Mách Bạn Cách Chiên Cá Khô Du, Cách Làm Món Khô Cá Đù Cháy Tỏi Ớt Thơm Nức Mũi

Cá đù có nhiều thịt và ít xương, phần đuôi có mỡ nên béo. Thịt cá thơm có vị ngọt dịu, hậu bùi, thịt mềm hơi dẻo nên nướng hay chiên giòn ăn rất ngon

Món ăn ngon với cá đù 1 nắng nướng than hoa

Trong các món ăn ngon từ cá đù, thì món cá đù một nắng nướng mọi trên than hoa là món tuyệt vời nhất, món ăn dân dã vẫn còn đầy đủ hương vị biển.

Đang xem: Cách chiên cá khô du

Ngồi sum vầy bên bếp lửa hồng cùng gia đình với chai rượu bầu đá Bình Định thì thật là tuyệt vời.

Cá đù 1 nắng cháy tỏi

Món ngon với cá đù 1 nắng cháy tỏi

Nguyên liệu món cá đù 1 nắng cháy tỏi

– Cá đù một nắng: 500 gr (khoảng 4 người ăn)

– Nước mắm : 3 muỗng cà phê

– Đường: 4 muỗng cà phê

– Tỏi băm nhuyển

– Dấm gạo: 1 muỗng cà phê

(nếu không có dấm bạn dùng chanh cũng được. Mẹo nhỏ: bạn bỏ một chút muối vào cái chén rồi vắt chanh vào khi nấu sẽ không bị đắng).

Cách làm món cá đù một nắng cháy tỏi

– Rửa sạch cá đù một nắng để ráo.

– Pha nước sốt: nước mắm, đường, dấm, 2 muỗng cà phê nước lọc, ớt băm. Có thể gia giảm gia vị cho vừa ăn.

– Bắt chảo dầu lên bếp đợi dầu nóng, cho cá đù một nắng vào chiên vàng, giòn, rồi vớt cá ra đĩa.

– Cho tỏi vào phi thơm rồi đổ nước sốt vào chảo đun đến khi hơi kẹo lại, cho cá lù đù 1 nắng trở lại chảo đảo đều nhanh tay để cá ngấm đều gia vị.

Xem thêm: Cách Cắt Xúc Xích Chiên Đẹp Mắt, Tổng Hợp Cắt Xúc Xích Đẹp Nhiều Hình Thù Độc, Lạ

– Khi lớp nước xốt tỏi óng ánh, bám đều lên mình cá thì vớt ra, xếp ra đĩa. Món cá lù đù 1 nắng cháy tỏi này dùng với cơm nóng rất ngon.

Cá đù 1 nắng chiên sả ớt

Món ngon với cá đù 1 nắng chiên sả ớt

NGUYÊN LIỆU

Cá đù 1 nắng

Sả băm nhuyễn

Muối, ớt, đường, hạt nêm, dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Cá đù 1 nắng rửa qua với nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Sả băm nhỏ trộn đều với 1 muỗng cafe muối ăn, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café hạt nêm.

Bước 3: Rắc hỗn hợp sả ớt lên mình cá, trở đều cho hỗn hợp thấm đều. Chú ý ướp đều cá và để 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Chú ý chiên lửa nhỏ cho cá chín đều và vàng giòn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Cuốn Chiên Cuộn Nấm Phô Mai, Bí Quyết Làm Xôi Chiên Phồng Giòn Rụm Ngon Tuyệt

Sau khi thấy cá vàng đều hai mặt, gắp cá ra dĩa trang trí lên ít hành lá cho đẹp, dùng nóng với cơm sẽ rất ngon.