Cách Chiên Chả Giò Vàng Đẹp, Mẹo Chiên Chả Giò Vàng Đẹp, Giòn Lâu

Để chiên món chả giò có màu vàng đẹp mắt, không phải chị em nội trợ nào cũng biết điều này. Thực tế, có không ít phụ nữ đã chế biến món chả giò nhưng lại gặp phải tình trạng chả giò mềm, không giòn, nhân bị bong ra ngoài. Để giúp chị em chế biến món chả giò ngon hơn, chúng tôi xin hé lộ một số tuyệt chiêu để giúp món chả giò vàng giòn đều màu và mang hương vị hấp dẫn. Các chị em nội trợ nhớ áp dụng ngay nhé!

Chả giò là một trong những món ăn khá phổ biến ở miền Nam và miền Trung. Món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi độ giòn của chả. Đây là món ăn được dùng kèm với rau sống và bánh tráng, chấm với nước mắm quả thật rất tuyệt.

Đang xem: Cách chiên chả giò vàng đẹp

Rất nhiều chị em phụ nữ thắc mắc rằng: Làm thế nào để chiên chả giò vàng đẹp mắt và chả có thể giòn lâu hơn? Không phải ngẫu nhiên mà có chị em nội trợ có thể chế biến món chả giò như ý, một số người dù cố gắng chiên mãi nhưng món ăn này vẫn bị cháy đen, kém hấp dẫn. Chính vì thế, để chế biến được món ăn này, các chị em cần phải có một bí quyết riêng.

Mẹo chiên chả giò vàng đẹp, giòn lâu

Với bất cứ món ăn nào cũng vậy, muốn được thơm ngon, hấp dẫn thì ngoài bàn tay khéo léo, đảm đang của người phụ nữ, chị em nội trợ cũng cần một số bí kíp riêng. Món chả giò cũng không ngoại lệ, để chế biến món chả giò vàng đẹp mắt và giòn vừa miệng, bạn cần áp dụng 5 mẹo dưới đây.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Ngan Xào Sả Ớt Ngon, Ngan Xào Sả Ớt Thơm Cay Cho Bữa Cơm Đậm Đà

1. Cách trộn nhân

Cách trộn nhân giúp chả giò giòn hơn

Khi làm nhân chả giò, bạn nên cho số lượng trứng vừa đủ. Đây là cách để nhân không bị khô hoặc ướt quá.

Nếu nhân quá khô, chả giò sẽ không ngon và không có được độ mềm cần thiết của nhân.

Nếu nhân chả giò ướt quá, khi chiên sẽ dễ bị rơi nhân ra bên ngoài.

2. Không nên cuốn chả giò quá lỏng

Cách cuốn chả giò không bị rách vỏ bên ngoài

Khi cuốn chả giò, chị em lưu ý không cuốn quá chặt tay. Điều này sẽ khiến lúc chiên chả giò, nhân bên trong nở ra và lớp bánh bên ngoài sẽ bị rách.

Khi cuốn chả giò quá lỏng sẽ khiến nhân sẽ lộ ra ngoài. Bạn chỉ nên cuốn chả giò vừa phải, có thể hơi lỏng tay một chút cũng được.

3. Cho vào tủ lạnh trước khi chiên

Cuốn xong chả giò, cho vào tủ lạnh

Sau khi cuốn chả giò xong, bạn không nên đem đi chiên ngay mà hãy cho ngay vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Đây là cách giúp cho chả giò khô và rán rất giòn. Đây là kinh nghiệm được rất nhiều chị em phụ nữ áp dụng hằng ngày.

4. Thoa nước đường bên ngoài cuộn chả để chiên chả giò giòn hơn.

Bạn có thể pha một bát nước đường loãng.

Tiếp đến, bạn thoa lên các cuộn chả giò chưa chiên. Đây là cách sẽ khiến cho chả giò có màu vàng ruộm, giòn ngon hơn bởi nước đường bên ngoài sẽ khiến chả giò nhanh vàng hơn.

5. Cách chiên chả giò thơm ngon, hấp dẫnCách 1: Chiên chả giò 2 lần

Mẹo chiên chả giò vàng đẹp và giòn lâu hơn

Sau khi cuốn chả giò xong, bạn tiến hành đem chả giò chiên làm 2 lần dầu.

Xem thêm: Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Cay Ăn Là Ghiền, Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Ngon Hấp Dẫn Nhất

Lần 1, bạn làm nóng dầu ở lửa nhỏ và cho chả giò vào rán chín sơ qua. Sau đó gắp chả giò ra để vào giấy thấm dầu.

Lần 2, bạn tiếp tục thay dầu mới và rán chả giò cho chín hẳn. Khi thấy vỏ chả giò vàng, giòn đẹp mắt, bạn gắp chả giò cho vào giấy thấm dầu.

Cách 2: Chiên chả giò ngập dầu

Chiên ngập dầu giúp chả giò giòn hơn

Bạn cho nhiều dầu vào chảo và khi dầu sôi, bạn cho chả giò vào rán.

Với cách này, chả giò sẽ nhanh chín hơn và và màu vàng ruộm.

Đây là cách giúp chị em có thể tiết kiệm được lượng dầu rất nhiều.

Cách 3: Thêm nước cốt chanh vào dầu

Bạn cho dầu vào chảo, đồng thời cho thêm vài giọt nước cốt chanh.

Cho chả giò vào chiên, đây là cách giúp dầu không bị bắn mà còn làm cho chả giò giòn hơn.

Món chả giò giòn và thơm ngon hơn

Hy vọng với 5 bí quyết mà chúng tôi vừa nêu sẽ giúp ích được cho các chị em trong việc chế biến món chả giò thơm ngon. Khi chế biến món ăn này, các bạn nên chú ý để lửa vừa phải, không nên để lửa quá to, sẽ rất dễ khiến món chả giò rất dễ cháy, mất hương vị thơm ngon.

See more articles in category: Món Chiên Xào