Cách Chiên Đậu Phụ Với Bột Chiên Giòn Chay Ngon Như Quán, Đậu Phụ Tẩm Bột Chiên Giòn

Đậu phụ là một nguyên liệu quá quen thuộc cho những tín đồ ẩm thực Việt rồi. Nhưng chưa chắc bạn đã thưởng thức hết những món ăn từ đậu phụ đâu nhé. Chính vì thế nên tương ớt Chin-Su sẽ hướng dẫn cho bạn một món ăn phá cách từ đậu phụ: “Đậu phụ tẩm bột chiên giòn”. Cùng tham khảo ngay nhé

Hướng dẫn cách làm đậu phụ tẩm bột chiên giòn cùng tương ớt Chin-Su:

a, Chuẩn bị nguyên liệu:

Để làm đậu phụ chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Đậu phụ non: 10 miếng nhỏ (nếu bìa đậu to thì 6 miếng thôi bạn nhé)

– Bột chiên giòn: 2 gói

– Bột chiên xù: 2 gói

– Trứng gà ta: 4 quả

– Những nguyên liệu thường ngày như dầu ăn, muối, hạt tiêu, tương ớt Chin-Su

– Các loại rau thơm: Rau xà lách, rau mùi

b, Sơ chế nguyên liệu:

Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn sau:

– Xà lách, rau mùi: Nhặt sạch rau rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Bạn nhớ rửa nhẹ tay để tránh làm dập rau nhé

– Đậu phụ: Cắt đậu phụ thành một khoanh vừa phải. Đậu phụ không quá to cũng không quá nhỏ bạn nhé. Nếu quá to thì sẽ hao dầu nhiều khi chiên. Nếu được cắt quá nhỏ, miếng đậu sẽ quắt lại, không được đẹp, và cũng kém ngon sau khi chiên. Chiên xong, bạn nhớ rắc một chút muối lên đậu để món ăn có vị đậm đà hơn.

See also  Cách Làm Cá Trắm Giòn Xào Sả Ớt Chuẩn Vị Miền Tây, Cách Làm Món Cá Chép Giòn Sả Xào Lăn

Đang xem: Cách chiên đậu phụ với bột chiên giòn

Nếu có thời gian, bạn hãy cho đậu phụ vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên. Điều này sẽ giúp miếng đậu không bị nát, vỡ khi chiên.

c, Chế biến món ăn

Sau khi sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn trên, bạn tiến hành chế biến món ăn như sau:

– Bóc trứng gà vào tô, đánh cho tan đều, sau đó nêm vào chút hạt tiêu.

– Bột chiên xù bạn đổ vào âu lớn.

– Trộn bột chiên giòn với chút hạt tiêu.

– Trước tiên, bạn lăn đậu qua bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng, sau đó nhúng vào bột chiên xù. Bạn nhớ lăn đều và nhẹ tay cho đến khi bột chiên xù bám hết lên đậu phụ nhé. Cứ lần lượt làm như vậy cho hết số đậu non đã chuẩn bị.

– Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì đổ dầu vào. Chờ dầu nóng, bạn bắt đầu chiên từng miếng đậu phụ. Cứ lăn đậu phụ trong chảo cho đến khi đậu phụ vàng dần và giòn. Bạn nhớ tập trung lúc chiên để đậu phụ không bị cháy nhé.

d, Trình bày và thưởng thức

Khi đậu phụ đã được chiên xong, bạn gắp đậu ra tô cần lót giấy thấy dầu, đợi một lát là bạn có thể trải nghiệm món đậu phụ tẩm bột chiên xù rồi.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Trâu Xào Tỏi Đơn Giản Nhưng Ngon, Cách Làm Thịt Trâu Xào Tỏi Đơn Giản Nhưng Ngon

Đậu phụ chiên xù phải giòn bên ngoài và nóng bên trong. Khi cắn miếng đậu, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, giòn tan của vỏ bột bên ngoài, sau đó đến vị mềm mại tan nhanh trong miệng của lớp đậu phụ bên trong. Đậu phụ có thể ăn kèm với tương ớt Chin-Su, nước tương Chin-Su hoặc sốt mayonnaise, thêm với xà lách và các loại rau mùi. Bạn cũng có thể ăn kèm với cơm nóng, đảm bảo rằng sẽ ngon hơn bất kỳ món “sơn hào hải vị” nào đấy.

See also  【4/2021】 Cách Làm Món Trứng Chiên Bằng Tiếng Anh, Video About How To Omelete The Eggs In English

*

Một số lưu ý khi làm món ăn này

Để món đậu phụ chiên giòn được hoàn thiện nhất, bạn chú ý những điều sau:

+ Nếu không có đủ thời gian hoặc nguyên liệu, bạn có thể bỏ qua bước nhúng đậu vào trứng. Tuy nhiên chúng tôi không khuyến khích bạn làm vậy. Vì đây chính là thao tác giúp đậu phụ chiên giòn có vị béo ngậy và màu sắc hấp dẫn hơn.

Thành phần của tương ớt Chin-Su chủ yếu là ớt tươi, đã qua kiểm chứng chất lượng . Bạn cứ thoải mái ăn chay cùng món đậu phụ chiên tương ớt này nhé.

+ Khi lăn đậu qua bột, nên dùng tay chứ không nên dùng đũa gắp miếng đậu. Đậu phụ non rất mềm nên dễ bị nát nên bạn lăn nhẹ đậu lên bột để bột bám đều là được.

+ Bạn không cần phải đổ đầy chảo dầu để chiên đậu. Khi chiên, bạn nhớ lật đều 2 mặt để miếng đậu vàng đều. Tránh để đậu cháy quá sẽ mất đi vị ngon và hương thơm nhé.

+ Chọn đậu phụ ngon: Đậu phụ ngon là miếng đậu không có mùi chua. Khi cầm lên tay, bạn thấy miếng đậu mềm mại, có màu trắng kem, không có mùi là được. Bạn cần cẩn thận vì hiện nay một số loại đậu có chứa thạch cao, cứng khi để ngoài môi trường lâu sẽ chuyển sang màu vàng. Màu vàng càng đậm chứng tỏ tỉ lệ thạch cao càng nhiều. Để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn mua loại đậu đóng hộp ở trong siêu thị hoặc những cơ sở uy tín.

See also  Cách Xào Khoai Tây Không Bị Nát Cực Đơn Giản Tại Nhà, Cách Xào Khoai Tây Nhanh Chín

+ Khi chiên đậu phụ, bạn nhớ tách đậu phụ thành từng miếng để chiên. Lưu ý là không nên chiên nhiều cùng lúc để đậu không bị dính vào nhau nhé.

Xem thêm: Bánh Khoai Mỡ Chiên Làm Theo Cách Làm Khoai Mỡ Chiên, Bánh Khoai Mỡ Ăn Là Ghiền, Đơn Giản Dễ Làm

+ Nếu muốn đậu giòn hơn, bạn có thể cắt đậu thành nhiều miếng với kích thước nhỏ hơn Tỉ lệ bột pha cũng ảnh hưởng đến độ giòn của miếng đậu nữa đấy.

Ngoài đậu phụ chiên giòn, bạn còn có thể làm rất nhiều món ăn khác từ đậu phụ như đậu phụ non sốt nấm, đậu phụ xào tôm, đậu phụ non trứng muối,….Chỉ cần bỏ công chế biến, pha thêm chút nước tương Chin-Su để làm nước chấm là được. Vài thao tác đơn giản thôi là bạn đã có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ rồi đó. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Các bạn có thể tham khảo các món ngon khác tại đây nhé!

See more articles in category: Món Chiên Xào

Maybe you are interested

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng