Cách Chế Biến Món Cá Cơm Chiên Tỏi Ớt Giòn Rụm, Thơm Ngon Cực Hao Cơm

Đừng nghĩ những chú cá cơm bé nhỏ chỉ có thể kho tiêu, nấu canh chua. Cá cơm còn có vô vàn cách chế biến ngon và hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị người ăn. Sau đây là hướng dẫn chi tiết các món chiên từ nguyên liệu cá cơm tươi mà bạn nên thử vào cuối tuần để chiêu đãi cả nhà!

Đặc Điểm Của Cá Cơm

*

Cá cơm chủ yếu sống ở môi trường nước mặn nhưng vẫn có loại sống ở nước ngọt và nước lợ. Chúng có tên là “cá cơm” vì bề ngoài nhỏ bé và thon dài như đầu đũa ăn cơm, chiều dài trung bình khoảng 15cm.

Đang xem: Cách chế biến món cá cơm chiên tỏi ớt

Cá cơm là một loại cá đa dạng và phổ biến, chúng phân bố trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, những loại cá cơm phổ biến là cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, cá cơm trắng, cá cơm vàng ruột đỏ… Nếu như ở các nước ngoài, người ta chuộng dùng cá cơm làm thức ăn đóng hộp, làm salad, phủ lên pizza thì ở nước ta, cá cơm thường dùng làm nước mắm hoặc dùng cá cơm tươi để làm nên những món kho, nấu ngon trong bữa ăn hằng ngày.

Cách Làm Món Cá Cơm Chiên Tỏi Ớt

*

Cá cơm chiên giòn là món khoái khẩu của phần đông người Việt. Những miếng cá cơm được chiên ngập dầu, giòn tan hòa quyện với vị tỏi ớt cay cay, mằn mặn, ngòn ngọt là điều không ai có thể chối từ. Đặc biệt đây không chỉ thích hợp làm món chính mà còn hợp làm món ăn vặt nhâm nhi trong những bữa tiệc.

See also  MỲ SPAGHETTI | Cách làm mì Ý đơn giản tại nhà | Bếp Của Vợ update 2023

Nguyên liệu

*

– Khoảng 400gr cá cơm (chú ý nếu chọn loại khô thì chọn những con cá không bị chảy dầu, không có mùi hôi)– Bột năng– Tỏi, ớt– Mật ong– Các loại gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu

Chế biến

– Khi mua cá cơm về, trước khi rửa sạch bạn nên ngâm cá với nước trong khoảng 10 phút để cá mềm ra. Sau khi làm sạch nhẹ nhàng, bạn cho cá ra rổ để khô tự nhiên rồi ướp với một xíu muối trong 30 phút cho cá thêm đậm đà.

– Tiếp theo bạn lăn cá đã ngấm muối qua bột năng. Làm nóng một chảo ngập dầu đến khi dầu chín già thì cho cá vào chiên. Khi cá đã chín vàng giòn, bạn vớt ra và đặt lên một lớp giấy thấm dầu vì như thế dầu sẽ được rút bớt, ăn không bị ngấy.

– Chuẩn bị một cái chén, cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong cùng một chút bột, trộn đều, chuẩn bị làm nước sốt. Bạn cho vào chảo một ít dầu ăn rồi phi tỏi đã giã sẵn cho thơm, tiếp tục cho hỗn hợp vừa trộn bên trên vào. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn cho cá cơm vào đảo đều, chú ý vặn nhỏ lửa để khi hỗn hợp vừa kẹo lại, thấm đều vào cá là tắt bếp ngay.

Món ăn khi hoàn thành nếu đạt chuẩn sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Những con cá giòn giòn “chìm đắm” trong vị ngọt thanh của mật ong, thơm lừng của tỏi phi và cay cay của ớt, nghe thôi là đã thấy rất hao cơm rồi! Cách chế biến thì lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dân dã, dễ tìm, chắc chắn các bạn ít khi nấu ăn cũng dễ dàng làm được. Chị em nhanh tay lưu ngay công thức làm Cá cơm chiên tỏi ớt để trổ tài chiêu đãi cả gia đình và làm cho thực đơn hằng ngày thêm sung túc, mới lạ nhé!

See also  Chuyện Nhân Quả Báo Ứng ĐÁNG SỢ Vì Tiền Quên Hết NGHĨA PHU THÊ Nghe Để Giác Ngộ Thức Tỉnh update 2023

Cách Làm Món Cá Cơm Tẩm Bột Chiên Giòn

Đừng nghĩ cá cơm chỉ hợp làm những món mặn, loại cá này còn dễ dàng chế biến thành những món ăn vặt ngon hấp dẫn. Cá cơm tẩm bột chiên giòn là một ví dụ điển hình. Bột chiên giòn ngọt, cá cơm béo bùi kết hợp với vị cay cay của tương ớt thực sự rất cuốn hút và là một “chiêu” đặc biệt để các mẹ kích thích bé chịu ăn cá.

Xem thêm: Mực Khô Xào Dưa Chua Ngon Như Nhà Hàng Với Cách Làm Mực Khô Xào Dưa Chua

Nguyên liệu

– 600gr cá cơm tươi– 1 gói bột chiên giòn (có thể mua ở các siêu thị)– 100gr bột mì– ½ muỗng cà phê tiêu– ½ muỗng cà phê đường trắng– 1 muỗng cà phê muối– 2 quả trứng gà– 3 cây hành lá– Dầu ăn

Sơ chế

Cá cơm rửa sạch bụi bẩn nhẹ nhàng bằng nước sạch, chú ý thao tác để cá cơm không bị nát. Để cá cơm vào một cái rổ cho khô tự nhiên hoặc lấy khăn giấy thấm nhẹ.

Thực hiện

*

– Trộn 2 loại bột chiên giòn và bột mì vào một cái tô sạch. Tiếp tục cho tiêu, muối, và đường vào trộn đều. Từ từ đổ nước vào tô và đến khi bột sệt lại. Sau đó cho hành lá đã cắt khúc và 2 quả trứng vào khuấy đều tay.

– Bỏ tất cả cá cơm vào hỗn hợp bột trên.

See also  Cách Nấu Cháo Rây 1:10 || Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật || Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé update 2023

– Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu vào cho đến khi dầu sôi. Múc lần lượt từng muỗng hỗn hợp cá – bột vào chiên. Bạn muốn thành phẩm thế nào cho vừa ăn thì dùng muỗng có dung tích như thế.

– Chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. Vớt cá ra đặt lên giấy cho dầu được rút bớt, khi ăn sẽ không bị ngấy.

Trình bày

Bày cá cơm chiên bột ra đĩa, xịt thêm tương ớt để thêm vị đậm đà. Món này ngon nhất khi ăn nóng, có thể làm món khai vị, món chính hoặc món ăn vặt nhâm nhi khi xem phim đều rất ngon.

Xem thêm: Cách Làm Nem Chay Chiên Xù, Cách Làm Nem Chay Hoa Quả Lạ Miệng

Hi vọng với 2 cách làm món chiên với nguyên liệu chính là cá cơm như trên sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thự đơn của gia đình. Cá cơm rất giàu protein, vitamin B12, vitamin A và sắt… là một thành phần không thể thiếu khi xây dựng chế độ ăn lành mạnh.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng