cho ngay chân giò vào một thố nước lạnh, rồi vớt ra để ráo trước khi chiên giòn.

Xem thêm: Cách Làm Cua Biển Xào Dưa Leo Cho Bữa Cơm Nhà Thêm Vị, Rau Củ Xào Thịt Cua

Chế biến nước sốt chấm trong lúc hấp chân giò

– Bắc một chảo nhỏ lên bếp làm nóng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm số hành tỏi còn lại. Sau đó, bạn lần lượt cho các gia vị gồm tương ớt, dầu hào, dầu màu điều, nước tương và ½ muỗng canh đường. Nấu cho hỗn hợp này vừa sôi, cảm giác hơi kẹo lại là được.

Chiên chân giò cho vàng giòn, mềm thơm

– Việc hấp chân giò đã khiến phần thịt bên trong chân giò chín mềm, các gia vị thấm đều vào bên trong. Do đó, bước tiếp theo này sẽ giúp lớp da bên ngoài giòn tan thơm lừng và đem lại sự hấp dẫn cho món ăn.

– Bắc một chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo, đun cho dầu nóng sôi, nhẹ nhàng thả miếng chân giò vào chiên ngập dầu. Trở liên tục cho đến khi lớp da bên ngoài được vàng giòn, bạn vớt chân giò ra đĩa thấm ráo dầu.

Hoàn thành món ăn với cách trình bày thật bắt mắt

– Cắt chân giò heo ra thành những khoanh dày 1cm, trình bày lên đĩa kèm theo các loại rau mầm và xà lách.

– Rưới nước sốt chấm đã thực hiện lên trên, thưởng thức nóng cùng với cơm trắng và nước tương chấm kèm.

Xem thêm: Cách Chiên Da Heo Không Bắn Dầu Đơn Giản Tại Nhà, Hướng Dẫn Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu

Bạn đã có thể chinh phục món giò heo chiên giòn và trổ tài nấu nướng cho gia đình có thêm những bữa cơm thơm ngon và thịnh soạn. Mong rằng tay nghề đầu bếp của các bạn sẽ được nâng cao hơn với cách làm món giò heo chiên giòn thật thành công và thơm ngon thông qua video nấu ăn ngon này.